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亲爱的同学，这个学期这门课因为有你课堂显得快乐温馨，谢谢你的真诚参与，愿你的心中永远有一处灿烂的灯火。
---孔伟英
礼仪修养是一个人全部品德的基础,不礼貌不文明的行为,既不利于自身的发展,也将严重危害人的其他品性。
社交礼仪考试形式：开卷。开卷考试允许携带与考试相关的资料进入考场，但不能互相传递。考试时间：90分钟。试卷结构 ：考试采用选择题，应用简答题，论述题等题型。考试时间：2009年6月12日（周五）下午16：45—18：15，请提前吃些食物，辛苦了。
礼：尊重、礼者敬人也。仪：恰到好处的向别人表达尊重的形式。
现代礼仪的内涵：礼仪是交往的艺术、礼仪是沟通技巧、礼仪是行为规范。礼仪是约束自己尊重他人的程序与规范。礼仪的本质是对别人的尊重，对别人尊重也会换来对自己的尊重。
一、礼宾顺序原则：礼宾顺序是公务活动中相关组织者按一定礼仪规则和惯例给予参加公务活动的部门或个人的位次排列与礼遇安排。礼宾顺序看起来是一些平常的小事，甚至是一些细节，但它带给参加公务活动的人的感觉却不是微小的。许多时候在给予宾客的礼遇安排上有一些极为微妙的把握，往往能反映接待活动的安排组织者的公关素质和能力。
1、要注意礼宾顺序中的位次安排：如果是左右位次，则右边为长为尊，左边为小为次。如果左中右位次，中者为尊，右者为次尊，左边再次之。如果是前后次序，前者为尊、为长，后者次之。
2、根据具体情况选择不同的排位次方式：公务场合，一般以宾客的职务作为位次排列的主要根据。而长者为先、女士优先的原则在公务场合，往往服从于职务高者为先的原则。组织接待人员要对宾客的职务身份事先作十分清楚的把握。
3、来宾中若有两个以上职位相当的客人时，可以变通参照长者为先、女士优先的原则，再根据资历、知名度综合因素进行考虑后再行安排，有时候也可根据客人的远近做一些微调，有时可以运用时间排序法，以参加者的抵达时间或回复时间为准，先到者排序为先。如果是书面上排一个名单序列，可参照笔划排序法或按英文字母顺序排序法。
二、中餐宴会的座次安排
中餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员，各自都有固定的座次安排。
(1)背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人对面，主宾坐于主人右侧，副主宾坐于副主人右侧。
(2)主人与主宾双方携带夫人入席的，主宾夫人坐在主人位置的左侧，主人夫人坐在主宾夫人的左侧。其他位次不变。
(3)当客人在餐厅举行高规格的中餐宴会时，餐厅员工要协助客方承办人按位次大小排好座次，或将来宾姓名按位次高低绘制在平面图上，张贴到餐厅入口处，以便引导宾客入席就座。
三、介绍礼仪：自我介绍：注意三要素：我是谁，我来自哪儿，我要办什么事情 介绍他人：又称替别人做介绍，大体是两种情况： ①双方彼此不认识。②其中一方不认识另一方
1、谁来充当介绍人
A、在家庭场合中，女主人一般是介绍人。
B、在公务交往中，介绍人一般有以下几种：
第一、专业人士：秘书、公关人员、礼宾人员 第二、专业对口人员；第三、本单位职务最高者 C、熟人
D、和双方都有交往的，而且应双方或一方要求的人士。（我们称为应邀者）
2.在介绍时，要尊重当事人的意愿，双方都有被介绍的欲望。在允许的情况下，最好征求一下双方的意愿，显示尊重！
3、介绍的顺序：尊者居后原则，地位较高的人有优先知情权。
介绍长辈和晚辈，先介绍晚辈，再介绍长辈；介绍上级和下级，先介绍下级，再介绍上级； 介绍老师和学生，先介绍学生，后介绍老师；介绍男士和女士，先介绍男士，后介绍女士； 介绍主人和客人，先介绍主人，后介绍客人。
四、相见礼仪：握手
握手礼仪大体上包括四个方面: 握手时机 伸手前后顺序 握手时注意的基本方式方法 握手禁忌以下时机是比较合适握手的：被介绍相识时、故友重逢、对别人表示祝福、表示对别人的安慰、公共应酬场合。以下时机不合适握手：对方无握手之习、没必要握手、对方不方便的时候、自己手部患有疾病或创伤之时 2.握手的先后顺序：尊者居前原则 女士优先,男士和女士,女士伸手 长辈与晚辈,长辈伸手 上级和下级,上级伸手 例外:主人和客人
客人到来时,主人先伸手；客人要走时,客人先伸手
3、握手的方式
热情友善、专心致志、握对方手的那一刹那要看对方！握手姿势：双方握着对方的手掌，垂直方向，上下晃动2-3次，并且适当用力，握力在2公斤左右。
4、握手的禁忌
伸手时不注意前后顺序
和外国人士或宗教界人士握手时使用左手
握手“三不戴”：不戴帽子、不戴太阳镜、不戴手套
5、有关握手姿势的正确性
手位：用右手握、掌心向上，表示谦恭； 掌心向下，有居高临下之感；正式场合握手一般手掌垂直于地面，手伸直，两人握手的最佳距离是1米。一般来讲，地位低者迎向地位高者，地位高者站着不动，把手伸出来即可！其他见面礼
1、合十礼、合掌礼：是佛教国家通用的礼仪。
代表国家：泰国、缅甸、斯里兰卡、老挝、中国云南、西双版纳、丽江。
2、鞠躬礼，在东方很多国家通行。代表国家：日本、韩国、朝鲜。
五、名 片
1、携带、使用名片四不准： 残缺、褶皱的名片不使用
名片不宜涂改、名片不提供两个以上头衔，名片一般不提供私宅电话
2、交换名片的顺序
最规范的做法：地位低者先把名片向地位高者出示。
在未知对方身份的情况下，把自己名片主动递给对方也无妨。主人应当把名片主动递给客人 男士应当把名片主动递给女士
中方人士应当把名片主动递给外国友人
到车站接人，接人者见到来客最好先递张名片
3、名片索取
交易法、激将法、谦恭法、平等法 对象不同，用的方法不同
一般场合用交易法、对待地位高者用激将法、对待学者、名流可用谦恭法、平辈间、一般人可用平等法
4、接受名片
当你接受别人名片时要专心致志，接受名片时，要迎向对方，双手捧接，有来有往，回敬对方 接过名片，一定要看
认真收藏：一般放上衣口袋，女士可放手袋里
注意互动的顺序：由近而远、由尊而 卑、从左至右，先女后男
六、电话礼仪：
１．哪些时间不宜打电话？早上、中午午休，晚上10：00后，节假日。通话长度：“三分钟原则” ２．打电话内容规范
首先 要问候对方，第二 自报家门，第三 所为何事，第四 道别语 ３．态度得体
语气上要友善平和、语速要适当放慢、声音不宜过高 万一电话掉线要主动回拨过去，并说明原因
4、接听电话，响三声接听
5、打电话挂电话次序
地位高者先挂；两者地位相似时，主叫先挂
七、餐巾使用礼仪
正式宴请，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。
餐巾的作用：可以暗示宴会的开始和结束。女主人把餐巾放在桌子上就是结束的标志。
餐巾只有一个地方可以放，就是腿上。
如果中途离开会，把餐巾放在坐椅的椅面上。餐巾可以擦嘴，但是不能擦脸、擦刀叉。
八、赠送礼品有什么礼仪要求？ 第一，礼品选择礼仪纪念性2 独特性3 针对性4 便携性5 时尚性 送礼礼仪
第二，送礼注意七不送
1有碍公德不送2过分昂贵3过分陈旧4有违民俗 5 有违个人习惯6 不利健康7明显广告宣传的产品 第三，送礼时机拜访主人进门时送上2 送给客人离别时送上 3 场合:因公交往送办公室;因私交往送家里 第四，如何送礼品
1郑重增送;2 由在场首长出面送，单位由在场领导送，家庭由家长送;3适当说明礼品功能，礼物应该适当包装，包装前要去除礼物上的价格标签。
接受礼物的注意事宜
表示感谢、让对方感受到你的愉快、重视别人送的礼物、写感谢信
2、拒绝礼物的注意事宜 在24小时内迅速做出反应
如果送礼人是善意的，向他说明原因，并表示感谢。
如果送礼人不怀好意，则只需告诉他礼物不合适。为了自我保护，要把退还礼物时写的附条复印一份，并注明退还礼物的时间和方式，保存在宗卷里。送礼禁忌
1、台湾地区
（1）禁用手巾赠人（2）禁用扇子赠人（3）禁用雨伞赠人（4）禁用刀剪赠人（5）禁用甜果赠人（6）禁用粽子赠人
2、其他地区
（1）在香港看望病人 禁送剑兰和扶桑（2）在香港赠送商人 禁送茉莉和梅花
（3）在意大利不能送手帕，也不能送有菊花图案的衣料（4）在日本不送梳子
九、男女职业装礼仪
一、西装选择技巧
1、首先选择面料：纯毛、纯羊绒的，要轻薄软挺 2、色彩：深色为正装：深蓝色、深灰色、黑色
衬衫宜：浅蓝色、浅灰色或白色
鞋袜宜：黑色、深蓝色（不宜白色）
皮包、皮带、皮鞋：深色配套。偏黄的肤色忌讳的颜色：咖啡色、橄榄绿 穿西装三一定律：重要场合、正式场合，鞋子、腰带、公文包一种颜色，首选黑色；身上颜色不超过三种颜色，领带的颜色和服装一个色系最佳；三个忌讳：商标没拆、白色袜子或尼龙丝袜、口袋里放东西女士职业装礼仪
女性职业装：西服套裙
高档面料缝制，上衣与裙子应当采用同一质地、同一色彩的素色面料。（也可以是有条纹或格子的，但一般不带花纹的）
西装套裙的选择技巧1.面料：不起皱、不起球、不起毛 2.色彩：冷色、暖色 一套不超过2色
3.图案：可以有些条纹或格子，但不要是印花或卡通等。4.点缀：可以有少量的蕾丝、花边等，但不可过多。
着裙装注意事项：1）黑色皮裙不能穿；2）不光腿（隆重场合）不穿拖鞋；3）袜子不可出现残破（远看头，近看脚，不远不近看中腰）；4）鞋袜不配套；5）不可出现三节腿；
十、仪态礼仪
1、、站姿：站如松
男士站姿：挺胸抬头、但下巴不能翘出去，两脚自然叉开，但不得宽于肩部，开到重心自然落在两脚中央。肩膀和身体是很流畅的。
女性站姿：挺胸收腹，自然流畅，女性突出一种轻盈美、柔和美。丁字步站就会比较漂亮，手可以侧放或前面腹部。
站姿注意事项：谈话时面对对方，保持一定距离
身体歪斜、两腿分开很大距离、倚墙靠桌、手扶椅背、两腿交叉等都是不雅和失礼的仪态，手中不要玩弄物品，避免双手抱肘、插腰或插口袋
2、坐如钟
男士：坐到2/3位置，上身挺直、脚不要抖、手可以自然放在膝盖或扶手的两边；可以叠腿，但不能抖。鞋袜符合礼仪。
女性：坐到2/3位置，上身挺直。大腿、膝盖、脚踝不能分开。如果累了想换坐姿，那叠起来的小腿不分开。
坐姿注意事项：左侧入座，位前转身，轻声就座，上身正直，避免小动作
3、走姿
女士“一字步”（两只脚沿一条直线，两膝盖轻轻摩擦）《可以通过头顶书来训练》
男士“二字步”（两只脚沿两条直线）多人行走要点：避免多人并排行走 避免吸烟、吃东西、吹口哨、整理衣服
4、蹲的姿势
保持大腿和膝盖是并拢的，且不要正对前方或镜头，一般采用侧蹲式，两腿一高一低。
5、上下楼梯：上楼时，尊者、女士在前；下楼时则相反。女士在上下楼梯时，膝盖轻擦
十一、涉外礼仪知识测试
1、请问下列哪一项不是阿拉伯人禁忌的范围？
A.忌食猪肉
B忌酒
C“斋月”间只吃素菜
D忌送雕塑玩偶
2、吃西餐时，点心和水果的匙、叉、刀可以和点心、水果一起上，也可以提前摆放，摆放时勺、叉把的方向正确的是？
A.点心勺把向右
B.点心叉把向右 C.水果刀把向左
D.水果叉把向右
3、在参加社交聚会时，必须十分注重礼仪，请问下列哪些礼仪是正确的？
A.男宾进入聚会场所时，应主动向先行到达的男宾问候 B.男宾问候已就坐的女性时，女士不必起身还礼
C.女宾进入聚会场所时，应主动向先行到达的女宾问候 D.在聚会上，男宾抽烟不必征求女宾的意见
4、请问下列哪项对西餐礼仪的描述是错误的？
A.用叉进食时，叉齿朝下
B.任何情况下，刀子不能入口 C.当口中有食物时，不能讲话 D.食用肉类时，可拿刀进食
5、现在联合国正式语言和工作语言有哪几种？
A.英语、法语、俄语、汉语、西班牙语 B.英语、法语、德语、汉语、西班牙语 C.英语、法语、俄语、汉语、德语 D.英语、法语、俄语、汉语、阿拉伯语
6、香槟酒开瓶时发出嘶嘶的声音，该酒常用于庆贺的热闹场合：如庆祝谈判成功、签字仪式等。据说在庆贺的场合喝香槟酒的习俗源于拿破仑。香槟酒的第3台传人让·雷米是拿破仑中学时的同学，两人的关系甚好。让·雷米常以自家酿制的香槟酒款待拿破仑，拿破仑每次出征前都喝这种酒，而每次都凯旋而归。只有1815年滑铁卢之战前未喝这种酒，结果惨败。因此，在法国人心目中香槟酒不仅是祝贺的喜酒，也是祈祷成功的吉酒。
香槟酒是以葡萄酒为原料的低度酒，请问它的度数是多少？
A.3－5度
B.6－8度 C.13－15度
D.18－20度
7、请问西餐的上菜顺序是？
A.冷盘、甜食或水果、热菜、汤 B.冷盘、热菜、汤、甜食或水果 C.冷盘、汤、热菜、甜食或水果 D.甜食或水果、汤、热菜、冷盘
8、下列哪种着装搭配是正统、规范的？
A.黑色中山套装，白衬衫，红领带，黑袜子，黑皮鞋
B.藏青色西装套装，白衬衫，黄领带，黑袜子，黑色休闲鞋 C.黑色西装套装，兰衬衫，黄领带，白袜子，黑皮鞋 D.藏青色西装套装，白衬衫，兰领带，黑袜子，黑皮鞋
9、男女一同进入餐馆，行进的顺序应该是
A侍者—女人—男人 B侍者—男人—女人 C女人—男人—侍者 D.女人—侍者—男人
10、众所周知，在正式的西式宴会中，西餐的上菜顺序是冷盘，汤，热菜，甜食（水果）。但如果在宴会上有人要发表讲话，请问一般应该安排在哪个时间段？A.宴会正式开始前 B.冷盘后，汤前 C.汤后，热菜前
D.热菜后，甜食（水果）前
11、下列说法正确的是？
A.茶会、招待会要具体安排宾客座位 B.请柬一般在活动的3天前发出
C.外交代表按等级可分为三级：大使，特使，代办 D.给墨西哥和巴西人送花时忌用的颜色是黄色和紫色
12、下列情况符合事实的是？
A.周日路过全国人民代表大会常务委员会机构所在地，旗杆上没有国旗 B.周日路过国务院文化部机构所在地，旗杆上没有国旗 C.我国驻外大使的国书应由国务院总理签署，由外长副署 D.联合国每年开大会时，会员国的席次按各国国名的英文开头字母的顺序进行排序
13、如在宴会请柬上看到“B.Y.O.B”，其意识是？
A.请回复
B自备酒水 C各自付费
D请带舞伴
14、以下国际知名节日中搭配正确的是？
A.阿根廷的狂欢节
B法国的感恩节 C 印度的十圣节
D越南的泼水节
15、下列关于我国国旗礼宾说法错误的是？
A.列队举持国旗和其他旗帜行进时，国旗应当在其他国旗之前 B.在中国驻外使馆以外开设的办公处不升挂国旗 C.下半旗时，应先将国旗升至杆顶，再将其降至旗杆与旗顶距离为旗杆全长的一半处
D.降下半旗时，应先将国旗升至杆顶，再徐徐降下
17、紫色在中国是地位的象征，但是请问在下列哪些国家是一种不吉利的颜色？
A.印度、巴西
B.德国、巴西
C.巴基斯坦、印度
18、与巴基斯坦人打交道时最好不要选择（）衣服？
A.金色
B.红色
C.白色
D.黄色
19、外交文书中常出现法文缩写，代表“敬贺”的是？
A.p.f.B.p.c.C.p.p.20、最适合拜访外国友人的时间是？
A.上午八点至上午九点 B.下午二点至下午四点 C.下午六点至晚八点 D.晚八点至晚十点
21、在世界绝大多数国家，竖起大拇指是表示夸奖、赞同的意思，但是在哪个国家这可能被看作是粗鲁的手势？A.澳大利亚
B.伊朗 C.朝鲜
D.阿根廷
22、享有外交特权与豁免的时间范围是什么？
A.自到达就任地始，离开就任地终 B.自进入驻在国国境始，离开国境终 C.自进入驻在国国境始，离开就任地终 D.自到达就任地始，离开国境终
23、下列握手行为中，哪一项是不合适的？
A.男士带着手套与人握手 B.双手与异性握手
C.客人告辞时，主动伸手与主人握手话别
24、请问酒会一般在什么时段举行为宜？
A.上午9点～11点
B.下午2点以后～7点以前 C.晚上7点～9点 D.晚上9点以后
25、西餐中，吃鱼虾时所用的佐酒是？
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.威士忌酒
26、去西方人家里做客，献给女主人的花束枝数应为？
A.单数
B.双数
27、欢迎仪式上奏两国国歌，应先奏哪一支？
A.受访国国歌
B.来访国国歌
28、在国际上通行的礼仪和我国传统礼仪中，左边和右边哪边是上位？
A.在国际上通行的礼仪中上位是右边，在我国传统礼仪中上位是左边 B.在国际上通行的礼仪中上位是左边，在我国传统礼仪中上位是右边
29、拜访别人就坐时占椅面的（）左右，于礼最为适当。A 1/2 B 2/5 C 3/4 D 满座
涉外礼仪练习答案
1、C2、A3、ABC4、D（按照正规的西餐礼仪，如B项所说，任何情况下刀子不能入口。）
5、A6、C7、C8、D（A中山套装不可配领带；B西装不可配休闲鞋；C黑色西装不可配白袜子。）
9、A
10、D
11、D12、B13、B14、C15、CD
17A B18、D19、A20、B21、C22、B23、A24、B25、A（西餐中有“红酒配红肉，白酒配白肉”的习惯，吃肉类的时候配红葡萄酒，白葡萄酒是食用鱼虾时的佐酒）
26、A（双数花束用于丧葬）
27、B28、A29、C 8
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