01酒店开业前筹备工作由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“酒店开业前期筹备工作”。
酒店开业前筹备工作
一、招 聘
1、和人才市场建立招聘业务关系(确定具体招聘价格、时间、方法)
2、和公交公司建立招聘业务关系(车载显示屏)
3、和各媒体建立招聘业务关系(各大报纸)
招聘内容:应聘岗位、应聘条件、应聘人数、工资福利待遇、注开业时间。
二、根据应聘人数设立培训中心
培训内容:
1、企业经营理念
2、企业文化
3、服务意识
4、岗位职责
5、各部门岗位业务技能、业务流程
6、军训
7、模拟演习
8、现场清理
9、包头洗浴界市场动态
10、定岗定编
11、开业前员工动员大会
二、市场调研
1、周边的企业、人群、小区、人口、生活水平
2、步行人口、开车人口、打车人口
3、地理位置
4、同行调研
四、卫生、工商、地税、国税、公安、电力、水、消防、环保
五、联系供货商
A.酒水供货商(包括香烟)
B.洗浴耗品供货商(牙膏牙刷、剃须刀、剃须泡、着哩、香皂、洗面奶、润肤水、内裤)
C.布草供货商(床单、床罩、被罩、枕心、枕套、包单、铺单、拖鞋、浴衣、浴帽)
D.广告媒体(主要开业前广告宣传。如:开业酬宾活动)E.指示牌、工牌制作
F.工衣制作(管理人员、服务生、收银员、吧员、PA、洗衣工)G.收银系统设置 H.制作会员卡 I.工程材料供货商 J.灯光设计
K.设备设施、低值易耗品、办公用品
⑴ 浴区设施设备 ⑵ 房区设施设备 ⑶ 餐厅设施设备 ⑷ 大堂设施设备 ⑸ 休息大厅设施设备 ⑹
洗衣房设施设备
六、检查设施设备是否能正常营业,并检查工程是否存在问题
a)大 堂:中央空调、灯光、收银系统、供热系统、饮水机、沙发、饰品
b)浴 区:水循环系统、供热系统、排风系统、灯光、干湿蒸房、淋浴、坐浴、音响
c)房 区:空调、灯光、背景音乐、电视
d)餐 厅:空调、灯光、饰品、供热系统、餐具、酒具、餐桌、餐凳、厨具 e)休闲大厅:投影(背投)、沙发、饮水机、灯光、供热、茶几、吧台
f)洗 衣 房:洗衣机、烘干设备、熨斗、灯光、供热
七、建立企业文化(规章制度、岗位职责、激励机制、奖罚条例、劳动纪律、员工守则等)
八、营业前动员报告
九、开业(主持人宣布开业、重要领导讲话、董事长讲话、总经理讲话、仪式)备注:
1、入场后加强防火防盗工作,倒计时安排日工作计划,保证按计划开业。解决员工食宿。
2、岗位定编时,管理人员应以演讲的形式和日常工作表现。
3、工程质量存在的问题做详细记录。
4、消防设施设备是否正常运作:灭火器、消防栓。
5、筹备期间建立外围关系网(营业执照办理、税务登记证办理、卫生许可证办理、安全消防设施检验合格证办理、垃圾清理排污费标准的落实、特种行业许可证)以上证件办理单位为工商局、税务局、防疫站、消防支队、环卫局、公安局、治安大队等。
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