食品安全整顿考核自查情况汇报由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全自查情况报告”。
食品安全自查汇报
为确保食品安全，我局严格贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理办法》和《生鲜乳生产收购管理办法》等法律法规规定，不断加强动物生产投入品和生鲜鲜生产收购监督管理，有力地保障了全县食品安全和人民群众身体健康。根据-----“关于做好食品安全整顿考评相关工作的通知”要求，现将我局食品安全整顿考核自查情况汇报如下：
一、主要工作任务完成情况
（一）生鲜乳专项整治工作。全县存栏奶牛9600头，建成奶牛养殖小区8个，鲜奶收购站8个，有鲜奶运输车辆5辆，生鲜乳收购企业1家。为切实加强生鲜乳质量安全监管，我局制定了《生鲜乳专项整治方案》，对生鲜乳专项整治工作进行了专门的安排部署。结合奶牛标准化生产区建设项目实施，按照奶牛标准化生产要求和《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》不断加大生鲜乳质量安全监管力度。严格生鲜生产投入品监管和对生鲜乳收购站、运输车辆实行许可管理，严格条件审核奶站和运输车辆的安全管理制度、人员健康情况、人员培训情况及制冷设备和检测仪器，全县发放《生鲜乳收购许可证》8个，《生鲜乳准运证明》5个。在生鲜生产、收购、运输环节实行台帐管理制度，养殖小区建立了养殖档案，详细记载牛群变化、防疫、诊疗、兽药使用、饲料使用、卫生消毒、鲜奶检验、收购移交、生物处理等信息。定期不定期对全县生鲜乳质量进行质量安全监督，监督 1
落实各项质量安全管理制度和措施，依法严厉打击在生鲜乳中添加有毒有害物质的违法行为。自2009年以来，经省动物卫生监督所抽检鲜奶4次，32个批次，抽检合格率100%。
（二）饲料专项整治工作。全县有饲料生产企业4家，饲料经营门点54家，经省饲料办审查合格的饲料生产企业4家，其中饲料原料生产企业2家，混合饲料生产企业2家。我局制定饲料专项整治方案，加强饲料质量安全监管，在饲料生产企业和饲经营门点对原料及产品实行台帐管理制度，详细记载原料及产品的购入、加工、销售等信息。通过监督检查严厉打击在饲料原料和产品中添加有毒、有害化学物质等违法违规的行为。在饲料使用环节严厉打击添加瘦肉精、苏丹红等违禁药物的违法行为。通过断加强监督各饲料生产企业、经营门点、养殖场（小区），各项管理制度健全，台账记录完整。2009年以来，全县经省饲料兽药监察所抽检饲料43个批次，合格42个，合格率为97.7%。查处生产经营不合格饲料案件1起。
（三）兽药残留专项整治工作。在兽药经营门点和动物养殖场、养殖小区实行兽药购入、销售、使用台帐管理制度，加大兽药使用监管力度，加强安全用药宣传指导，严格执行休药期制度。加大畜禽产品兽药残留监控力度，重点监测猪肉产品中喹噁啉类、硝基咪唑类等促生长剂药物残留，禽肉产品中硝基呋喃类、喹诺酮、磺胺类药物残留和蜂产品中抗生素药物残留。严格查处经营过期变质兽药、饲料添加剂和经营违禁兽药的行为。没发现使用国家明令禁止的违禁药品。同时配合省动物卫生监督所抽检兽药12个批次，抽检合格率100%。
（四）水产品专项整治工作。全县养殖水面6500亩,其中；池塘养殖4038亩、水库养殖2450亩、冷水养殖13亩，水产品产量达630吨,养殖户40户，按照水产品质量专项整治方案的要求，一是建立了鱼病监测点2个，联系点2个，并建立了鱼病监测零报告制度，定期汇报。二是推广应用高效低毒低残留、严防禁用药物在本县使用。三是对水产养殖过程中生产记录、用药记录、销售记录进行了监督检查，四是苗种生产单位进行了检查，特别是虹鳟、金鳟鱼养殖场养殖生产中使用禁用药物的进行监督检查，从检查的情况来看苗种生产场家能够依法生产，领取了《水产苗种生产许可证》，依法持证进行生产，育苗技术水平和生产管理水平有了很大提升，生产管理井然有序，苗种质量好，生产记录完善；未发现禁用渔药的使用。确保了全县渔业生产、渔业科技、水产质量安全和人民身体健康。总之，全县渔业生产以树立和落实科学发展观为前提，构建和谐社会为出发点，使全县渔业生产、渔业科技、渔业行政执法、水产品质量安全等工作得到了又好又快的持续发展。
（五）无公害农产品、绿色食品、有机农产品专项整治工作。完善认证管理制度，加强对获证企业的生产监管，严厉查处非标生产行为。全县通过绿色产品证企业1个，无公害产地认定3个。
二、主要措施
（一）、加强领导，成立领导小组。根据省市畜产品质量安全专项整治实施方案，我局分别制定了《--=年畜产品质量安全专项整治实施方案》、《----年深化畜产品质量安全专项整治实施方案》，成立了----畜产品质量安全整治领导
小组，具体负责检查、宣传、组织、协调、实施我县畜产品质量安全专项整治工作。制定了本部门畜产品质量安全工作要点、畜产品质量安全专项整治和打击违法添加非食用物质及滥用食品添加剂专项整治的工作方案，认真组织实施。并按照“谁主管、谁负责”的原则，周密部署、狠抓薄弱环节，做到了任务落实到人，措施到位，取得了一定实效，保障了全市人民吃上了“放心肉”、“放心蛋”，喝上了“放心奶”。
（二）、采取多种形式开展畜产品质量安全宣传。为确保畜产品质量量安全，维护消费者合法权益, 我局采取有效措施，全方位、多层次地开展畜产品质量安全宣传活动。利用电视、广播、等宣传媒体和印发宣传资料等形式，大力宣传畜产品质量安全知识，共印发《动物防疫法》宣传手册1600余份，下发宣传资料3500余份，形成声势浩大的舆论宣传氛围，受到了群众的普遍欢迎，取得了较好的效果。
（三）、组织技术指导和培训工作。认真组织肉品经营人员和兽医、兽药经营人员进行法律、法规和业务知识培训，以兽药、饲料及饲料添加剂等投入品合理使用为重点，对养殖户、养殖技术人员进行了知识培训和技术指导，指导养殖户、养殖人员科学用药，增强法律意识。共组织培训6次，培训人员达到188人次。
（四）、严格督查，加强协作。按照《畜牧法》、《动物防疫法》、《食品安全法》等规定，我局不定期的组织了有关人员，配合工商、公安等部门，重点对城区的畜产品及规模养殖场进行了严格督查，发现问题及时纠正，有力的促进了畜产品安全工作落到实处。确保了全市重大动物疫病清静无疫，动物食品安全零事件发生，保护了人民群众生命健康安
全。
三、畜产品质量安全存在的问题
一是部分养殖户法制观念淡薄。养殖场环境治理不到位，免疫、消毒、饲料兽药使用等饲养记录不全；散养户动物产品质量监管难度交大。
二是有些消费者缺乏畜产品质量安全知识。对市场经营的肉品大多数群众只能知道看检疫滚动印章，却很少人看检疫证明，对兽药残留关注的少，自我保护意识缺乏。
三是基层资金设备缺乏，检测手段落后。基层无兽药残留快速检测仪器设备用于全县的检测，肉品、兽药、乳品以及饲料的检测仍力不从心，检测手段有待进一步提高。
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