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伙食成本价格监管员管理制度
一、学校食堂支出和收入必须建立专门账册，保持收支平衡不赢利，禁止把食堂职工的工资待遇附加到就餐学生身上，严格兑现服务师生的承诺。
二、制定《食堂管理工作制度》、《食品安全卫生制度》、《食堂物资采购制度》、《索证取票报批制度》等，从制度上确保食堂实行成本核算、保本经营，保证学生生活饭菜量足、品种多样、价格实惠，真正体现为学生服务的功能。
三、采取蔬菜基地贴补学生食堂形式，农村寄宿制学校一定要开展蔬菜基地建设。
四、学校要建立食堂财务公开制度，每学期对食堂财务收支进行一次专项审计。
五、学校聘请部分学生家长代表参与学校食堂成本结算，监督“保本微利”原则落实情况，从而在畅通家校联系，强化社会舆论监督的同时，有效促进学校食堂管理。
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