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食堂就餐管理制度
前言
为了规范全体员工的就餐，降低的不必要饭菜浪费，让全体员工能吃饱、吃好。根据公司目前实际特制定本制度。
目的1.规范饭堂就餐、让全体员工就餐更加舒心、快捷。2.降低饭堂的饭菜浪费。
3.让全体员工明白勤俭、节约、懂得珍惜和感恩。4.全体就餐人员养成文明、卫生的就餐习惯。饭堂伙食标准
1.饭堂人员的餐费标准，根据三个月实际使用情况进行汇总后，取平均值进行核算。
2.其他费用（洗洁精、水、电、厨房物品等）按实际使用三个月 后，取人员平均值进行核算。
就餐时间规定：
公司住宿人员：早上：6:00-6:30
中午：11:00—11:30
晚上：17:30—18:30（因特殊原因除外）菜式及数量：
湘菜饭堂：1.早上饭堂提供粥、面条、馒头、汤、一个炒菜。
2.午餐、晚餐8人一桌，按三餐一汤的标准提供。豫菜饭堂：两个菜+粥+馒头
每周提供一次（炒面或其他主食）节假日加餐根据实际增加相应的菜品。
食堂煮饭阿姨每周周日日，根据季节和时节变化，制定下一周的每天菜品式样，并提交给采购进行采购。
每周一由食堂阿姨公布每日的菜式名称。
饭堂各人员职责
煮饭阿姨职责：
1.负责各自所负责饭堂的每天饭菜的加工制作。2.负责厨房清洁卫生的打扫。3.负责餐厅的清洁卫生的日常维护。4.负责饭菜的分发。5.厨房日常物品的申请购买。
6.厨房安全的日常检查。（煤气、灶具、电器等）7.保证厨房饭菜干净、卫生。行政后勤人员职责：
1.负责厨房日常清洁卫生的检查。2.负责厨房申请购买物品的跟进。3.负责厨房就餐秩序的宣传教育及跟进。4.负责每月餐费的统计汇总。5.负责厨房日常事务的管理。6.对就餐意见的收集、整理、改进。7.其他部门人员的沟通、协调。餐厅就餐注意事项：
1.所有就餐人员必须按规定时间就餐，非工作原因造成的就餐延
后、误餐由自己自行处理。
2.就餐时注意文明、礼貌。严禁插队、严禁将剩菜、剩饭倒在餐
台及桌面。
3.严禁浪费，倡导吃多少、装多少。
4.严禁在就餐时间高声喧哗、吵闹等不文明行为出现。5.剩余饭菜及残渣倒入指定桶内。
6.凡是不在公司就餐的，需第一时间告诉行政后勤人员，或通知
煮饭阿姨减少预做数量。
7.外来亲属在餐厅就餐的，必须第一时间告知行政后勤人员，不
事先告知的，餐厅有权拒绝提供饭菜。
本制度为试行制度，试行时间3013年11月1日——2014年3月30日至，试运行结束前15天内，由行政部负责收集相关反馈意见重新制定并公示。
起草：
审核：
核准：
2013年11月23日
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