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食品安全自检自查与报告制度
为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据 《 中华人民共和国食品安全法 》、《 食品经营许可管理办法 》 等法律、法规的规定，制定本制度。
一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营服务活动、采取有效管理措施，保证食品安全。按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
二、建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。
三、定期或不定期自行对所销售的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
四、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，立即停止销售，并进行无害化处理。
五、有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行检测，或委托食品检测机构进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查。
六、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时清除食品安全事故隐患。
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