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餐饮企业管理有限公司
营销执行方案
一、开业促销方案
活动主题：热烈庆祝XXX店开业大吉
促销内容：
1、试营业时间：2012年4月28-30日
活动内容：VIP卡免费办理、精美礼品倾情相赠。
广场门前宣传：拱门3座，灯笼柱3对（广告公司）
横幅内容：热烈庆祝XXX试营业。（3条）
竖幅内容：VIP会员卡免费办理，精美礼品倾情相赠。（各3条）
店面门前：气球编制拱门一副。
2、正式营业期间：2012年5月1-10日
①活动内容1：全场菜金7.8折优惠酬宾。
②活动内容2：单桌消费折后满100元即获赠价值238元礼包
礼包内容：50元抵用券：2张、30元抵用券：2张、39元菜金券：2张。
合计价值：238元。
折后启用，节假日不限，不与其它优惠同时使用。有效期截止2012年6月30日。③活动内容2：超值大礼包限量销售。（2012年5月11日开始售完为止。）
超值大礼包内容：50元现金券：3张、50元抵用券：4张、39元菜金券：2张、30元抵用
券：2张。
价值：488元。售价198元。（折后启用，节假日不限，不与其它优惠同时使用。有效期截
止2012年6月30日）
④广场门前、门厅宣传：拱门5座，灯笼柱5对，空飘10-15。（广告公司）横幅内容：贺餐饮著名品牌XXX开业大吉（1条）
竖幅内容：4月8日-15日全场菜金7.8折优惠酬宾（2条）
⑤餐厅门前展架：超值大礼包销售宣传展架：1副。
赠送礼包宣传展架：1副。
环保打包收费宣传展架：1副。
企业文化宣传展架：1副。
产品环境宣传展架：1副。
VIP会员卡细则展架：1副。
3、店内其它配合营销
①VIP销售模式：试营业3天,每桌免费赠送1张VIP卡.正式营业开始VIP卡销售38元/张
（赠送30元抵用券）
②假日营销：每当国家法律固定的节假日，是我们的消费者放松消费的时节。多数生意较好较稳定的商家只觉得是掘金的最好机会。大多忘了这同时是抓住顾客消费心理而做一些小的促销：赠送产品、抵用券、礼物来稳定顾客，增强顾客忠实度来为节后消费疲软做铺垫的最好时节。
具体办法：节日提前一天电话/短信客户回访或节日祝福，来加深顾客对店的印象和亲切感。大客户要做好鲜花、邀请函、上门拜访。
③细节服务与季节营销：如今的餐饮消费市场：顾客对消费需求已经在发生变化，逐渐的在将对口味的倚重慢慢的偏向了服务与环境。生意我们对客的细节服务及店的清洁与用餐环境也应该日益重视。
具体办法：加强员工的素养教育、礼貌意识、服务的主动意识细节服务洞悉与体贴（眼镜布、发圈免费赠送给有需求的顾客）分区备餐台按星期一到星期日准备不同的甜汤。看台服务员或其它员工，具观察免费赠送给餐后有需求的顾客（老人、儿童、身体不适者及有直接需求的顾客）-送完为止。
④店内推广
台卡推广展示：双面搭配（前期：VIP卡推广台卡及大礼包推广台卡）
海报及展架：重点做套券销售推广。（后期：新品推广展示及酒水清单）大礼包推广X展架、环保打包推广X展架。
菜谱推广展示：菜谱推广与传播是店与顾客沟通最直观的窗口，也是一顾客看出店实力、企业水平的最前沿的窗口。
二、开业外部广宣方案
建议在短时间内迅速打开在周边知名度，以受到周边顾客的消费关注。综合以上情况对于该店的开业广宣方案作以下安排。
1、短信覆盖漳州中心区群发100000条。（号码不能重复）
费用预计：100000条×0.04元=4000元
发放时间：2012年4月28-30日上午10：30分 下午16:30分6次发放。
4月29日上午：10000条4月29日下午：10000条
4月30日上午：10000条4月30日下午：10000条
5月1日上午：30000条5月1日下午：30000条
短信内容：中国餐饮著名品牌“食锦记私房菜传奇”入驻漳州凯德购物广场4楼，5月1-10日全场菜金7.8折酬宾。欢迎惠顾。电话：0596-2936222
负责人：支持经理
费用预计：100000条×0.04元=4000元
2、DM贺卡3000张+单束康乃馨包装1000束+2000张+20元现金券（贺卡附加设计）费用预计：DM贺卡3000×0.5=1500元
康乃馨+包装1000束×2元=2000元
DM贺卡1000张周边街面有效人群发放。、DM贺卡1000张周边发放沿街店主。
DM贺卡1000张+康乃馨1000束周边加油站、汽车美容中心现场发放
发放范围：周边1公里范围内的商铺及人潮聚集点中高端行人，加油站、汽车美容中心。发放时间：2012年4月28-30日3天发完。费用预计：3500元
3、DM宣传单周边夹报30000份
报纸媒体：海峡都市报、厦门晚报、海峡导报等
时间计划：5月2-3日
费用计划：DM宣传单30000份×0.07元＝约2000元
夹报费用30000份×0.1元＝约3000元
费用预计：5000元。
4、分众传媒（***林鸿）
分众传媒漳州市区遍布215台视频传媒终端，主要分布：中高端商务写字楼、中高端成熟住宅小区、百货、KTV、健身会所等。广告受众与我品牌的目标客群相符。
广告时间：2012年4月25日-7月25日。
广告内容1：2012年4月25日-5月15日“开业活动广告”
广告内容2：2012年5月16日-7月25日“品牌推广广告”
日播出频率：20秒/次×60次以上/日
费用预计：报价40000元。
5、奥特视频传媒（***林经理）
奥特传媒漳州市区遍布52台视频传媒终端，主要分布：百货、购物商超、KTV、休闲会所等。亮点资源为凯德广场十字路口大LED视频。
广告时间：2012年4月25日-7月25日。
广告内容1：2012年4月25日-5月15日“开业活动广告”
广告内容2：2012年5月16日-7月25日“品牌推广广告”
日播出频率：20秒/次×60次以上/日
费用预计：报价20000元。
6、漳州小鱼网：（***阿辉）
营销推广，快速的品牌知名度渗透。以不仅仅在现实社会中流动，食锦记的目标客户有很大一部分人年轻时尚。网络是他们常呆的地方。网络的线上推广线下活动。会受益良佳。
广告期望时间：2012年4月25日-5月25日。
广告内容1：2012年4月25日-5月10日“开业活动广告”
广告内容2：2012年5月11日-5月25日“美食新发现广告”
策划报价：11000元
7、漳州凯德商业广场广告宣传
①广场广宣
⑴丹霞路户外广告位（2012年4月1---2013年3月31日）
2012年4月1---27日广告内容：食锦记品牌入驻、开业酬宾在即！
2012年4月28日---5月31日广告内容：食锦记开业活动广而告之!
2012年6月1日后广告内容：食锦记品牌宣传，产品展示！（适时更换）
⑵丹霞路正门，门楣广告位（2012年6月1---12月31日）
2012年6月1日后广告内容：食锦记品牌宣传，产品展示！（适时更换）
⑶电动车停车场灯箱广告位（2012年4月1---10月31日）
2012年4月1---27日广告内容：食锦记品牌入驻、开业酬宾在即！2012年4月28日---5月31日广告内容：食锦记开业活动广而告之!2012年6月1日后广告内容：食锦记品牌宣传，产品展示！（适时更换）
⑷二楼右电梯门外门广告位（2012年4月1---10月31日）
2012年4月1---27日广告内容：食锦记品牌入驻、开业酬宾在即！2012年4月28日---5月31日广告内容：食锦记开业活动广而告之!2012年6月1日后广告内容：食锦记品牌宣传，产品展示！（适时更换）⑸一号电梯内中灯箱广告（2012年4月1---10月31日）
2012年4月1---27日广告内容：食锦记品牌入驻、开业酬宾在即！2012年4月28日---5月31日广告内容：食锦记开业活动广而告之!2012年6月1日后广告内容：食锦记品牌宣传，产品展示！（适时更换）⑹三号电梯内中灯箱广告（2012年4月1---10月31日）
2012年4月1---27日广告内容：食锦记品牌入驻、开业酬宾在即！2012年4月28日---5月31日广告内容：食锦记开业活动广而告之!2012年6月1日后广告内容：食锦记品牌宣传，产品展示！（适时更换）
⑺负一楼至三楼吊旗广告（2012年4月20---5月19日）
内容：一面食锦记内容，一面商场五一推广内容。
2012年4月20日---5月19日广告内容：食锦记开业活动广
而告之!
⑻负一楼至四楼扶梯中空广告位（2012年4月20---5月19日）
2012年4月20日---5月19日广告内容：食锦记开业活动广而告之!
⑼负一楼至三楼扶梯立牌广告位（2012年4月20---5月19日）
2012年4月20日---5月19日广告内容：食锦记开业活动广而告之!⑽入口地贴-1楼4块，3楼扶梯口1块。合计5块。（2012年4月24---5月7日）4月24---5月7日广告内容：食锦记开业活动广而告之!
⑾四楼电梯转角空面墙广告位（2012年4月20---5月19日）
2012年4月20日---5月19日广告内容：食锦记开业活动广而告之!②开业庆典
⑴开业拱门、气柱、空飘、条幅
⑵开业花篮
⑶行道树刀旗
⑷商场楼沿广告
三、设计内容
1、企划设计
⑴订餐卡地址：
⑵经理名片：
⑶试营业条幅1条、竖幅2条，正式开业条幅1条、竖幅2条
⑷超值大礼包销售宣传展架：1副。尺寸：180cm×80cm
⑸赠送礼包宣传展架：1副。尺寸：180cm×80cm
⑹环保打包收费宣传展架：1副。尺寸：180cm×80cm
⑺企业文化宣传展架：1副。尺寸：180cm×80cm
⑻产品环境宣传展架：1副。尺寸：180cm×80cm
⑼VIP会员卡细则展架：1副。尺寸：180cm×80cm
⑽VIP卡推广/大礼包销售合成台卡50张尺寸：10cm×5cm（参考标准设计）⑾开业DM3折页贺卡3000份尺寸：（参考标准设计加20元现金券设计）⑿DM宣传单设计尺寸：正度16开（参考标准设计）
⒀店面标识系统1套（参考标准设计）
⒁店面台位、包间编号设计一套（参考标准设计）
编码:
⒂漳州凯德店菜谱12本
⒃超薄灯箱-灯片5张
2、当地广告公司设计
⑴商场广告设计
⑵开业庆典设计
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