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中国旅游文化试题
姓名：专业：年级：
一、填空题（每空1分，共15分）。
1、文化是人类创造一切__________和__________的过程和结果的总和。
2、旅游文化事象纷繁、特征多样，具备稳定性与__________统一，民族性与__________统一，开放性与__________统一等特征。
3、我国现存最大型、保存最完整的城墙是__________的明代城墙；平遥是我国现存完好的四座古城之一，位于__________省。
4、芦笙是彝族、__________族和__________族喜爱的乐器，这些民族都跳 芦笙舞。
5、我国人口最多的少数民族是__________族,人口最少的少数民族是__________族。
6、新疆维吾尔族人善于在盆地和河谷边缘开发__________并开挖地下暗沟渠，称作“__________”。
7、土家族的“__________舞”和“__________锦”屏称为土家族人民的“艺术之花”。
二、单项选择题（每题1分，共10分）。
1、__________已成为旅游交通企业普遍认同的价值观。
A．节约成本B．游客至上C．有特色D．准时
2、保护和发展生态文化的根本措施是__________
A．优化文化生态位B．建立生态文化保护区
C．加强对生态文化的研究D．媒体保护与传播
3、__________已成为旅游交通企业普遍认同的价值观。
A．节约成本B．游客至上C．有特色D．准时
4、__________构建旅游企业文化的核心任务。
A．培育共同的旅游企业价值观B．树立良好的旅游企业道德风尚
C．打造积极的旅游企业精神D．塑造良好的旅游企业形象
5、中国古典园林造园的独特要素是__________。
A.建筑B.理水C.动物、植物D.匾额楹联
6、当代西方休闲文化的一个突出特征就是__________。
A．信息化B．主体化C．个性化D．特色化
7、我国下列少数民族中都信仰上座部佛教的是__________。
A.傣族、德昂族、布族B.傣族、布依族、阿昌族
C.白族、纳西族、傣族D.佤族、羌族、布郎族
8、以下道观殿堂中，供奉的是青龙、白虎神的是__________。
A.山门殿B.三清殿C.玉皇殿D.灵官殿
9、下列我国古代园林中，依次为皇家园林和私家园林的一组是__________。
A.恭王府花园、可园;B.承德避暑山庄、寄畅园
C.北京北海公园、承德避暑山庄D.个园、何园
10、按佛教天台宗说法，佛有“法身，报身、应身“三身，与他们相对应的佛名依次是__________。
A.释迦牟尼佛、卢舍那佛、毗卢遮那佛B.卢舍那佛、释迦牟尼佛、毗卢遮那佛
C.毗卢遮那佛、卢舍那佛、释迦牟尼佛D.卢舍那佛、毗卢遮那佛、释迦牟尼佛
三、多项选择题（下列各题的选项中至少有两项是符合题意的，请将每题所有正确项前字母标号填入横线上。每题2分，共10分，少选、多选或错选全题不得分）。
1、旅游文化的主体结构论主要包括以下__________方面。
A．旅游消费文化B．旅游经营文化C．旅游主体文化D．旅游客体文化
2、旅游企业文化是一种特殊类型的企业文化，其基本结构包括__________。
A．精神文化B．物质文化C．制度文化D．行为文化
3、下列各组名菜中，依次为浙江菜、福建菜、安徽菜、湖南菜的是__________。
A.西湖醋鱼、佛跳墙、清炖马蹄鳖、麻辣子鸡B.火腿炖甲鱼、肥鱼肚、生炒鳝片、太极芋泥
C.东坡肉、燕子归巢、红烧果子狸、腊味合蒸D.鸡汤金海蚌、清炖甲鱼、冰糖湘莲、问政山笋
4、下列帝王陵墓中，其丧葬制属群葬制的是__________。
A.北宋帝王陵B.清东陵C.唐乾陵D.明十三陵
5、基督教的教义和信条是__________。
A．信始祖原罪B．信仰上帝
C．灵魂不灭，末日审判D．信基督救赎
四、名词解释（每题4分，共20分）。
1、旅游客体文化：
2、宝城宝顶：
3、藏传佛教
4、药膳
5、旅游企业文化：
五、简答题：（每题8分，共16分）
1、简述中国当代旅游观念的文化特征。
2、回族在饮食方面有哪些比较严格的禁忌？
六、论述题（共21分）
1、举例论述旅游饭店企业文化的层次区分及其构建理念。（10分）
2、佛教在中国是怎样发展传播、怎样中国化的？（11分）
七、用连线将四大菜系的名称、口味特点、代表名菜连接起来，使其内容正确。（共8分）
广东菜口味多样，风格独特九转大肠
江苏菜味型多样，注重调味，适应面广油泡虾仁
山东菜酥烂鲜香，原汁原汤圆，樟茶鸭子
四川菜鲜咸脆嫩，清香味纯，蟹黄狮子头
中国旅游文化A卷一、填空（每空0.5分，共10分）1、旅游资源按其基本成因和属性，可分为（）和（）两大类。2、旅游文化的特征有（）（）（）3、中国的四大宗教有（）（）（）（）4、中国八大菜系包括（）（）（）（）（）（）（）（）5、社会景观文化包括（）（）（）......
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