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从马斯洛需要层次理论看酒店消费者的消费需求
随着国内旅游市场的快速发展,带动了中国酒店业近年的迅猛增长。中国酒店业的发展在伴随着蓬勃商机的同时,也面临不小的挑战。全国各地酒店数量的快速增加,导致了酒店业市场的激烈竞争,如何吸引并留住消费者,是一个酒店必须要考虑的问题。对酒店业来说,消费者需求是经营活动的出发点和归宿。酒店必须在认真分析研究消费者的需求动机的基础上制定相应的营销策略,才能吸引更多的消费者,获得经济收益。
需求是指当消费暂觉得自己有某种不满足时,对某种事物产乍需求以填补其不满足而产生的需要。酒店消费者的需求是指消费者在外出过程中,有求得新、奇、异、美的精神文化感受,对生活中的物质、文化和服务等的需要和欲望。当这些需求足够强烈的时候,需求就形成了动机。
一般在研究人的需求时都会用到一个很著名的理论,就是马斯洛的需要层次理论。马斯洛的动机形成理论,被称为“需求层次理论”。这个理论的基本特点是:第一,人类是有需要和欲望的,随时有待于满足。第二,人类的需要是从低级到高级具有不同层次的,只有当低一级的需要得到满足时,高一级的需要才会起主导作用,成为支配人们行为的动机。通常,需要强度的大小和需要层次的高低成反比。
马斯洛按需要强度的顺序,把人类需要分为5个不同层次:
1、生理的需要 生理的需要是一切需要中最基本的需要
2、安全的需要 生活的保障、身体的健康
3、社交的需要 人际的交往。希望与人建立良好的关系
4、尊重的需要 名誉、地位、权力的需要受人尊重与羡慕的需要。
5、自我实现的需要 自我价值的实现是人们最终的需求
不同类型的消费者对于饭店的需求是不一样的,根据这个理论,酒店消费者的需求动机大概可以分为以下几种:
1、饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物,不仅满足人们的生理需要,还可以让人们享受到食物的特色风味,增加体验,增长见识。
2、身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐,从内心上会觉得酒店的食物质量、卫生和安全都比路边小店要高出许多,对自身健康好处多。同时酒店还提供舒适的住宿环境和轻松的娱乐机构,比如健身房、游泳池等,可以让消费者在工作劳累之余摆脱束缚,放松身心,拥有健康身体。
3、社会交往的需求。饭店本来就是人们进行社会交往的场所,探亲访友、正常的社会交往、结识新朋友,或全家聚会,满足个体对爱和归属的需要。饭店可以为消费者的社交活动提供空间和高质量的服务,为社会交往活动营造一个高档、舒适、融洽、安全的氛围。
4、、得到尊重和显示身份地位的需求。任何人都渴望得到尊重,很多人去酒店消费就是为了得到这种希望得到的尊重,因此,酒店必须不断的提高服务质量以更好的为客人服务。一些机构和个人在消费的时候往往只在意酒店的档次,是否能满足自身显示地位和身份的需求,这类消费者认为酒店的档次(特别是硬件设备)、服务都是一种身份的象征,另外一些低收入者为了招待重要客人、聚会等原因也会光顾高档次的酒店。
消费者需求是酒店生产经营活动的出发点和归宿。酒店只有合理定位消费者人群并且认真分析消费者的需求,采取各种营销策略吸引消费者,并不断提高服务质量和完善设施设备等,为消费者提供一个良好舒适的消费环境,满足消费者的多样化需求,才能留住消费者,增加酒店经济收益。
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