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食品安全自检自查与报告制度
一、目的为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实学校食堂的食品安全责任。
二、职责
1、负责人：许为波
（1）负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。
（2）制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
2、自查组长：詹庆强
（1）提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。
（2）食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
（3）食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
3、自查小组成员：陈天新、朱丽、罗金枝、曾玉梅
（1）按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。（2）各小组人员每天开展岗位自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
三、食品安全自查要求
当有下列情况时，需追加食品安全自查。
1、发生了严重事故问题或外界有重大投诉；
2、食品流通条件发生变化，不再符合食品安全要求的，各检查人员立即向上一层管理者报告，并立即采取整改措施。
3、有发生食品安全事故潜在风险的，立即停止食品流通活动，并向相关食品药品监督管理部门报告：
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