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淳安食品安全信息
第六期
（总第76期）
淳安县食品安全委员会办公室二○○七年一月九日
质量信息2006年度食品抽检情况汇总
2006年我县食品安全监管主要职能部门共抽检各类食品6531批次，合格5990批次，总合格率91.72%。现将各类食品抽检情况汇总如下：
1、蔬菜抽检情况
2006年共对蔬菜基地、农贸市场、大型超市抽检蔬菜样品3206批次，品种包括叶菜类、葱蒜类、茄果类等，有本地产品，也有外地蔬菜，合格3067批次，合格率95.66%。
2、豆制品抽检情况
2006年共抽检豆制品299批次，合格285批次，合格率95.32%。其中生产企业抽检76批次，合格68批次，合格率89.47%。流通环节抽检223批次，合格217批次，合格率97.31%。
3、肉类产品抽检情况
2006年共检测瘦肉精698批次，合格698批次，合格率100%；肉
制品137批次，合格107批次，合格率78.10%。
4、酒类抽检情况
2006年共抽检啤酒37批次，合格37批次，合格率100%;抽检黄
酒30批次，合格25批次，合格率83.33%；白酒102批次，合格78批
次，合格率76.50%。发酵酒3批次，合格3批次，合格率100%;蒸馏酒、配制酒18批次，合格18批次，合格率100%。
5、饮料及冷饮食品抽检情况
2006年共抽检饮料及冷饮食品82批次，合格72批次，合格率
87.80%。其中饮料46批次，合格44批次，合格率95.65%；冷冻饮品
36批次，合格28批次，合格率77.78%。
6、酱腌制品抽检情况
2006年共抽检酱腌制品671批次，合格597批次，合格率88.97%。
7、糕点类食品抽检情况
2006年共抽检糕点类食品163批次，合格149批次，合格率91.41%。
（2005年共抽检糕点类食品141批次，合格121批次，合格率85.82%）。
2006年比2005年上升5.59个百分点。
8、茶叶抽检情况
2006年共抽检茶叶73批次，合格68批次，合格率93.15%。
9、动物免疫情况
2006年共免疫动物104.19万只（头、羽）。其中家禽免疫75.44
万只，免疫密度达100%；生猪免疫28.75万头，免疫密度规模养殖场达
100%、农村散养户为95.50%；牛羊免疫0.91万头。
10、餐饮具抽检情况
2006年共抽检餐饮具1012份，合格786份，合格率77.67%。其中
餐饮业842份，合格629份，合格率74.70 %；学校食堂170份，合格
157份，合格率92.40%。
11、学校自备水水质抽检情况
2006年共抽检各类学校自备水水样30份，合格份数10份。
对上述抽检不合格产品，各食品监管执法部门相应采取了责令整
改、没收、销毁、责令撤柜等措施，并对相应监管对象进行了处罚。
（县食安办）
部门动态县质监中心四条措施提高食品检测水平
县质监中心结合自身实际，制订具体措施，进一步提高食品检测水
平。
一是继续加大检测设备的投入力度。围绕县委县府提出的“打造中
国水业基地，打造都市农产品生产基地”的战略目标和市质监局对我县
“重点建设食品专业实验室”的规划，在现有装备基础上，2007年计划
投入近30万元，配备原子荧光分光光度计及洁净室检验设备一套。原
子荧光光度计的配备，将填补我县在食品重金属元素检测方面的空白。
二是加强人员培训，提高专业技术人员综合素质。目前，县质监中
心拥有相应专业硕士研究生2名，高级工程师2名。2007年计划投入
10万元培训资金，采取“走出去、引进来”的方法，安排技术人员到先
进实验室学习培训，聘请有关专家来实验室进行实践指导。同时出台相
应激励机制，鼓励在职人员参加继续教育。
三是进一步提高检验检测能力。针对2006年年底新引进的液相色
谱仪、离子色谱仪等设备，对现有检测项目进行一次全面的扩项，计划
在2007年6月底具备饮用水、饮料、茶叶、山核桃等区域产业集聚优
势产品的全项目检测能力，提高服务地方经济的能力。
四是加强科技创新研究，积极发挥省级中心检验检测骨干作用。根
据省局文件精神，省饮用水中心已被列入重点建设类省级中心。2007
年将积极营造科技创新环境，鼓励技术人员参与科技项目研究。1月20
日，省饮用水中心与我县饮用水生产龙头企业—淳安千岛湖人人企业有
限公司（西子三千）正式达成了合作意向，联合成立“健康饮用水和饮
用水设备研发中心”，该中心一旦通过市科技局的专家认定，省中心将
作为研发中心的技术依托，争取到30万元左右的科研经费支持，重点
加强饮用水检测技术的研究，并有望在两年内完成该科研项目，取得科
研成果。通过科技创新来推动省级中心的整体水平，力争使省中心的能
力达到“省内一流、国内先进”。（县质监中心王玉琴）
我县开展散装食品专项检查
1月26日，根据县食安办要求，县质监、工商、食品药品监管等部
门派出执法人员对千岛湖镇冬瓜坞地域的散装食品进行了专项检查。
据了解，千岛湖镇及部分农村副食品商店所经销的大部分散装食品
如冻米糖等均采自千岛湖镇冬瓜坞地域。该地域存在前店后厂生产销售
散装食品行为。为确保春节期见公众食品安全，县食安办要求县质监、工商部门派出执法人员对该地域进行检查整治。
通过检查，发现该地域散装食品生产经营单位证件齐全，但也存在散装食品标签不全，个别临时帮忙人员未进行健康体检，个人卫生不符
合要求，部分单位无散装食品专用分装间，分装后的食品也未按规定加
贴符合要求的食品标签等问题。
对检查中发现的问题，执法人员均责令及时纠正和整改，对存在问
题的单位提出了警告和限期整改意见。（县食品药品监管局吴潇）
我县踊跃参加征集食品安全专项整治内容活动
自浙江省食品安全委员会办公室、省食品药品监管局1月22日网
上公开征集食品药品安全专项整治内容以来，淳安县食安办广泛开展征
集食品安全专项整治内容活动。截止目前，共征集食品安全整治内容4
条。
一是要开展散装食品专项整治。目前散装食品存在“不标注生产厂
家、生产日期、保质期”现象相当突出。社会公众无法判断散装食品是
否过期，一旦出现质量问题或食品安全问题很难追根溯源，一查到底。
二是要开展畜禽产品市场准入出证索证专项检查。农村特别是偏远
山区畜禽产品未经检疫上市销售现象还很突出。存在着病死畜禽流入生
产、经营、消费环节隐患，给百姓身体健康和生命安全造成潜在威胁。
三是要开展学校食品安全专项整治。目前学校的食堂、副食品店都
采取“租赁承包”的形式对外转让，存在管理上的漏洞，业主认为交了
“承包金”学校就无权管理。部分学校食堂、副食品店依法经营观念淡
薄，不办证或中途换人现象时有发生。同时对监督检查提出限期整改意
见不落实，餐具未经消毒使用、食品着地存放等现象普遍存在，食品卫
生安全隐患较多，亟待整顿。
四是要开展食品批发市场食品安全专项整治。食品批发市场是食品
批发的集散地，食品批发市场如果存在把关不严、管理不严，将导致 “三
无”食品、超保质期食品和未经QS认证食品流入食品零售领域。
（县食安办）
简讯
◆县农业局召开调入动物和动物产品防疫监督管理会议。1月25
日，县农业局召开全县调入动物和动物产品防疫监督管理会议。会上对
开展外地调入动物和动物产品备案、报验流通监管工作的具体要求进行
了讲解。（县农业局金卫洪）
报：省、市食安委办，县委办、人大办、县府办、政协办，县人武部、县法院、县检察院，县委、县人大、县政府、县政协领导同志。
送：县食安委各成员单位，各乡镇人民政府，有关部门和企业。
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