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感受四颗心 ——包馄饨的启示
正则小学 王琦
虽称不上轰轰烈烈，但却热热闹闹的“小鬼当家——包馄饨”活动终于落下了帷幕。回想从组织、布置再到落实这项活动，我不禁感慨万分。因为这次活动留下的不仅有孩子们的欢笑，还有家长们和老师的倾情付出。活动中，孩子们身体力行，锻炼了动手能力，体会了合作的重要，感受了师长的关爱，更付出了自己的一片爱心„„
细细总结，包馄饨需做到“四颗心“——专心、细心、耐心和爱心。
一、专心学习方法
现在的孩子大部分娇生惯养，家里的活儿基本很少做。对于包馄饨这种传统美食的包法更是知之甚少。或者是在家见大人包过，却没有亲身感受过。所以我特意请来了一些家长做老师，现场教学孩子们包馄饨。不会包的孩子大部分先是认真观察，神情十分专注，有的孩子边看边念念有词，有的孩子则边看边用手上的馄饨和馅料模仿着包上一个。如杨雨乐同学在作文中这样写道：“活动中大家一个个专心致志地包着馄饨，我发现同学们包馄饨时的表情非常可爱，有人瞪大了眼睛、有人撅着嘴、有人皱着眉头……”当然也有极少数学生不愿意学或学得不专心，如朱安秀同学的作文中写的一位同学的例子：“但我们组的林玉涵怎么也不会包，我妈妈便拿着饺子皮走到他身边，想热心地帮助他，可他却不愿意学，妈妈只好无奈地放弃了。”其结果就可想而知了。后来大部分孩子都会包了，看来只要肯学，专心去学一样本领，没有什么能难倒一个人的。
二、细心领会技巧
包馄饨是项技术活，方法领会了并不意味着就能包得十分漂亮美观。如果想让自己的馄饨卖相更好看些，就必须在细节方面多留意了。馄饨有多种包法，例如四川抄手和港式云吞的包法就不一样。流传我们江浙一带的通常是北方流传过来的元宝馄饨的包法。一开始，有的孩子在捏合时，馄饨皮边上忘了沾点水，一会儿就散了，后来才明白馄饨散架的原因。仔细一回想，学习时有这一环节，是自己遗漏了，幸好“亡羊补牢，为时未晚”。还有的孩子在捏合时方向弄反了，结果漂亮的元宝形馄饨不见了，取而代之的是簸箕形馄饨，疑惑之下再向周围的家长或同学请教，仔细一看恍然大悟，从此牢牢记住。张稞同学就是这么做的，也把感受写在了文章中：“我把包好的馄饨往托盘上一摆，咦，我包的馄饨怎么跟大家不一样呢？我仔细观察同学们都是怎么包的，这才发现，原来他们都是把馅放在馄饨皮的小头上，再往大头卷的。我赶紧改正了我的包法，虽然包出来的馄饨还不是很好看，不过比第一次包的要好多了。”
三、耐心教授、积累数量
如果说学会包馄饨不是件难事，它还真的不算难。难就难在如何在学会一项技能的基础上将它扎扎实实地学好？这就需要耐心。初学时，有些孩子因为新奇好玩，于是包馄饨的热情高涨，包了一个又一个；但也有些孩子因为缺乏耐心，包好几个馄饨了，觉得自己会包了，或是想偷个懒，于是就心不在焉了。如这位同学写的一段话真实地反映出他当时的心理：“我漫不经心地拿起一块饺子皮，用调羹挖点馅放在馅皮中央，再把饺子皮互相折叠，接着用手一捏，由于心里过于紧张，捏的偏馅了，把饺皮挤破了，馅跑了出来，我赶紧‘急救’，用了两块饺皮才算堵住了‘漏洞’。但包起来的饺子像个‘丑八怪’”。有的孩子因为原先在家学过包馄饨，积累了一些方法和经验，旁边有同学不会时，他们会非常耐心地教导别人，比如陈鑫同学说：“正在我热火朝天地包着时，我发现我的同学钱辰佳才包了三四个，而且包得也不是太好。我用心地教了她，她也学会了，比以前包得也快多了。”
古希腊哲学家柏拉图曾说过耐心是一切聪明才智的基础。从包馄饨的表现中可以看出一个孩子的耐力是否持久，在活动中我设计了一个环节“小组展示”，既要比哪个小组包得好看，也要比哪个小组包得多。以比赛来促进小组成员间的合作，也督促了一些没有耐力的孩子，促使他们努力达成目标。
四、爱心献给大家
贯穿这次活动始末的最多的就是每个人的爱心。从一开始的小组分工，布置带馄饨皮、馅料、托盘等物品，到后来的小组合作，有序排队等候，请家长品尝，无处不感受到孩子们的爱心。很多孩子将活动的感受写进了文章，字里行间表达出一种感恩之情，对长辈的感恩，对老师的感恩。如贡峥嵘写的“这真是一次难忘的活动啊！不仅锻炼了同学们的动手能力，而且以后家里要是包饺子我就能做个好帮手了，真是一举两得啊！盼望着下一次活动的到来！”，汤蓁蓁写的“活动马上结束了，可我却想起了奶奶，以前，奶奶都包饺子给我吃，可我不理她，甚至都没有夸赞一句‘奶奶，你这饺子真不错’还剩下一大半就去玩了。现在才知道奶奶这么辛苦，我不光浪费了粮食，还伤了家人的心。”沈中玉的“从这次活动中，我体会到：父母长辈是多么不容易。每次家里吃到馄饨或饺子的时候，他们总把最大最好的留给我，所以，我希望更多的孩子能从这次活动中体会到长辈的辛劳！”„„
专心、细心、耐心、爱心，在这次包馄饨活动中表现出来的四颗心闪闪发光。仔细揣摩体会，班级常规的管理，学生学习各门学科，在校的方方面面都离不开这四颗心啊！一次包馄饨活动，让我们感受到四颗心的重要，让这四颗心在老师和学生的心里扎根，在四7班班集体中扎根！
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