食品安全自检自查与报告制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全自查报告制度”。
食品安全自检自查与报告制度
1目的：强化食品安全自查制度的规范运行，提高餐厅食品安全自我防控能力，确保食品安全。
2范围:原辅料采购验证、生产过程控制等全过程的现场检查、制度落实及过程记录等。组织领导: 食品安全自查工作人员主要职责：
① 负责食品安全自查工作计划、实施方案等相关文件的编制工作;② 组织实施食品安全自查工作的具体执行与落实； ③ 编制本餐厅食品安全自查工作报告;④ 组织对本公司可能存在的食品安全风险及隐患进行评估分析 4 食品安全自查的内容
4.1 企业资质变化情况;4.2 采购进货查验落实情况;4.3 生产过程控制情况;4.4 食品出厂检验落实情况;4.5 不合格品管理情况;4.6 食品标示标注符合情况;4.7 食品销售台账记录情况;4.8 标准执行情况;4.9 不安全食品召回记录情况； 4.10 从业人员； 4.11 接受委托加工情况；
4.12 对消费者投诉登记及处置记录情况； 4.13 收集风险监测及评估信息的记录； 4.14 企业处置食品安全事故的情况。5 食品安全自查频次
5.2 餐厅整体每半年组织一次全面自查。6 食品安全自查的方法步骤
查阅文件;检查记录;调查询问;口试笔试;现场核查。7 食品安全自查工作要求
7.1 坚持切合实际，有效管用的原则;7.2 必要时聘请相关专家参与本公司全面自查工作;7.3 自查记录要真实，情况评估客观；
食品安全自检自查与报告制度1、为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。2、适用于本单位内，对质量安全有关的管理层及各......
食品安全自检自查与报告制度为切实加强我酒店食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我酒店的卫生水平，保障广大员工及客户身心健康和生命安全，依据《......
食品安全自检自查与报告制度根据《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》法律法规，制定本制度。第一条 为保证食品安全，保障学校师生健康和生命安全，依据《中华人......
食品安全自检自查与报告制度为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品经营许可管理办法》等法律、法规及规章，制......
刀豆文库小编为你整合推荐7篇食品安全自检自查与报告制度，也许这些就是您需要的文章，但愿刀豆文库能带给您一些学习、工作上的帮助。......
