酒店开业前应该做那些工作?_酒店开业前的准备工作

其他范文 时间:2020-02-27 00:43:06 收藏本文下载本文
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酒店开业前应该做那些工作?

酒店开业前准备工作计划

时间工作内容工作进度完成情况

1。开业前第17周至第14周1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看

2了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等

3了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

4了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)

5设计部门组织机构、确定人员编制

6写出部门各岗位的职责说明

7按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准

8考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同

9决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判

10。第13周至第10周10选择制服的用料和式样

11选择酒店客房家具的式样,检查是否有必需的家具、设备被遗漏

12选择酒店用品及设备

13与酒店供应商联系,核定交货日期

14核定员工的工资报酬及福利待遇,制订开业前员工培训计划

15确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序

16与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,17制定酒店运转制度

18落实后勤保障系统,落实员工招聘事宜第9周至第4周19准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用

20实施开业前员工培训计划

21对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审

22核定所有客房的交付、接收日期

23准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。

24与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。

25。第3周至第2周25按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准26根据店内缝纫工作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需

27着手准备客房的第一次清洁工作

28确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单

29开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用

30对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法

31按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目

32开始清扫后台区域和其它公共区域

33经常检查物资的到位情况

34。开业前第一周34确保采购物品全部到位

35确保酒店设施、设备运行良好

36酒店所有培训工作基本完成37确保客房符合开业标准

38落实开业方案。

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