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楚雄州魔芋生产情况汇报
魔芋是有前途的朝阳产业。魔芋由于块茎富含葡甘聚糖，因而在食品业、医药业、化工业具有广泛用途，被誉为21世纪“最佳美容保健品”和“绿色环保原料”。魔芋因其要求严格的栽培环境和科学的栽培技术，发展较缓慢，目前全国魔芋栽培面积只近100万亩，鲜芋及其成品原料供不应求，价格一直在攀升，2008年平均价上升到鲜魔芋2300元/吨、干片26000元/吨、精粉50000元/吨。每年魔芋收购季节出现抢收现象。发展魔芋是富裕山区农民的一条有效途径。
一、楚雄州魔芋生产现状
魔芋在楚雄有悠久的栽培历史，1996年政府开始组织引导农民规模种植魔芋，由于受诸多因素的影响未能成功。2000年配合楚雄州魔芋基地的发展，楚雄州农业局、楚雄州农科所在充分调查研究的基础上，进行了楚雄州魔芋基地建设区域规划，并编撰《楚雄州魔芋基地建设实施方案》指导全州魔芋生产发展。经过10年来的广泛调查、试验研究、科学总结，楚雄州农科所优选出楚魔花1号、楚魔花2号花魔芋品种扩繁提供大面积生产，不断完善“花魔芋优质丰产栽培技术”指导全州魔芋生产，形成了以抗病丰产为核心的成套栽培技术，采用抓重点县市、重点乡镇、重点村委会、并扶持大户以技物配套的方式加大新品种、新技术的推广力度，不断扩展魔芋面积，并推广优质魔芋片土法烘烤技术，至2009年全州魔芋面积已由原来的不足5000亩发展到32253.3亩,平均单产由627千克/亩提高到 2356 千克/亩,创造了10667千克/亩的云南省最高记录,以魔芋平均价3.3元/千克(大小种芋平均价5元/千克、商品芋2.5元/千克,收获魔芋中1/3为种芋)计,2009年全州鲜魔芋总产7598.9万千克,总产值25074万元,农民实现商品芋现金收入12664万元.鲜芋中还有近1/5烘烤为干片出售,每千克有纯利润3元，还可获利4600万元，2009年农民可实现现金收入17264万元。
楚雄魔芋以出粉率高、加工品质好、诚信经营在魔芋界享有较高声誉。
二、楚雄州魔芋生产中存在的主要问题
1、种植基地发展速度过慢
由于魔芋在各领域的广泛用途，且随着深加工的研究，用途范围愈加广阔，市场对魔芋各级原料的需求愈来愈大，种植生产远远满足不了加工需要，加工厂每年只能有半年的生产期，种植基地发展滞后于加工业，导致鲜芋价格年年攀升，因此，加快种植基地的发展既增加农民收入又能促进魔芋产业健康发展。
2、项目经费投入不足
魔芋种植既是传统产业，又是新兴产业，生产中品种单一，规模化种植程度低，农户管理技术跟不上，病害严重；新品种、新技术的研究和推广与市场需求不相适应，技术人员和农户的培训需要加强，组织实施示范样板需要给予农户适当的种芋、农药、化肥等农资补助。这些工作都需要有资金扶持，建议各级政府和项目主管部门加大资金支持力度，稳步推进魔芋科研和生产的持续发展。
3、各级党委政府对魔芋生产重视不够实践证明，种植魔芋是富裕山区农民的一条有效途径，在魔芋主产区，当年魔芋收入上万元的农户比比皆是，一些地区农民甚至舍弃烤烟种魔芋，但由于国家取消农特税，一些地方领导认为种植魔芋是富民不富国的项目，因此对发展魔芋生产不感兴趣，没有积极性。
三、楚雄州魔芋生产中应加强的方面
1、加大重视和宣传力度
楚雄州是一个典型的农业州，农民增收致富是各级党委政府的首要任务，魔芋产业是一个可持续发展并长期惠农的项目，主产区农户已从中得到了极大的实惠，我州应对魔芋效益和致富典型加大宣传，并对产业给予政策性的引导和扶持，激励各级党委政府重视和发展魔芋生产。
2、投入专项资金扶持
魔芋较之其它农作物，由于繁殖系数低、病害重，是较难发展扩展速度缓慢的一种作物，发展过程中碰到的问题和困难也很多，我州适宜发展区域广阔，需要政府投入资金加快产业特别是种植业的发展。
3、加强魔芋病害的研究和防治
魔芋病害特别软腐病是制约魔芋生产快速发展的一大障碍，各级科研部门应加大研究力度，并推广积极有效的防治方法，促进魔芋产业的快速发展。
楚雄州农科所 张燕 二00九年十月三十日
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