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营业员岗位职责
营业人员：
直属领导：店长
岗位职责：
1、上班前做好本区域卫生及其他准备工作，按菜店规定着装，守时、礼貌、服从
指挥。
2、负责菜品的领用、保管、准备工作.3、发货要求准、快、轻、见单发货、保质、保量，货品要求摆放卫生、新颖而不零乱。
4、要求每一位营业员都要了解和熟悉菜店销售的每一种产品的价格、产地等。
5、经常检查蔬菜、水果、肉类的质量。
6、负责当日货品盘点，开出领货单，由经理或主管批准后到库管领取，保管好蔬菜、水果、肉类物品。
7、搞好营业员的清洁，保养好菜店所有设备、设施等，并注意安全使用菜店物品，发现破损立即呈报。
8、根据每天发放的蔬菜、水果、肉类单与收银员复对，及时清点，并做好隶属于库房的二级帐。
9、杜绝一切不良作风，不准借烟、借东西等情况存在，遵守菜店的纪律。
10、不断学习，熟练操作，加强专业知识。
11、注意个人的仪容仪表。
12、营业员在验收蔬菜、水果、肉类时，要认真检查重量、数量、质量（外形、色、香、味），对于质量不过关、过熟、过生、变质、变味、变色的蔬菜、水果、肉类坚决不收，并注意整齐摆放于货架上。
13、蔬菜、水果、肉类要求备货合理，妥善保管。
14、蔬菜、水果、肉类设备、设施应注意清洗干净，无油迹、污迹、水迹，每月应盘点一次，盘点表交于经理处。对于员工损坏做好统计，设施离开菜店台后由营业员负责，如有损坏照价赔偿。
15、对于蔬菜、水果、肉类货品每班每天都需做交接盘点，每周在库房的监督下进行一次总盘。
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