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超市卖场如何进行消防安全管理
消防安全管理是指防止火灾、水灾、灭火及其他灾情处理的专门工作。超市的消防安全管理方针应是“预防为主，防消结合”、“以防为主，以消为辅”，重点抓好防火及灭火的工作。◎超市消防系统
超市消防系统主要包括：
(1)消防标识。一般为国家统一标识，如“禁止吸烟”、“危险品”、“紧急出口”等。这些标识必须让员工熟记。
(2)消防通道。建筑物在设计时留出的供消防、逃生用的通道。通道应保证通畅、干净、不堆放杂物，同时要让员工熟悉离自己最近的通道。
(3)紧急出口。紧急出口是指超市发生火灾或意外事故时，需要紧急疏散人员以最快时间离开商场而使用的出口。紧急出口同样必须保持通畅，不能锁死，平时也不能使用。
(4)疏散指引图。疏散指引图是表示超市各个楼层紧急通道、紧急出口和疏散方向的标识图。它提供给顾客与员工逃生的方向，必须悬挂在商场明显的位置。
(5)消防设施。消防设施是用于防火排烟，灭火及火灾报警的所有设备。超市主要的消防设施有：火灾警报器、烟感/温感系统、喷淋系统、消防栓、灭火器、防火卷闸门、内部火警电话、监控中心、紧急照明、火警广播。
◎灭火器的使用
在火灾刚起火的5分钟内灭火效果常常胜过以后的5个小时，超市中的每个人都应会正确地使用灭火器材，迅速扑灭初级火灾。常用的灭火器材有泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、干粉灭火器及消防栓等。
(1)泡沫灭火器。适用于扑救由食油、汽油、煤油、香蕉水等引起的火灾。也适用于竹、木、棉、纸等引起的初期火灾。不能用来扑救忌水物质的火灾。泡沫灭火器有两种，一种为手提式，另一种为推车式。手提式的使用方法为平稳将灭火器提到火场，用指压紧喷嘴，然
后颠倒器身，上下摇晃，松开喷嘴，将泡沫喷射到燃烧物表面。推手式的使用方法为将灭火器推到火场，按逆时针方向转动手轮，开启瓶阀，卧倒器身，上下摇晃几次，抓住喷射管，反开阀门，将泡沫喷射到燃烧物表面。
(2)二氧化碳灭火器。灭火后不留任何痕迹，不导电，无腐蚀性。适用于扑救电气设备、精密仪器、图书、档案、文物等。不能用来扑救碱金属、轻金属的火灾。二氧化碳灭火器同样也有两种：一种为手提式，其使用方法是拔掉保险销或铅封，握紧喷筒的提把，对准起火点，压紧压把或转动手轮，二氧化碳自行喷出，进行灭火;一种为推车式，其使用方法为卸安全帽，取下喷筒和胶管，逆时针方向旋转手轮，二氧化碳自行喷出，进行灭火。
(3)干粉灭火器。干粉灭火器的适用范围为用于扑救石油产品、油漆、可燃气体、电气设备等火灾。手提式的使用方法为撕掉铅封，拔去保险销，对准火源，一手提握住胶管，一手按下压把，干粉自行喷出，进行灭火。
(4)消防栓。适用扑灭多种类型的火灾，水是分布最广、使用最方便、补给最容易的灭火剂。不能用于补救与水能发生化学反应的物质引起的火灾，以及高压电器设备和档案、资料等引起的火灾。将存放消防栓的仓门打开，将水袋取出，平放打开，将阀头接在水袋上，对准火源，双手托起阀头，打开水阀，进行灭火。
◎消防设施、器材的管理
消防设施与器材是超市员工与顾客人身安全的重要保证，其管理目的是必须保证性能灵敏可靠，运行良好，管理要点如下：
(1)超市中所有的消防设施、灭火器材必须建立档案登记，包括它们的分布图，安全部、工程部各留档案备案。
(2)保安部全权负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理，负责定期检查、试验和维护修理，以确保性能良好。
(3)消防器材应在每月及重大节日庆典之前进行全面检查，包括消防栓、灭火器等设备应进行特别检查和试喷，并签字确认。
(4)超市各部门义务消防员应对本区所辖的消防器材进行管理及定期维护，发现问题及时上报。
(5)非专业人员不得私自挪用消防器材。
(6)消防器材放置的区域不能随意挪动，或改做商品促销区域。
(7)消防器材，特别是灭火器，必须按使用的说明进行维护，包括对环境的特殊要求和放置的特殊要求。
◎消防设备的检查
(1)室外消防栓试放水压是否合乎标准。
(2)消防栓开关是否维护良好。
(3)水带箱内装备是否齐全。
(4)消防水带是否保持干净正常。
(5)消防设备是否有明显标示，并容易取用。
(6)消防器材室是否不易被火灾波及。
(7)消防器材室是否离可能的失火场所太远。
(8)火警警报器是否正常。
(9)车辆是否按规定备有消防器材。
(10)消防器材是否失效。
(11)灭火器检查卡检查记录是否保持良好。
(12)灭火器是否坚持在指定地点挂置。
(13)消防器材周围是否有阻碍物堵塞。
◎消防安全的培训
(1)是否建立了应急义务消防组织。
(2)每年举办灭火演习。
(3)定期举行消防安全会议。
(4)所有员工进行穿戴消防衣及防护器具训练。
(5)对员工进行急救训练。
(6)新进人员及时安排安全教育。
(7)对安全管理人员进行专门训练。
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