采取四项措施确保春节食品安全由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“春节期间安全保障措施”。
采取四项措施确保春节食品安全
为提高餐饮服务食品安全管理水平，确保春节期间食品安全，江干区不断加强食品安全风险点的防控工作，规范餐饮服务单位经营秩序，切实保障人民群众饮食消费安全。一是开展专项检查。与75家餐饮单位签订了“2013年春节餐饮服务食品安全承诺书”，开展春节期间食品安全的专项监督检查，完成了春节期间辖区内500平方米以上餐饮单位年夜饭申报登记工作，共出动监督员108人次，检查餐饮单位268家次，有68家大型餐饮单位主动进行了申报备案，共预定1507桌、14932人在酒店过除夕。二是优化宣教模式。召开2013年春节餐饮服务食品安全监管工作会议，部署了年夜饭供餐单位的十大卫生要求，以及食品安全五项行为准则，共培训75家单位，餐饮企业负责人170人次。制作宣传展板2块, 发放宣传材料1000多份，通过短信平台发放食品安全知识短信500多条，并建立了江干区大中型餐饮QQ群服务平台，时时发布食品安全警示信息，卫生监督员在线与餐饮企业沟通，及时解答食品安全动态信息、共同探讨食品安全监管工作。三是突出监管重点。结合餐饮服务环节高价位海产品安全监管工作强化大中型餐饮企业、客运中心站及周边餐饮店、农村家庭宴席等重点区域的监管力度，防止重大食物中毒事件的发生；开展“餐剑一号”行动，加强对自制面制品的监管的抽检力度，共抽检10批次，合格率90%，对抽检不合格的单位严格处理，消除安全隐患。四是完善应急机制。针对春节期间外出就餐的群众人数增多，制定应急预案，建立由所领导班子总值班，卫生监督员24小时值班，举报电话（96301）24小时开通，应急小分队24小时待命的快速反应机制，保证一旦有投诉举报或食物中毒突发公共卫生事件发生，能在第一时间赶到事发现场并有效处置。整个春节期间，未发生一起食物中毒事件。
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