乌骨鸡的养殖 《特种经济动物学》由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“特种经济与动物养殖学”。
乌骨鸡养殖现状，存在问题，发展前景
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[摘要] 本文立足于现代科学养殖技术，介绍了特种经济动物乌骨鸡的养殖现状，养殖过程中存在的一系列问题及养殖乌骨鸡的发展前景。对我国养殖乌骨鸡产品的发展现状、生产经营、产品市场、行业投资环境、风险控制因素、发展战略以国内外形势进行了介绍和分析。以达到帮助想更多了解乌骨鸡养殖的人们去了解更多相关知识。
[关键词] 乌骨鸡
人工养殖
现状
前景
1.基本概念
乌骨鸡是我国珍贵的鸡种之一，历来是我国出口创汇产品。因其乌皮、乌骨而得名，因具有很高的滋补、药用和观赏价值而驰名中外。其品种有泰和乌骨鸡、中国黑凤鸡等。乌骨鸡的饲养管理与其它鸡种基本相似。
1.1 乌骨鸡的外形特征
以品种类型不一，以羽色分有白、黑、银灰、杂斑4色；以羽状分有丝羽、翻羽、片羽3种。而一般均以白色丝毛乌骨鸡作为标准型。黑凤鸡、黑绿壳蛋鸡也是乌骨鸡的变种，饲养方法与乌骨鸡相似，因此，本网主要介绍乌骨鸡。标准型体羽洁白，呈丝状，仅翼羽、尾羽有裂片羽。体态轻盈，外貌奇特，具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨（骨膜全乌）十大特征，故有“十全”之誉。不同类型也不尽相同。
1.2 乌骨鸡的生活习性
A、性情温柔，舍养、围养、笼养及放牧均可； B、喜群居，三、五成群采食；
C、就巢性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，以提高产蛋率； D、喜沙浴，好清洁羽毛； E、适应性强；
F、生活力弱，抗寒、抗湿能力差。
1.3乌骨鸡的食性
乌骨鸡的食性，完全与家鸡相同，仅是在饲养时可适当增加一些黑色饲料，如黑玉米、黑大豆等.1.4 乌骨鸡的繁殖特点
乌骨鸡公鸡6~7个月，母鸡10个月可配种，公母鸡比例1：6，自然抱窝性很增，小规模养可以不需人工孵化，但为了提高产蛋量和经济效益，大规模养殖还是采取人工养殖。
2.乌骨鸡的养殖现状
目前我国饲养的乌骨鸡是引进国外未经纯化的黑毛乌鸡，经过定向培育和选育而成。我国传统中医认为：“黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾”，“黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿”。现代科学表明：黑色食品营养丰富均衡，结构合理，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素及对人体有特殊调节功能的黑色素。我国乌骨鸡不仅肉质结实，炖而不烂，而且比甲鱼、白丝毛乌鸡含有更多的黑色素，享有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、养颜如珍珠”的美誉。
近年来，随着人们保健意识的提高，乌骨鸡的市场需求量大增。目前我国大部分农村市场乌骨鸡都较紧缺，价格攀生。因此，农户抓住这个有力时机进行小批量或大批量饲养乌骨鸡饲养，一定会获得较高的经济效益。
3.目前，我国乌骨鸡养殖市场存在的主要问题及对策 3.1 存在的主要问题
A、乌鸡品种不纯。特别是白羽乌骨鸡，乌度不高，同时一部份群众在饲养乌骨
鸡，同时饲养其它鸡种，这样很容易杂交，从而降低乌骨鸡纯度。
B、饲料配方不先进。盐津乌骨鸡由于是地方品种，存在生长慢、饲料转化率低、产蛋率低、疾病低抗力弱等特性，而现在所喂鸡的饲养配方不能解决上述问
题。
C、疾病防疫跟不上。主要表现在鸡一但生病，只好用常规方法治疗，遇到有些
怪病就束手无策，象2004年，养鸡场鸡发生病后无法治疗，最后鸡全部死完。D、养殖技术不规范。由于没有统一的饲养技术，农户只根据自身养殖经验来饲
养，有的为了节约成本，竟用猪饲料搭配一定的鸡饲料来喂，结果，鸡微量
元素中毒死掉。
E、没有完整的市场营销体系。农户鸡饲养出来后，自行销售，由于不清楚外面的市场，往往销售价比外面低2元/斤。
F、政府服务于乌骨鸡产业机构不健全。尽管政府花大力气发展乌骨鸡产业，但
由于各方面原因，形成各个部门都在抓，而又没有真正花力气抓的局面。钱
花了，效果没有出来。
G、盐津乌骨鸡品牌没有树立起来。众所周知，盐津乌骨鸡无论从营养上还是药
用上都比泰和乌骨鸡好，然而我们现在的乌骨鸡只能当一般鸡卖，没有体现
乌鸡价值。
H、与外界科研院校企业合作不够。盐津乌鸡是地方性品种，有自己的特性，要
发挥其优点，克服缺点，必须与外界合作。
3.2 对策
A、注意饲养密度 乌骨鸡生长比其它鸡种慢，所以一定要保证适宜的密度要求。
其具体的密度要求是：30日龄平均体重为180克。其育雏期的饲养密度是： 1~10日龄每平方米养60只，11~20日龄为40只，20~40日龄30只，40~60 日龄18只，此后每平方米12只。
B、注意饲养管理 乌骨鸡的饲养，由于其饲养目有所不同。因此，在其饲养管
理上，要根据其不同的饲养目的要求，注意以下几点饲养管理要求：
a.种鸡体况要求：乌骨鸡在育成期，如果是作为后备种鸡，除了要保证营养要全
面外，注意防止过肥，以免影响产蛋期的生产性能。
b.商品鸡体况要求：乌骨鸡在育成期，如作为商品药用或肉用乌鸡，则不要限饲，采用高能高蛋白的饲料任其采食，进行催肥。通常饲养日龄100~150天时，其
体重可达0.75~1.2公斤，即可供制药厂和外贸出售，或作一般肉用鸡上市。c.防止杂交：加强后备种乌骨鸡，防止与其它鸡种杂交，造成品种混杂，以确保
乌骨鸡的纯度和饲养的经济效益。
C、政府对乌骨鸡产业统一规划、协调发展。成立专门发展乌鸡的产业部门，集
中资金、技术、统一使用，改变过去人人都在抓而实际没有抓的局面。D、树立盐津乌骨鸡品牌。由于乌骨鸡产业正在发展阶段，我县的企业没有实力
做该项工作，政府应把树立盐津乌骨鸡品牌作为发展乌鸡产业的要事来抓。由
政府出面，找专业广告公司策划，进行盐津乌鸡品牌宣传。
E、进行科研开发。盐津乌鸡发展至今天，必须解决三个方面的问题：一是再次
进行品种提纯和保护。虽然该课题盐津科技局曾做了大量的工作，由于没有经
费，所选育的品种流失了；二是开展人工授精；三是开展杂交研究与利用。F、加强与科研院所、企业合作。盐津乌骨鸡系地方品种，存在生长速度缓慢、饲料转化率低、疾病低抗力弱、产蛋率低等特点。要解决上述问题，就凭我县
现有的技术、资金是远远不能解决的，必须与科研院所、企业合作。G、完善市场营销体系。目前我县的现状是农户和市场脱节，盐津市场和外面脱
节，因而造成我县乌鸡价格起不来。因此完善市场体系是必要的。H、饲养生态乌鸡，发展无公害，绿色食品是必经之路。I、完善盐津生态乌鸡饲养标准。
J、从资金、技术、市场上加大对我县企业的扶持。
4.乌骨鸡养殖的发展前景及预测 4.1 市场预测
乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。白羽乌骨鸡形态优美，羽毛洁白如絮，是世界公认的观赏鸡种，各地公园都有白羽乌骨鸡的饲养。
乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等，能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力，为滋补和药 4
用的理想食品。随着人们生活水平的提高，作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。
我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
乌骨鸡是生产乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。
4.2 发展方向
目前我国乌骨鸡的种类比较多，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数量约占70％以上，黄羽乌骨鸡的数量约为20％，黑羽乌骨鸡的数量约占lo％。随着黑色食品消费量的增加，黑羽乌骨鸡在市场上的销售越来越好，发展黑骨黑肉的黑色乌骨鸡较好；同时，养殖一些黄羽乌骨鸡对调节市场花色品种也很有必要。目前乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高附加值，将会大有前途。
各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡；湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡；山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。在饲养乌骨鸡时要根据当地消费者的习惯，选择适宜的品种饲养。
4.3 效益分析
乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少，产出多，成本低，经济效益高，是农民快速致富的好项目。
从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。
乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。
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