第1篇：魔芋的散文
魔芋的散文
如果你到清江边的土家山寨走走，就会发现乡亲们的房前屋后都种有许多磨芋，而且大多是在荫凉处，或潮湿的地方。小时婆婆告诉我，向阳的地方虽然它也可生存，只是长的磨芋不大。
魔芋是多年生草本植物，长大要好几年。每到春天，婆婆爷爷就会给魔芋施肥，主要是农家肥或杂草，让土壤肥沃松软。到了冬天，魔芋枯了枝叶，长辈们就会在它旁边轻轻插上一根小竹棍子留下记号，以便到了寒冬腊月时收获。
每到春节前半月，爷爷就会带着我们去挖几个大魔芋回来，对着竹棍子做的记号，轻轻刨开松软的土壤，一个个黑黢黢的像电影里的“地雷”，刨到根部，把“地雷”抱在怀里，乐得一个个笑的合不拢嘴，小的魔芋让它继续睡在土里，大的则把它背到河边，倒在河边清水里洗，用干稻草扭成的刷子，擦洗黑魔芋上泥巴沙粒，去掉黑皮，就可看见里面就露出了鲜白的嫩肉了。有时我也去模一下，果肉沾在手上滑滑黏黏的，可扯很长的丝，细嫩的小手马上就发痒了。赶快跑去用清水洗一下，揩干手又迅疾回来围在旁边专心观看。
洗好后的魔芋就背回家放在大盆子里。先在擂钵里放一些生石灰水，再把魔芋放到擂钵里磨，不一会就有了米糊糊一样的物质，用锅铲搅拌均匀，不一会就变得硬邦邦的了，用锅铲一铲一铲的放进滚开的'开水里，大约煮上两个小时，魔芋豆腐就做成了，再放在凉水里浸泡备用，但要天天换水，每周还要放到开水里煮一下，以防变质。不过有的地方不是用生石灰水，有的用纯碱，在乡下有的还是用的草木灰水，只是那魔芋豆腐的外观不太好。二十世纪八十年代初，我还按照婆婆做魔芋豆腐的程序做了几次，感觉还是用生石灰水做的魔芋才有儿时的味道。
老家那儿种魔芋都是固定的地方，不需要每年下种子，每到冬天把大的魔芋挖起来，留下小的让它继续生长。
小时听婆婆说，魔芋叶子上的一滴露水滴下就是一个小魔芋。其实魔芋也开花，没有见过它开花的人，肯定会喜欢艳丽的花朵，往往要走近看一看，才发现是魔芋。魔芋是“先花后叶，花叶不见面”，即先开花，花朵凋谢以后再长出叶片，这也是它“奇”的地方。只是魔芋家族大，花儿形状也不一样，有的是香味，有的则很臭。老家那儿魔芋花是紫色的，杆、枝的表皮有像蛇皮一样的花纹，可结的种子并不能繁殖下一代。也有人说它的籽很小，种下去要好多年才能长成大魔芋，人们等不起。或许它们天生就是像红苕、土豆一样，每年都开花，只是给人们带来美丽。
许多年后查资料才发现，魔芋的花看起来虽然很美，但是魔芋全身有毒，特别是魔芋的芋头，而且毒性最强。难怪我每次与做魔芋豆腐后手就发红、发痒、剌痛呢，后来戴上胶手套才避免。因此魔芋要经过碱水煮沸去毒后才可以食用。
传说古时候，炎皇大帝负责种食粮，走遍神州大地，遍寻各种粮食。一天夫妻俩来到白鹤洞山上的老虎垭，发现不少人横七竖八躺在地上，口吐白沫，浑身抽搐。当地土地爷告诉炎皇大帝，这些人是用没有炮制的魔芋充饥中毒了，而解毒的秘方却在魔鬼手里。炎皇大帝的夫人麻婆当即在老虎垭上，垒起七星灶，砍来粟木柴，对着西天魔鬼烧煮了七七四十九天，终于把魔鬼烧成灶灰，用灶灰泡成的碱水来煮魔芋，结果魔芋吃起来再也不涩嘴麻舌头了，而且美味可口，风味无比。从那时起魔芋就成了绿色食品，养育了一代又一代中华儿女。
在那困难的年月，魔芋豆腐并是经常吃，因为魔芋也吃油的主，只是过年过节油水多一些，也算是一道新鲜菜，加上油盐、拌上辣椒香料味道才可口。记得二十世纪八十年代初，一个好友刚参加工作，正月初三去上班，可到了单位才知道，食堂还没开火，周围又没饮食店，只好煮了几块魔芋充饥，那没有油盐味道现在真是难以想象。
相传很久以前，峨眉山的道士，用魔芋生产魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在仍然是他们最受欢迎的风雅食品，据说日本还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。
魔芋不仅是一道菜，还是一味良药，真正的魔力在于它神奇的保健功能，2000多年前祖先就用魔芋来治病，晋朝的《蜀都赋》、《本草纲目》均有记载。经研究证明魔芋具有降脂、降糖、防癌等多种功用，素有“一斤魔芋十只鸡”之说。由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。
中国栽培魔芋，食用魔芋的历史悠久，但真正的魔芋精粉加工只是二十世纪八十年代中期才开始。去年十月，我和同事到海拔约九百多米的土家山寨下乡，发现那儿竟然还有专门做魔芋生意的农庄，占地约一千多亩，实行了种植、加工、销售一条龙服务。老板告诉我，魔芋不单纯是保健食品，还是重要的医药化工原料，经过深加工，提高了经济，让当地农民也跟着富了起来，产品已走出国门。吃饭时还让我们品尝了他们生产的魔芋冲剂，说是有减肥的作用，味道还不错。
或许是故乡情节，我还是喜欢吃那种原汁原味的魔芋豆腐，每次我到菜市场上买菜，看到切成小片方块魔芋豆腐总是要买几块，回家后把魔芋切成各种形状，条线型，方块状，或小炒，或在开水里打个滚，取出来浇上醋，和上辣椒面面，在酒肉丰富的餐桌上，吃上一块香嫩润滑酸酸辣辣的纯魔芋豆腐，嚼在嘴里清口爽心。那才是土家山寨飘来魔芋豆腐香香的味道，一种浓浓想家的味道。
第2篇：魔芋胶
魔芋胶说明
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英文：Konjac gum。CAS：37220-17-0
魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂，使口感平滑细腻；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂，使产品外观光滑，质地疏松；可增加线面的强度，增加面条韧性；作为啤酒泡沫稳定剂，倒杯后气泡细小均匀，挂杯时间长；作为果汁和酒类的澄清剂；作为食品保鲜剂，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延长蛋、肉、鱼，水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料，避免其与其他组分发生不良反应，同时使其与外界不良环境因素隔绝，在保持了物料原有色、香、味的同时，减少了劣变损失或延长保质时间，提高了产品质量，使一些不易贮存或加工的物料变稳定，且使流动性好的固体扩展了使用范围，简化了生产工艺。
性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品.包装：5KG铝箔袋
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：37220-17-0
质量指标：
干燥失重
烧灼残渣（灰分）
水不溶物
砷（A S）
重金属（以Pb计）
吸水力
凝胶强度 ≤15％ ≤5 ％ ≤1％ ≤0.0001％ ≤0.004% 75毫升（最高数）>800g/cm2
第3篇：魔芋广告语
魔芋广告语
1、美中华药膳，享红番魔芋。
2、选择宏番，选择健康。
3、宏番魔芋，就是如此不平凡。
4、宏番魔芋，舒适予你。
5、真的需要，增为生活。
6、宏番魔芋，益康人生。
7、健康的菜，用宏番魔芋。
8、宏番魔芋，誉享海内。
9、养颜之道，美味佳肴。
10、我的食代，我健康宏番魔芋，健康宝物。
11、宏番魔芋，百年难遇。
12、宏蕃魔芋，健康有余。
13、宏番魔芋，精品大补。
14、宏番魔芋宏番魔芋，缔造窈窕淑女。
15、神奇的魔芋宏番魔芋，与您同欢。
16、绿色健康，宏番魔芋。
17、宏番魔芋，品享健康。
18、吃健康，选宏番魔芋。
19、魔力生活，宏藩魔芋。
20、拌出的美味，吃入的精华。
21、药膳佳品，宏番魔芋。
22、吃宏番魔芋，享健康人生。
23、宏番魔芋，排毒养颜就靠它。
24、膳生活，选益康优质红魔，美好人生。
25、天
第4篇：用魔芋造句
魔芋拼音
【注音】： mo yu
魔芋解释
【意思】：（１）多年生草本植物，掌状复叶，小叶羽状分裂，花紫褐色，花轴上部棒形，地下茎球形，可以吃，又可制淀粉。（２）这种植物的地下茎。
魔芋造句
1、泰坦魔芋花独特的气味在半英里外就能闻到。
2、在泰坦魔芋将要授粉时，花茎会发热并散发出一股刺鼻气味，这种气味大约会持续三天。
3、魔芋有很多益处，它比普通纤维更具黏性，吸水量达到自身重量的17倍。
4、泰坦魔芋的开花方式很奇特，因而世界各地的收藏家和植物爱好者都渴望收藏这种植物。
5、泰坦魔芋花的花瓣有伞那么大，盛开后整朵花的直径达三至四英尺。
6、这一高达八英尺的泰坦魔芋是印尼苏门答腊岛热带雨林的本土植物，拥有全世界最大的不分枝巨芽。
7、邱园中最大的泰坦魔芋重达200磅，而且生长速度惊人，每小时长0.25英寸。
8、威尔
第5篇：魔芋是什么东西
魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等。
扩展资料
魔芋全株有毒，不能直接食用，若食用，要把块茎磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸后再凝结，最后制成凝胶状的`可食用形态。
简单的说，粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色，几乎没杂质，颗粒也很均匀，没腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式，所以一般都是白色的。
购买魔芋加工制品时，要仔细阅读配料表，如果配料为魔芋，那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。当然，两种加工方式的产品价格也有差别，白色的精加工制品价格稍高。因此，大家可根据个人喜好和需要购买。
第6篇：魔芋创业计划书
项目名称：香魔芋专业生产及市场开发
项目性质：村集体引导、农民参与、创办基地产、供、销一条龙服务的专业合作经济组织。
项目地点：巴东绿葱坡
第一节 项目选择背景
国家对“三农”工作非常重视，农业政策越来越好。我村又是传统种植业从业人员较多的村庄，现有耕地半泥半沙土质已通过农技部门测土检验非常适宜种植香魔芋。
第二节 项目发展模式
先由我个人创办香魔芋种植基地，然后利用基地的辐射效应，发动全村农民参与种植，采取基地+农户的方式，成立专业香魔芋生产合作社，为参合社员提供从种苗繁育、栽培技术指导、产品回收、产品加工销售等全方位服务。
第三节 发展理念
以绿色农业为导向，引进最新优良品种，大力提高单位产量和品质，以科学发展观为指导，引进先进生产工艺技术，开发产品的食用和药用价值，使农产品以商品形式走进超市柜台销售，达
