浙江民宿发展状况及对策研究_浙江民宿经济发展研究

其他范文 时间:2020-02-26 21:52:15 收藏本文下载本文
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浙江民宿发展状况及对策研究

浙江不光经济发展迅速,在旅游和文化发面发展也很强劲。杭州作为浙江省会城市,旅游发展一直走在全国前列。自古就有“上有天堂,下有苏杭”的杭州,近几年依托强大的经济和政策支持,成为“最宜居城市”、“最具幸福感城市“之一,吸引了大量的游客。民宿作为旅游的载体之一,近几年在浙江各旅游地区迅速发展。本文以杭州市作为浙江民宿发展研究的突破口,对杭州市民宿发展状况进行深入调查,并对其民宿发展提出一些建议和思考。

一.民宿的基本内涵

民宿,最早源于日本,一般指日本政府批准开业的由个人经营的家庭式旅馆。民宿的经营者一般拥有自己的住宅,腾出多余的房间来接待旅游客人,并提供早晚两餐[1]。在欧美也有类似的经营模式,并拥有相对来讲比较成熟的政策制度和管理模式,例英国以“冠”评级,法国以“麦穗”评判,使简单的“Bed & Breakfast“有了更加完善的体系,使其民宿发展更加成熟。

中国的民宿发展较为缓慢,到了20世纪80年代随着台湾城市化进程的缓慢,及农业经济增长方式的转变,其民宿业逐渐发展起来。民宿?Alastair.M.M等人认为旅游民宿有以下特点:私人服务的;具有特殊的机会或者优势去认识当地环境或建筑特质;产权所有者通常自行经营;特别的活动提供给游客;较少的住宿容量[2]。台湾郭永杰认为,民宿是一般私人住宅将其一部分居室出租给旅游人口,以副业形式经营的临时住宿设施;其性质与普通饭店、旅店不同,除了能够满足游客的交流外,旅客更能享受经营者所提供的当地乡土味觉及在家的感觉[3]。

综上所述,民宿是有别于酒店或旅店,由产权所有者为主要经营者,以质朴的方式向游客提供活动产所或者住宿,让游客能够更加贴近当地的风俗人情。

二.民宿发展的状况

当前,浙江省民宿发展迅速,其民宿发展状况可集中概括如下:

1.研究不够深入,政策体系不够完备。民宿作为一个旅游的新载体,虽然早有,但对其深入研究不够,缺乏系统管理,政策体系不够完备。杭州市虽然对关于民宿在卫生情况等做了相关的规定,但对其管理稽查制度、配套制度、评级评定制度等都较缺乏,没有相应的政策体系。

2.个体、零散为主,抱团较少。在杭州市的民宿,主要还是以个体为主,零散经营,并没有形成相关较大组织或者团体,缺少行业间的沟通交流与指导。相比杭州,如乌镇和西塘这样的古镇,民宿发展已成型,但浙江其他的旅游地区还是缺乏相关的组织或团体。

3.以景区为主的圆形辐射,过分集中,同质性经营。杭州市的民宿主要集中在西湖、梅家坞等景区,以景区为核心向周边辐射,形成了过分集中于景区。同时,由于同一个景区,相同的周边环境和民房设计,同样的经营理念,大多数还是同村居民,形成了同质性经营,使民宿发展受到了较大影响。

4.从业人员素质参差不齐,整体素质不高。杭州市民宿经营者素质参差不齐,虽然有部分较高学历,有新主题,新思想的新一代经营者,但大部分还是以景区周边村民为经营者。这样的经营者往往缺乏业务思考,文化内涵缺少。

5.整体特色不明显。国外民宿发展结合了旅游规划、民俗和民族风情,形成了鲜明特色的民宿。如日本,特点:家的感觉,基本情况:日本民宿是景点周边居民经营的小旅店;巴西,特点:设施齐全,基本情况:巴西的里约热内卢是世界著名旅游城市,附近别致的农庄旅馆比比皆是,这些旅馆设施齐全而且价格合理。[4]相比之下,浙江杭州的民宿,往往依赖于西湖等地区风景,但并没有形成自己的“招牌”。此外,由于缺乏统一的规范,卫生设、安全设置不完备,占地、随意搭建等现象屡见不鲜。

三.对策研究

1.深入研究,完善政策体系

要想“民宿”得到更加持久、和谐的发展,离不开研究和政策支持。地方政府可以发动高校为主要研究力量,深入对游客心理、民宿规划、国外经验借鉴等方面深入研究,使政策的制定更加完善和科学。

2.落实管理,建立行业规则,完善经营方式

要明确规范“民宿”到底由哪个部门管理,有哪些行业规则,出了问题是否有相关部门和规则可以追源。针对目前民宿主要以个体、零散方式为主,要建立相关的行业,以行业为规范,通过与不同行业间的衔接来完善经营方式,提高经营效率。

3.制定规划,突出特色

针对民宿中“乱占地、同质化”的特点,当地政府要借鉴各国各地的经验,通过有效的规划凸显地方特色。通过环境营造,房屋建筑规划,特色经营等形式来彰显地方特色。

4.加强从业人员的培训,提高经营品质

经营的品质不光靠地方政府的政策、规划等,也需从业人员素质的提高。针对目前民宿经营者素质整体不高的现状,当地政府要加强对从业人员的培训。可以提托当地旅游院校或相关高校,进行从理论到实践方面完整的培训,不仅是提高其在服务上面的意识,更要提高其眼界和经营理念。

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