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从事人员卫生管理制度
1、凡从事食品（公共场所）卫生工作的人员必须经岗前卫生知识、业务技能培训，合格者持有效健康证方可上岗，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关法律、法规、业务技能得培训。
2、新上岗和临时参加工作得食品卫生经营人员必须进行健康检查，上岗前进行相关的卫生知识、法律、法规、业务技能得培训。
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品得工作。
4、上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，不能佩带首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指，喷洒香水、化妆、涂指甲油；离开工作岗位时，要换下工作服，不得将工作服穿离工作岗位；工作服及工作帽应经常换洗，保持清洁、干净无污垢。
5、必须注意个人清洁卫生，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，做到个人仪表整洁、整洁的个人仪表是你个人的良好形象体现，也是食品从业人员所必须的。
6、上班时不能在工作岗位上嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品、食品必须存放在指定得区域或更衣室，不可放置在工作区内。
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