酒店中餐部业绩考核实施方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便”。
酒店中餐部业绩考核实施方案
目的.：调动员工积极参与经营管理，开源节流，使其目标利润最大化。
一、考核部门：
中餐
二、考核时间：
20xx年5月——20xx年12月
三、考核内容：
1、水疗馆营业指标：为52万/月以上（包括52万/月）（包括酒水）。
2、营业成本应控制在50％以内，经营净利润达15％以上。
四、奖罚办法：
1、营业指标达到52万/月员工每人奖励100元，达到55万/月员工每人奖励200元，达到58万/月员工每人奖励300元。
2、责任营业指标超过（52万/月）的部份经理按5％提成作为奖励，主管、领班按2％提成作为奖励，未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚，主管、领班人员1%扣罚。
3、经营净利润指标每超过1%奖励100元，经营利润指标每欠1%罚100元
4、点菜员制度另外。
5、奖励与扣罚当月兑现，酒店与中餐经理依据经营环境和经营变化，目标责任制可适当调整。
中餐经理： 总经理：
20xx年xx月xx日 20xx年xx月xx日
刀豆文库小编为你整合推荐6篇酒店中餐部业绩考核实施方案，也许这些就是您需要的文章，但愿刀豆文库能带给您一些学习、工作上的帮助。......
平度市教育体育局教师业绩考核实施方案（试行）为进一步加强教师队伍建设，增强教育内部活力，调动广大教师潜心教育的积极性、主动性，现结合我市教育实际，依据上级各部门对教师考核的......
酒店中餐出品部年度工作总结报告2012年即将过去，是我们在xx酒店工作的第五年，五年来我们中厨部团队集思广益、全力以赴、竭尽所能、尽职尽责，竭诚为xx酒店的出品作出了应有的贡......
第1篇：中餐部经理岗位职责中餐部经理岗位职责【篇1：中餐部经理工作职责规范】主要职责:(概述本职务的工作职责主要内容以及对酒店总体效益的促进作用) 职 位 :中餐部经理级 别......
2010年度中餐部工作总结 时光飞逝，2010年已经过去，客房部在中心各级领导的正确指引及各部门密切配合和全体员工的努力，各项工作得以顺历进展。 对客房部一年所作的工作总结汇报......
