四下科学第三单元食物中的营养教学设计由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“四下科学教学设计”。
新教科版四年级《科学》下册第三单元第二课
《食物中的营养》教学设计
滨城区梁才办事处第十小学 宋红丽
一、教案背景
1、面向学生：□中学 小学
2、学科：科学
3、课时：第1课时
4、教学准备：
学生准备：一些水果，蔬菜。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、花生米、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、碘酒、滴管、面包、马铃薯、馒头。
二、教学课题
新教科版四年级《科学》下册第三单元第二课《食物中的营养》
三、教材分析：
本课是教科版小学科学四年级下册第三单元“食物”的第二课。是在学生观察、记录了一天吃过的食物的基础上展开的。通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成份包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，并知道哪些食物中主要含有哪种营养成分，并学会辨别脂肪和淀粉的方法。本节课的内容将为后面的学习打下基础。教材由两个大的活动构成，一是，食物中有哪些营养成分；二是，辨别食物中的营养成分；前一个活动是后一个活动的基础。
四、学情分析：
四年级学生在三年级科学学习的基础上，具有一定的科学知识和基本的实验操作技能。食物是人类生存的基本保障，食物是人类提供了生长发育所需的营养，也为人类提供了生命活动所需的能量。四年级的学生已经知道，小时候他们是靠吃妈妈的乳汁长大的，随着自己越长越大，活动越来越多时，乳汁已经不能够满足身体对营养的需要，要吃各种各样的食物了。吃各种各样的食物是学生生活中最普通的事情，但食物中含有哪些营养成分就是一知半解了。希望通过本课的学习，学生能建立健康饮食的意识。
五、教学目标：
科学概念: 人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。过程与方法: 通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观: 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
d．维生素和矿物质（出示图）维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。我们平常吃的盐含有丰富的矿物质。
e．水。大部分的食物中都含有水。
4．教师小结。食物中含有这么多的营养，我们又怎么知道吃下去的食物含有哪些营养？我们可以通过实验来辨别食物中的营养成分。活动二：辨别食物中的营养成分
1．食物中含有这么多的营养，我们该如何去辨别呢？（查资料、做实验）提供实验材料，认真看一看、读一读辨别方法。（示文）温馨提示: 脂肪的辨别方法
1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上.2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。
含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。淀粉的辨别方法
1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。（同时介绍实验器材“滴管”，实验注意事项，滴管必须离开食物一段距离。）
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。2．分组实验
3．小组汇报（投影出示）（1）脂肪的辨别
小结：食用油会在纸上留下油渍，摸上去滑滑的，说明食用油当中含有脂肪。（2）淀粉的辨别
小结：淀粉遇到碘酒会变成蓝色。
4．我们除了查资料和做实验来辨别食物中的营养，其实还有一个更简单的办法就是看食物的标签。（图示）通过百度搜索食物标签图片。
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%CA%B3%CE%EF%B1%EA%C7%A9&in=27493&cl=2&lm=-1&st=-1&pn=1&rn=1&di=36511776675&ln=1992&fr=&fm=index&fmq=***25_R&ic=&s=0&se=&sme=0&tab=&width=&height=&face=&is=&istype=2#pn1&-1&di36511776675&objURLhttp%3A%2F%2Fwww.daodoc.com%2Fresfile%2F2010-12-20%2F11%2Fp27_b.jpg&fromURLhttp%3A%2F%2Fwww.daodoc.com%2Fhtml%2F2010-12%2F20%2Fcontent_10_1.htm&W400&H299&T7853&S88&TPjpg
说说你看到了什么？
三、课外延伸
运用所学知识为家人设计一份营养美味的早餐。
八、板书设计：
2、食物中的营养
蛋白质 人体的主要成分
脂 肪
糖 类 人体能量的主要来源
维生素、矿物质 调节身体机能
九、教学反思：
这堂课我从学生熟悉的日常生活、饮食习惯入手，组织了系列探究活动。整个教学活动通过“相关资料”、“实验验证”、“看标签”来了解食物中所含的营养。教学重点：知道食物含有哪些营养成分。教学难点：能辨别食物中的营养成分
1．学生通过先预测一些食物可能含有哪种丰富的营养，再通过相关资料证实； 2．实验验证：
食物中的营养一、教材分析：本课是教科版小学科学四年级下册第三单元“食物”的第二课。是在学生观察、记录了一天吃过的食物的基础上展开的。通过这节课的活动，要让学生认识人......
《食物中的营养》的教学反思人体的生命活动需要多种营养的支持，营养是从食物中得到的。学生在日常的生活中已经对食物的营养有所了解，但涉及食物营养知识的内容相当丰富，本堂课......
《食物中的营养》教学设计教学目标：1、通过阅读、交流等方式获取信息，丰富对食物中营养成分的认识，知道食物所含的营养成分有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。2、通过......
刀豆文库小编为你整合推荐8篇《食物中的营养》的教学设计，也许这些就是您需要的文章，但愿刀豆文库能带给您一些学习、工作上的帮助。......
刀豆文库小编为你整合推荐5篇《食物中的营养》教学设计，也许这些就是您需要的文章，但愿刀豆文库能带给您一些学习、工作上的帮助。......
