食堂炊事班长岗位职责由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“炊事班长岗位职责”。
食堂炊事班长岗位职责
1、按照制做主、副食操作规程，组织本班炊事人员按时制做主、副食，精益求精，做到饭、菜的色、味、香、花样品种齐全。
3、认真掌握主、副食品的每日用量，严格管理，执行领料制度。做到精打细算，减少浪费，降低伙食成本，做到饭菜量足。
4、负责组织好开饭前的准备工作和结束后的卫生工作，并作记录。
5、经常同食堂人员一起征求上级领导及民警的建议，并采取措施加以改进。
6、严格督促本班炊事人员执行食品卫生法的有关规定，做好食品验收、生熟分开、荤素分开、烧熟煮透。隔餐饭菜回锅，炊具消毒及炊事人员的个人卫生、环境卫生等工作。
7、执行岗位责任制，认真做好考勤、考核记录，实行奖罚分明。
8、食堂所有工作人员必须有健康证。并负责办理年检、年审等证件，合理合法地完成相关工作。
9、完成领导临时交办的其它任务。
食堂组长工作职责
1.实施对食堂人员的监督管理，组织食堂的全面工作。
2.合理分配食堂人员的工作任务，保障员工按时就餐。3.组织厨师做好食堂烹调工作，不断改进厨艺，不断改善伙食。
4.负责对食堂采购物品的品质和数量进行核对，对采购不合格品提出处理意见。
5.按时提交采购计划，保证饭堂所有用料按时供应到位，做到事前有计划，事后有监督。
6.督导食堂饮食卫生和食堂大厅的清洁卫生，防止食物中毒。7.督导食堂做好安全防范措施，餐厅定期清洗消毒，每周不少于一欠，保证食堂没有老鼠，苍蝇，蟑螂等害虫。8.完成主管临时交给的任务及时向主管反映有误情况。
炊事班长岗位职责1.组织全班同志努力学习政治和烹饪技术，热爱本职工作，树立一心一意为职工服务的思想。2.认真贯彻“食品卫生法”，严格食品卫生“五四”制，并做到一洗、二刷、三......
食堂炊事班长聘用合同2007-07-14 09:38:52|分类：|标签： |字号大中小 订阅食堂炊事班长聘用合同甲方：岳阳市第六中学乙方：为了更好地服务师生就餐，使学校食堂产生更好的社会效益和......
相声：炊事班长乙：各位首长，战友—— 甲：大家都吃了吧？乙：这段相声由我为大家表演，相声讲究4门功课—— 甲：煎、炸、烹、炒！乙：最大的艺术特点是能使人发笑——甲：大对咧。面粉一发酵哇，......
餐饮中心炊事班长岗位职责一、在伙食科长领导下，负责炊事班的管理工作。二、领导炊事员贯彻执行有关工作制度，做好督促检查。三、带领全班人员做好职工患者伙食供应工作。四、......
食堂班长岗位职责1.责任心强，懂技术并熟练业务，开拓心强，具备一定的组织能力，安排工作有条不紊。2.能带领全班职工认真搞好全方位的工作。3.认真安排好当日菜谱，坚持二荤一素一汤......
