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中国旅游文化
1.中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，是茶文化的发祥地。
①铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好
栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。
安溪铁观音的主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。中酸有甘，甘中带香，水香长流。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
②西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
③中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次。
④黄山毛峰是中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
2.四大菜系包括四川菜，广东菜，山东菜，淮扬菜。
四川菜：①回锅肉 特征：中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。/做法：1用料：五花肉(肥：瘦=3:2，带皮)、郫县豆瓣、料酒2配菜：蒜苗、青椒 过程：1.将鲜肉煮至八成熟 2.将煮过的肉切片 3.烧油 4.油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 6.下配菜，炒熟即可。
②鱼香肉丝 特征：以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、食盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱丝调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。/做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀2．葱姜蒜洗净切丝备用。3．木耳和胡萝卜切丝备用。4．把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。5．锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
3.为家乡设计旅游路线（吃住行游购娱）
我的家乡是浙江湖州，北依太湖，素有鱼米之乡之称，中心城区景点不多，但是在安吉有百草园、漂流、滑雪场等景点，而南浔又是著名的江南古镇，还有小莲庄等具有特色的景点。本次旅行主要前往南浔感受古镇风光，具体安排一天的行程。
第一天：小莲庄-嘉业堂藏书楼-刘氏梯号（红房子）-广惠宫
第二天：南浔史馆-求恕里-张石铭旧宅-张静江故居-百间楼
景点介绍：①古镇南浔最著名的经典就是小莲庄了。小莲庄又称“刘园”，建筑与园林兼胜，由家庙、义庄和园林组成。园林分外园、内园，环绕着长廊曲桥、楼亭阁榭，可与苏州园林媲美。主要看点有：碑刻长廊、东升阁、净香诗窟、扇亭、刘氏家庙等。②嘉业堂藏书楼是我国近代著名的私家藏书楼，坐落于南浔的鹧鸪溪，与小莲庄隔溪相望，有小桥连通。书楼为一座回廊式的两层建筑物，共书库52间，中间有大天井。③百间楼位于镇东北侧，沿老运河东、西两岸建造。始建时约有楼房百间，故称“百间楼”，这一名称一直保存至今。百间楼的特色是依河立楼，白墙、青瓦、檐廊、河埠、花墙、卷门、河水流淌，船只来往，呈现出一派典型的江南水乡特有的风光。
饮食：南浔古镇上的沈家人家，以南浔特色菜闻名，口碑也是极好。状元楼、五福楼的双浇面一定不要错过，虽然店面小，但是价格便宜‘生意超好，而且分量也足，保证让你吃的很满足。除此之外，南浔还有很多的特产，例如定胜糕、双林姑嫂饼、熏豆茶、橘红糕。说到桔红糕又不得不提到南浔著名的野荸荠店，这家店是百年老字号，卖桔红糕与定胜糕，现做现卖，软而不黏，甜而不腻，一定不要错过。
住宿：外出旅行住宿一定要舒服，但是又不能太贵，我在这里介绍的是一家经济实惠又有古镇特色的旅馆——浔忆人家客栈。推荐理由：回廊形的建筑，其洁净优雅的外环境、新颖完善的内部装修，将古镇风貌与现代生活设施完美的结合起来。价格：周六150 周日-周五120元。地址：南浔古镇镇东大街70号
购物：当年，南浔就是因桑蚕丝织而富甲一方的，所以到南浔旅游，辑里湖丝是首选之物：而以湖州命名的“湖笔”自古以来在文房四宝中就有着极高的声誉。除此之外，还有“野荸荠”的定胜糕、桔红糕、熏豆茶。
4介绍一个景点
元阳梯田位于云南省元阳县的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。元阳哈尼族开垦的梯田随山势地形变化，因地制宜，坡缓地大则开垦大田，坡陡地小则开垦小田，甚至沟边坎下石隙也开田，因而梯田大者有数亩，小者仅有簸箕大，往往一坡就有成千上万亩。元阳梯田规模宏大，气势磅礴，绵延整个红河南岸的红河、元阳、绿春及金平等县，仅元阳县境内就有17万亩梯田，是红河哈尼梯田的核心区。
云南元阳梯田位于云南省南部、哀牢山脉南段，红河州西南部、红河南岸，地处东经102°27′—103°13′北纬22°49′—23°19′之间。总面积2189.88平方公里，全县无平川，山地面积占总面积的100%。元江与哀牢山深大断裂带纵贯全境，间歇上升构造运动明显，地形由西北向东南倾斜，地面切割深，北受元江侵蚀，南受藤条江深切割，形成两山（观音山、分水岭山），两谷（红河谷、藤条江河谷）三面坡的侵蚀中山地貌格局。境内峰峦叠嶂，溪峪碧带，山水密布，沟壑交错。故《清?临安府志》对元阳地理有“地险山越峻，天平岭自雄，层雾霾峭壁，绝涧倒悬峰”的描绘。全县相对海拔高差大。最低点小河口144米，最高点白岩子山2939.6米，相差幅度近2800米。
元阳自然资源条件优越，气候因地形复杂，地势起伏，气候立体变化显著，故有“一山分四季，隔里不同天”之说。生态环境和生物资源因境内地形复杂，气候多样，山林密布，河流纵横，生态环境良好，生物资源丰富。全县森林面积一万公顷，覆盖率23%，植被以南亚热带常绿阔叶林为主。
元阳县境内19万亩梯田，是红河哈尼梯田的核心区，被誉为“中华风度、世界奇迹”，在28届世界遗产大会上被联合国教科文组织列入中国世界遗产申报预备清单。旅游景区景点包括：一城（新街镇国际旅游山城）、一镇（胜村旅游小镇）、六村（箐口哈尼民俗村、普高老寨、全福庄、大鱼塘村、勐品村和路那新村）以及老虎嘴梯田景区、坝达梯田景区、多依树梯田景区、牛角寨梯田景区、哈播梯田景区、观音山风景名胜区、猛弄司署等。其旅游特色可以用“民族历史悠久，自然景观独特，人文资源丰富”来概括。自然景观呈“山有梯田坝有云，谷有红河岭有泉”的景致，其中最为壮观的是“梯田”和“云海”。元阳梯田四季有水，冬春时节，白云蓝天映在梯田中，在朝辉夕阳下，层层梯田波光粼粼，霞光满天；夏季，梯田里绿油油的秧苗生机盎然；秋季，梯田里金浪翻滚，稻谷飘香。梯田景色随时间地点变化，以线条之美、整体之宏、静物之幽呈现出一幅幅美丽的画卷，有“元阳梯田甲天下”的美誉。云海在春夏秋冬各显异彩，阴晴朝夕各有不同，呈“平水云、天梯云、瀑布云、流水云、凌空云、乱云、玉带云、彩云”等奇观，艺术家们把云海和梯田称为“天与地”的动态艺术作品。人文景观中，少数民族风情各异，民族文化异彩纷呈，哈尼族的“昂玛突（长街宴）”、“矻扎扎”、“十月年”，彝族的“火把节”，傣族的“泼水节”，苗族的“采花山”，瑶族的“盘王节”，壮族的“三月三”等民族节日独具特色。各民族的衣食住行、节日庆典，生死嫁娶的文化与宗教融合为一体，组成了绚丽多彩的民族风情。
风光、民俗组成了元阳典型的地域文化和旅游氛围，让人在不同的时间、气候和角度欣赏到不同的自然景观，在不同的民族之中感受到不同的浓厚风情。在旅游业发展上，元阳正在按国家AAAAA级景区塑造“游梯田、看云海、观日出、跳乐作、品长街宴、住蘑菇房、捉梯田鱼”的旅游形象。
5.生态旅游，旅游的可持续发展
生态旅游，生态观光(ecotourism)一词最早出现可追溯至1965年，学者赫兹特建议对文化、教育以及旅游再省思，并倡导所谓的生态旅游，发展至今生态旅游已成国际保育和永续发展之基础概念。1983年，学者赫克特提出“生态旅游”一词，成为目前最普遍使用的语汇。其将生态旅游归结出三大特点：
1.生态旅游是一种仰赖当地资源的旅游；
2.生态旅游是一种强调当地资源保育的旅游；
3.生态旅游是一种维护当地社区概念的旅游。
最后，学者赫克特将生态旅游定义为“到相对未受干扰或未受污染的自然区域旅行，有特定的研究主题，且体验或欣赏其中的野生动植物景象，并且关心区内的文化特色”。生态旅游学会(The Ecotourism Society)在1991年为生态旅游下了一个广为各界接受的注解：“生态旅游是一种具有环境责任感的旅游方式，保育自然环境与延续当地住民福祉为发展生态旅游的最终目标.”
可持续发展是指在既满足当代人的需求，又不损害后代人满足其需求的能力。旅游可持续发展是指不破坏当地自然环境，不损坏现有和潜在的旅游资源，在环境，社会，经济三效合一的基础上持续发展的旅游经济开发行为。
所谓生态旅游的可持续发展战略, 就是依据社会和人们的需求, 依据自然和生态及环境的客观规律, 依据生态旅游的特点和内在本质, 坚持保护第一, 开发第二;坚持社会、经济、环境协调发展;坚持科学决策、管理规范、有重点、分步骤、分层次地实施生态旅游的合理开发和利用, 推动生态旅游协调、快速、持续的发展, 促使旅游经济乃至整个社会经济的持续、快速发展。为了实现生态旅游的可持续发展, 必须采取以下措施。
4.1 普及生态环保教育, 引导人们科学地认知生态旅游的作用和意义4.2 加强法制建设与管理, 保证生态旅游的可持续发展 4.3 严格生态旅游景区规划设计的科学性, 促使生态旅游建立于可持续发展的基础上4.4 大力发展生态农业, 实现农业经济和旅游经济、生态农业和生态旅游的共同发展 4.5 全面建设生态城市, 发展城市生态游.6.旅游审美倾向的转变
近年来，人们旅游的审美倾向正在慢慢发生转变，原本中国中东部众多的著
名景点已经不能满足驴友的审美需求，纷纷将目光投向更远的南部或是西部。这其中是有一定原因的。首先，原先中东部的旅游景点相对来说前去参观的游客较多，会对旅行造成一定的影响。其次，由于驴友们的猎奇心理，更希望前往一些未被开发或是游客较少的景点，能满足他们对美的需求以及好奇心。再次，近年来在各种旅游网络攻略与旅行社的导向中，也逐渐体现了这种旅游景点边缘化的倾向，能带动偏远地区的经济发展。
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