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湖南地方特产
湖南酱板鸭系列
永州血鸭
【产品特点】
永州血鸭湖南著名特产，历史悠久，口味香辣醇香，色泽红色，咸中带鲜，实为下酒佳肴。
【营养价值】
富含人体所需的氨基酸,含钙、锌、硒等元素
【食疗作用】
永州血鸭口味香辣醇香 具有开胃凉血的特点。
【市场适用】
接待客人、赴宴应酬必不可少的佳肴,吃血鸭能留下永远的记忆
舜华临武鸭
【产品特点】
是中国的八大名鸭之一，具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪，味道鲜美等特点。
【营养价值】
舜华临武鸭富含人体八种氨基酸,含钙、锌、硒等元素高于其它鸭种
【食疗作用】
鸭肉又辣又酥脆，嚼起来很过瘾,肉质细嫩、高蛋白、低脂肪;营养丰富,【市场适用】 是居家、旅行、宴席的上等佳肴。
金丹酱板鸭
【产品特点】
金丹酱板鸭集合湘、川、苏、鲁风味，香辣甘麻咸绵酥适中，回味悠长，不腥不腻,具有香、辣、鲜、醇的独特风味
【营养价值】
金丹酱板鸭蛋白质含量约为16.25%，比猪肉含量的13.2%高得多，鸭肉中脂肪含量约为19.70%，比猪肉的37%低得多。鸭肉是含B族维生素和E族维生素较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有辅助治疗的作用，鸭肉还具有抗衰老、预防多种炎症的作用。
【食疗作用】
滋津健胃，祛湿活血，补中益神，冷热不黏，食用方便，少长皆宜。具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效
【市场适用】
金丹酱板鸭是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。
湘都酱板鸭
【产品特点】麻鸭，宰杀、洗净、去毛之后经腌、酱、烤、卤、煮等15道工序，浸溶34味名贵中药佐料加工精制而成;未闻味先闻其香，即令人满口生津。成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种湖南特产美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
【营养价值】鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
【食疗作用】鸭肉性寒、味甘、咸;主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，酱香酱板鸭具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。
【市场适用】四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。
童胖子酱板鸭
【产品特点】
【香】：童胖子酱板鸭，通过传统工艺与现代科技的完美结合，将鸭的独特滋味淋漓尽致的发挥出来，浓郁而不腥膻，令闻都垂涎;
【辣】：是所有酱板鸭的共性，但童胖子酱板鸭却另有神韵，刚入口只觉得香鲜爽口，十分美味，到吃得满嘴余香时，童胖子酱板鸭的辣便显出其不凡的后劲，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦觉过瘾;
【鲜】：作为一种熟食，最重要也最困难的莫过于如何保鲜，童胖子酱板鸭在继承祖传秘制加工工艺的基础上，融入现代高科技术，保证每一只出厂酱板鸭都新鲜爽口、风味独特;
【醇】：童胖子酱板鸭具有醇厚撩人的美味，不腥不腻，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。
【营养价值】
鸭肉味甘微咸，性偏凉，具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊之功效。常食可治阴虚水肿、虚劳食少、健脾、养虚、贫血、肺结核、营养不良性水肿、慢性肾炎等疾病。”鸭肉是含B族维生素和E族维生素较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有辅助治疗的作用，鸭肉还具有抗衰老、预防多种炎症的作用。
【食疗作用】
科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效
【市场适用】
酱板鸭有三种口味：微辣，中辣，特辣，适合个人口味，可以说是咱们买零食的首选，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴，也是过节送礼的最好佳品
【独特的辣味】
酱板鸭的制作是用上等野山椒浸泡过，然后风干，然后刷上祖传的十多种独特配料再烤干，市场上各种做法的鸭食品相信都敌不过常德的酱板鸭，带着酱汁的香味，辣起来火火的，嚼劲十足。
湘莲系列
【产品特点】
湘莲粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”，至今已有二三千年的种植历史。
【营养价值】
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙
【食疗作用】
主要食用功效：降血压，健脾胃，安神固清，润肺清心，莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
湖南知名品牌
山河智能装备股份有限公司、远大空调有限公司的、邵阳纺织机械有限责任公司、湖南果秀食品有限公司、湘西知名品牌
湘西部落是一家以弘扬民族特色饮食文化的大型湘菜品牌餐饮连锁企业，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体，是典型的湘菜系列－－湘西山区菜系的龙头，2002年成立于湖南长沙。湘西部落是中国烹饪协会授予的“中国十佳湘菜名店”、中国食文化研究会授予“中国餐饮文化象征企业”，世界华商协会授予的“2007全球华商餐饮行业100强”企业。并跻身于全国餐饮百强第52位，营业总额超过5亿元。
湘西部落全国连锁店无论在哪里营业，都始终坚持相对统一的装饰风格，门联、包厢、板凳、桌椅、图画、服装等无一不体现浓郁的湘西文化，甚至是包厢的名字，大多数以享誉世界的湘西景点、人文而命名，十足的湘西风情，让人倍感亲切，流连忘返。
湖南茶文化
湖南位于我国第二大淡水湖—“洞庭湖”的南面，故称湖南，属亚热带气候，无霜期长，年平均气温在16.7摄氏度至17.9摄氏度之间，南北温差极小，降雨量丰富适宜茶树生长，是中国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，素有“茶乡”之称。全省有九十多个县（市）种植茶树年产茶八万多吨。
唐代陆羽《茶经》就说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”后者载：“茶茗久服，令人悦志。”这一传说一直流传到当代。
据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明，湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期，是我国人工栽培茶树最早的省份之一，唐代湖南每年的贡茶就有十二万五千公斤。到十九世纪，湖南的茶树栽培面积已上百万亩，现有茶园面积一百八十万亩。而且湖南茶叶品种也是繁多！如古丈毛尖、君山毛尖、老君眉、乌龙茶等！
古丈毛尖茶简介
古丈毛尖历史悠久，始于东汉。据县志载：“古丈坪厅之茶，清明谷雨前捡摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜。”唐代溪州即以芽人贡，后列为清室皇家贡品。据史书记载。东汉时期，古丈已列入全国名产茶区，唐代溪州即以芽茶入贡，后列为轻清室皇家贡品。
古丈毛尖采制精细，条萦紧结，或弯而似鱼钩，或直而如标枪，以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠长、香高持久，耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。1929年古丈毛尖获法国国际博览会国际名茶奖，1957年外经贸部送展莱比锡国际展览会，当年实现小批量出口西德；1982年被评为湖南省优质名茶第一名，入选中国十大名茶之列；1983年获外经贸部荣誉证书，被列为优质出口产品；1988年获北京首届食品博览会金奖；1999年获99中国国际农业博览会“名牌产品”称号，被评为“湖南名牌产品”、“99湖南市场占有率最高品牌和99湖南消费者购买首选品牌。
君山毛尖茶简介
君山毛尖，原名“君山茶”，俗称“白毛尖”，产于湖南洞庭湖君山岛，为绿茶类名茶。君山毛尖的工艺特点：鲜叶于清明前后四五天采摘一芽一叶初展、一芽二叶初展，不采虫伤叶、紫色芽叶、风伤叶、有鳞片及马蹄叶。鲜叶经分摊（自然萎凋）、杀青、摊凉、揉捻、炒二青、摊凉、做条、提毫、足火等工序。制成之毛茶，经拣剔后，用桑皮纸包封，贮于箱、坛中密封。
君山毛尖的品质特点：外形白毫显露，条索坚固，色泽油润，内质香高鲜嫩，滋味鲜醇甜爽，汤色清澈明亮；叶底鲜嫩，黄绿匀壮，冲泡后芽叶成朵，如盛开之菊花。老君眉茶简介
老君眉，茶名，其成名来自于红楼梦中中贾母提到的老君眉，关于这种茶的来源一般有两种解释，一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，另一种解释认为其是福建武夷山的名丛，而根据最新的研究认为这种茶就是武夷山的名丛，该茶的汤色深色鲜亮，香馥味浓，能消食，解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。
乌龙茶简介
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
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