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三、规章制度
1、考勤制度：
各部门每月25日将考勤表送至人力资源部。员工应提前10分钟到岗更换制服。
员工工作时间,不得擅离职守,临时有事外出,应事先征得部门主管同意后,部门经理批准,方可离岗。如需调换班次,必须事先征得部门经理的同意。擅自离职或私自下班,按旷工处理。无故缺勤迟到30分钟视为旷工。旷工1天扣除100元。
2、请假制度:
普通员工(含领班级员工)请假需提前12小时提交申请,经部门经理签字同意后
方可；请假时间超过3天以上者,报总经理批准。病假不满3天,须向部门负责人请假,获得批准后,持医院开据的有效诊断证明报人力资源部经理签字备案；病假3天以上15天以下,需总经理签字同意后,持医院开据的诊断证明报人力资源部经理签字备案。员工休假前未履行请假或代请假手续、假期届满不归又未履行补假手续的均视为旷工,超过3天以上(含3天)公司将有权给予辞退。
3、离职管理规定:
使用期员工离职
自员工入职上岗之日起,前7天为试岗期,酒店和员工可双向选择,随时解除劳动
关系。
试岗期满,进入试用期,试用期间有离职意向的员工须提前15天提交离职申请，方可办理正常离职手续。同时在试用期递交辞职申请人员，试用期满不予以转正。
酒店正式员工离职:
员工辞职须提前一个月向部门负责人提交书面辞职申请,员工因病或其他特殊
情况无法继续从事本岗位工作的,当事人应出示相关证明(因病需出示二级甲等及以上级别医院出具的诊断证明)方可批准其离职。
4、工牌制度:
员工办理完入职手续后需到人力资源部领取员工工号牌。上班时必须佩戴于上
衣左上方。工牌如有接口位置松动或开胶等情况,须携带原工牌到人力资源部换取新的工牌。故意损坏或遗失工号牌须到财务缴纳工本费用20元,凭收据至人力资源部领取新工牌。不得在工牌表面乱写乱划。员工工牌不得借与他人佩戴。只得在酒店内佩戴。
5、更衣柜规定:
新员工入职后即可到人力资源部领取更衣柜锁和钥匙各一把，并从员工当月的工资中扣除53元,其中50元为更衣柜押金,3元为锁的费用。人力资源部存有更衣柜备用钥匙,以备必要时使用。员工的私人物品禁止放在更衣柜外,也不得将现金或贵重物品放在更衣柜内,如有丢失,酒店将不承当任何责任。员工离职时,需将更衣柜清理干净,更衣柜的锁与钥匙由员工个人保留,酒店将扣除锁的费用3元,并退还50元押金。
6、健康证规定:
酒店各经营部门的工作人员,各库房管理人员须办理健康证。员工须在试岗期结
束之前将健康证交至人力资源部,否则予以停职处理。
7、员工制服管理规定：
⑴客房部、洗浴部、餐饮部、工程部、保安部、后勤部各岗位工服押金为300元。
员工入职时需交纳200元工服押金，并在入职后第一个月工资中扣除100元工服押金。
⑵前厅部各岗位、各部门收银员、迎宾员工服押金为500元，员工入职时需交纳200元工服押金，并在入职后三个月工资中每月扣除100元。
⑶基层管理人员的工服押金按一套的实际价格在工服下发后的两个月工资中扣除。
四、行为规范
仪容仪表规范
1、发型：男女员工一律要求前不遮眉，后不盖领，侧不盖耳，不留怪异发型，不染发，不烫发，不得戴装饰性头饰。
2、首饰：男女员工一律不得佩戴耳环、耳钉、项链、手镯、手链等饰物。除餐饮部员工之外，其他部门员工可佩戴一枚婚戒。
3、着装：所有员工上班时间，须穿工服。工服须保持整洁，无褶皱，无损坏，纽扣齐全、系好。
4、工牌：所有员工上班时间，须佩戴工牌，工牌需佩戴于左胸，始终平行于上衣口袋。
5、鞋袜：男员工上班时间穿黑鞋，黑色袜子。皮鞋须擦亮，布鞋须刷洗干净。女员工上班时间穿黑鞋，肉色或黑色丝袜。皮鞋须擦亮，布鞋须刷洗干净。鞋跟高限1-1.5寸。
仪态规范
1、面部表情：要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感；要聚精会神，注意倾听，给人以受尊重感；不要无精打采或漫不经心，给客人以不受尊重感；要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪和不信任感；要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感；要神色坦然，轻松、自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感；不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情；不要扭捏作态，做鬼脸、眨眼，给客人以不受敬重感。
2、身体动作：上班时间，员工应举止端庄文雅，行为得体；不得当着客人面攥紧
拳头，不得将手插入口袋；不宜当着客人面东张西望，应注意倾听客人谈话；当着客人面少用手势，在指点方向等不得已情况下应抬手臂伸手掌，不宜用手指指指点点；不应当客人面看手表；不应当着客人面在口中咀嚼食物和乱丢果皮；不应当客人面打哈欠、喷嚏、咳嗽；在情急之下可用手或手帕捂嘴，侧身为之并道歉；切忌当客人面抓头挠耳、挤眉弄眼、挖鼻剔牙、伸腰抓脚等，也不宜手舞足蹈、前仰后合状；当着客人面不做说悄悄话状，也不凑身接近客人听他说话，保持适当身体距离与良好姿态；穿着工装时员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。
五、酒店安全知识
1、消防四懂：懂火灾的危险性；懂预防措施；懂火灾的扑救方法；懂逃生自救。
2、消防四会：会报火警；会使用消防器材；会处理险情事故；会疏散逃生。
3、消防的四个能力：检查和整改火灾隐患的能力；
扑救初起火灾的能力；
组织引导人员疏散逃生的能力；
自我宣传教育和培训的能力。
4、发生火灾时，不论程度大小，均应按如下步骤处理：
⑴ 保持镇静，不要惊慌失措。
⑵ 立即通知部门经理和保安部负责人，并说出本人姓名、部门、火情发生地点和
火势。
⑶ 按动最近的火警报警器。
⑷ 呼唤附近同事援助。
⑸ 在确保安全的情况下，正确使用就近消防器材扑灭火源，切勿试图用水扑灭由
电或油引起的火灾。
⑹ 关闭所有火警现场的门窗，并关掉一切电器。
⑺ 如火势蔓延，应协助客人撤离现场。
⑻ 不可使用电梯。
⑼ 熟记火警讯号、防火通道与出口位置及灭火器的使用方法。
⑽ 注意：除紧急情况下，消防水带要由受过培训的专业人士操作，员工最主要的是要保持冷静。
5、灭火的一般原则
早报警，损失小；边报警，边扑救；先控制，后消灭；先救人，后救火；先重点，后一般；防中毒，防窒息；听指挥，莫惊慌。
6、如何使用灭火器
首先将灭火器上下颠倒几次拔除保险销，一手紧握喷嘴对准火源，另一只手将压力把压下，使粉雾横扫整个火区，由近而远向前推移，不要遗留残火，不要冲击液面。
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