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《端午的鸭蛋》教案
汪曾祺
【学习任务及方法】 速读全文，概括内容。跳读首段，了解风俗。朗读下文，表现感情。品读美句，分析语言。纵览全文，总结写法。模仿写段，赞赞家乡。【教学设想】
1、一课时教学
2、学生借助字典、词典解决生字词，勾画出不理解的语句，提出疑惑。
【教学过程】
课前播放《端阳》视频 2000年第6期《老头儿汪曾祺》作者：汪朗 汪明 汪朝
一、1、导入：我国传统的节日之一——清明节刚过，清明节的习俗是什么？逝去的亲人烈士让活着的我们永远追忆，有一位老人，他的儿女们在追忆父亲的文中曾写到：家里买了好的咸鸭蛋，爸说远不如他家乡的大麻鸭下的蛋好吃，又说他的祖父把一个咸蛋分两三顿下酒，我们会嘲笑地说“穷地主”。这位老人就是当代著名作家高邮人汪曾祺。这节课我们一起学习他的散文端午的鸭蛋，2、屏显一课题及作者。板书课题及作者
汪曾祺先生到底长得什么样？为什么人们至今对他念念不忘？
3、屏显二
指名读有关作家的介绍。老师总结：普普通通的相貌，却给我们留下了丰富的精神食粮，对他的怀想将延续很长很长。
4、屏显三
课前预习的怎么样？请一位同学起来读准字音，讲讲词义。指名读字词。齐读字词 我们囊萤映雪头悬梁锥刺股地发愤的读书，其中一个目的就是为光耀门楣。
5、屏显四
出示学习任务和方法，老师讲解。我们认真学习，希望这节课成为你实现光耀门楣一个小小的因子。
古人说：书读百遍，其义自见，今天我们主要围绕“读”展开。
二、进入课文的学习
1、屏显五
快速阅读课文，梳理出文章写了哪些事和物。跳读首段，了解风俗。端午的孩子
端午的风俗——家乡的鸭蛋——挂鸭蛋络子
作家为什么从端午的风俗写起？
师总结：端午的风俗之一吃“十二红”里面就有鸭蛋的影子，它引出了家乡的咸鸭蛋，有家乡的咸鸭蛋才有孩子们吃玩鸭蛋络子的乐趣。这样写有什么好处？得出结论：环环相扣，结构严谨。
作者一口气写了家乡的那些风俗？ 得出结论：依次写来有条不紊
这是值得我们学习借鉴的行文方法。
2、高邮端午的风俗一件一件娓娓道来，构成一幅幅精美的风俗画。我们一起观览我国各地端午的风俗画。
屏显六 浏览端午的风俗画。
3、端午节我们泰安有什么风俗？
4、此时，难道你脑中没有疑问产生？
老师总结：一事一物总关情，林林总总的端午节风俗无不是寄托对坚贞不屈的屈原的敬意，表达对美好生活企盼祝愿的情感。板书 事 物 情 作家通过怎样的语言表达这美好情感？
三、细致研读课文
1、屏显七
朗读下文，读出文章的情与感。品读美句，赏析出语言的特点
2、先品析老师喜欢的两句。老师只为抛砖引玉，老师范读，老师应该传达出作者的什么感情呢？用什么样的语调语气重音落在哪些词上？语言有什么特点呢？
屏显八
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
老师总结：洋溢着对家乡鸭蛋赞美自豪之情，文白相熔，雅俗共赏，增强幽默意味
3、自由组合分组讨论，合作探究 品读文章，喜欢哪句品哪句
一三五组发言。
如：①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。
③令人惊喜的„„，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
⑤质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑥吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„ ⑦色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？（赞美，自豪）
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。„„„„
4、李迪：《快乐的老头儿汪曾祺》追忆到： 听说汪曾祺是高邮人，有人就吆喝起北宋婉约派词人秦观的名句“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，然后说，汪老，除了秦观，高邮就您了！汪老笑成大菊花，说我只能排老三，前头还有高邮鸭蛋呢！打一个双黄，再打一个还双黄，比我有名！你们看我的脑袋，像不像个鸭蛋？都是小时候吃鸭蛋吃的。朝朝暮暮地吃！一干人笑歪。汪曾祺真是一个快乐的老头儿。
文中有类似的事，你能通过对话表演出来吗？
5、情景表演 二组
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„老师把高邮的鸭蛋归结成四个字：好吃，有名，两者什么关系？小小的鸭蛋寄深情。出示热爱自豪，这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时在故乡的生活了，童年趣事是亘古不变的话题。
6、汪老写“端午的鸭蛋”最难忘的还是儿时玩的鸭蛋络子。师：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。有趣的一天。
学生齐答：做络子——孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳。师总结：动作娴熟，多么富有童真和童趣。老师觉得最有趣的当属玩鸭蛋壳。
屏显九
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”
小结：家乡的鸭蛋在孩子们的手中如同玩具，更像童年的玩伴。我们学过的课文中有类似的事展现。
与《从百草园到三味书屋》联系，孩子好奇心强，在玩中探索自然，老师总结：对故乡的眷恋，对儿时生活的怀念是我们挥之不去的情结，从李白“举头望明月，低头思故乡”的吟诵到鲁迅对百草园动植物的描写，从杜甫《月夜忆舍弟》“露从今夜白，月是故乡明。” 的抒情到周作人在《故乡的野菜》对不起眼荠菜的刻画，都是这种情愫的表达。不过呈现的语言特点不同而已。
汪曾祺先生说自己所追求的是和谐，不是深刻，是除净火气、感伤后，达到恬静、淡泊的韵味。所以有这样的语言特点
四、总结语言及写法
屏显十 语言特点
也有选择描写对象的差别，在他笔下，风花雪月，花鸟鱼虫，甚至吃喝拉撒，皆可入文，关键是要从中品出生活的情和趣，悟出人生的深刻道理。板书 里
屏显十一
这就要求我们：做生活的有心人，细致观察，善于思考，勤于表达。我们拿起笔表达表达吧！我喜欢吃东平湖的鸭蛋，也喜欢我们的地方曲艺山东快书，偶发灵感，写下此文，请同学说说。
五、拓展迁移 屏显十二
闲言碎语不要讲，开口啦啦咱家乡。东平湖的咸鸭蛋，美名传播到四方，个大味美实在强，蛋壳一破红油淌，口水流了三尺长，师总结：山东快书通俗易懂，合辙押韵，节奏鲜明。老师的有一块砖抛出，希望引来你的美文。
屏显十三
模仿写段，赞赞家乡的风与物
总结：我们必须热爱自己的家乡，热爱家乡的风土人情，珍视自己的民族文化传统,这是我们生生不息的根。是实现民族伟大复兴的基石。
《端午的鸭蛋》教案教学目标知识目标1． 朗读课文，了解文章的内容以及作者的思想感情。能力目标2． 品味课文平淡自然而又韵味十足的语言特色。情感目标3．理解文章于自然而然中写......
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