第1篇：豆腐颂课文说课稿
豆腐颂课文说课稿
一、教材分析(说教材)
《豆腐颂》是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1课课文。是台湾女作家林海音的一篇小品文，确切地说是一篇饮食小品，写的是豆腐。文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、亲切自然。关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，作家娓娓道来，如话家常。在文章的结尾，点明写豆腐的意图，提升了全篇的精神，让读者深切地感受到豆腐身上所寄寓的作家的火热情怀，体味出天涯赤子的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心。
这篇课文篇幅较长，一共七段：颜色鲜艳 香味清淡（第1、2段）；作用：营养价值高，养颜（第3段）；豆腐的历史变迁：汉－宋－清，“豆腐”名称的沿革（第4段）；豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征（第5段）；“麻婆豆腐”的传说（第6段）；豆腐的价值（第7段）。
根据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，制定如下教学目标：一、知识与技能：1.认识本课11个生字，学会7个字；理解“名传遐迩、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思。2.正确、流利、有感情地朗读课文。3.了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。4.认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，由豆腐联系到祖国，学习这种以小见大的写法。二、过程与方法：1.有感情地朗读课文。2．从阅读的内容想开去，培养学生的阅读能力。3.读中培养学生的语感。三、情感态度与价值观：1.产生对豆腐的喜爱之情，并以我们的“中国豆腐”为荣。2.使学生了解中国饮食文化，进而热爱中国文化
本着课程标准，在吃透教材基础上，我确立了如下的教学重点、难点教学重点：第二自然段。结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、作法、人们吃它们时的感受，使学生产生对豆腐的喜爱之情。教学难点: 课文中多疑难生字,第二自然段教学的语言设计
二、教学策略（说教法）
1.教学手段： 突出重点，突破难点，从而实现教学目标。
2. 教学方法及其理论依据：坚持“以学生为主体，以教师为主导”的原则，根据学生的心理发展规律，在学生看书，讨论的基础上，在老师启发引导下，运用问题解决式教法，师生交谈法，问答式，课堂讨论法。在采用问答法时，特别注重不同难度的问题，提问不同层次的学生，面向全体，使基础差的学生也能有表现机会，培养其自信心，激发其学习热情。
三 、学情分析：（说学法）
（1） 学生特点分析：根据六年级学生的.特点生理上比较好动，注意力易分散，采用形象生动，形式多样的教学方法和学生广泛的积极主动参与的学习方式，定能激发学生兴趣，有效地培养学生能力，促进学生个性发展。
（2） 知识障碍上：知识掌握上，学生原有的知识 ，许多学生出现知识遗忘，所以应全面系统的去讲述；学生学习本节课的知识障碍， 知识 学生不易理解， 1
所以教学中老师应予以简单明白，深入浅出的分析。
（3） 动机和兴趣上：明确的学习目的，老师应在课堂上充分调动学生的学习积极性，激发来自学生主体的最有力的动力
四、教学过程：
(1)谈话导入，引出“豆腐”揭示课题，让同学们说出与豆腐相关的菜名，导入课题，板书课题;学生汇报收集资料，教师介绍作家及与豆腐有关的名人。好的开头是课堂成功的一半。所以在课的开始我注意营造氛围，围绕中心，以生活中的吃食导入，直奔主题，明确学习的方向，以提高学习的有效性。再而创设机会让学生汇报关于林海音的资料，给学生提供施展能力的平台，激发学生收集材料的兴趣，从而有效地落实了这学期的一项重点训练——注意收集有关资料的同时，使全体学生对林海音生平有个初步认识，这为学习课文，理解 内容，体会情感垫下坚实的基础。
（2）古语有“熟读唐诗三百首，不会写诗也会吟”的说法。多读已成为提高学生语文能力的一件“法宝”。根据本文语言优美，而优美的语言中蕴涵着浓郁的情感的特点，在初读中读准读通课文，整体感知内容，了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。这样为感悟、品评做准备。
（3）《新课程标准》指出，在阅读教学中，应重视阅读感受和体验。语文是人文性很强的学科，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践，在阅读中应重点培养学生感受、理解、欣赏和评价的能力。“读”能帮助学生理解课文，积累和发展语言，体会情感。因此我让学生以读的多种方式自主触摸文本，如：师生合作读，学生个性朗读多种形式，让学生在读中与文本、与作者对话，在读中加深了理解和体验，在读中体会课文语言的优美，在读中培养了语感。
（4）布置作业：
用以小见大的手法写下你心中认为能代表“中国”的事物。针对学生素质的差异进行分层训练，既使学生掌握基础知识，又使学有余力的学生有所提高，
五、板书设计
豆腐颂
林海音
颜色 鲜艳
香味 清淡
历史 汉文帝时代 宋代 清代
象征 贫苦 老实 勤劳
第2篇：豆腐颂说课稿
豆腐颂说课稿
一、教材分析(说教材)《豆腐颂》是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1课课文。是台湾女作家林海音的一篇小品文，确切地说是一篇饮食小品。文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、亲切自然。关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，作家娓娓道来，如话家常。在文章的结尾，点明写豆腐的意图，提升了全篇的精神，让读者深切地感受到豆腐身上所寄寓的作家的火热情怀，体味出天涯赤子的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心。根据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，我制定如下教学目标：
一、知识与技能：
1.正确、流利、有感情地朗读课文，理解“名传遐迩、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思。2.正确、流利、有感情地朗读课文。
3.了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。
4.认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，由豆腐联系到祖国，学习这种以小见大的写法。
二、本着课程标准，在吃透教材基础上，我确立了如下的教学重点、难点教学重点：
结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、作法、人使学生产生对豆腐的喜爱之情。
教学难点: 课文中多疑难生字,第二自然段教学的语言设计
三、教学策略（说教法）
根据学生的心理发展规律，在学生看书，讨论的基础上，在老师启发引导下，运用问题解决式教法，师生交谈法，问答式，课堂讨论法。在采用问答法时，特别注重不同难度的问题，提问不同层次的学生，面向全体，使基础差的学生也能有表现机会，培养其自信心，激发其学习热情。四、学情分析：（说学法）
根据六年级学生的特点生理上比较好动，注意力易分散，采用形象生动，形式多样的教学方法和学生广泛的积极主动参与的学习方式，定能激发学生兴趣，有效地培养学生能力，促进学生个性发展。
五、教学过程：
（一）教学准备
1.了解豆腐能做成哪些菜肴，为学习课文积累感性的知识。2.制作相关课件。
（二）教学过程 1.识字与写字
本课要求认识的生字共有11个，“脂肪”一词的读音容易读错，要注意纠正。要求会写的字中，“钙”字的最后一笔是竖折折钩，不要再多加一笔。
2.朗读指导
这篇课文是以赞颂豆腐为表达基调的，所以，不论是豆腐能做成哪些菜肴，还是讲它的历史与发展，不论是介绍与它有关的文化，还是讲有着高超豆腐烹饪技术的麻婆，字里行间透出的是发自内心的赞美，流露出的是掩饰不住的自豪。因此，在学习这篇课文的时候，我力求通过有感情地朗读来感受课文所要表达的思想感情，促进对课文内容的理解。这篇课文对于豆腐的介绍说明较多，但是，谚语、成语以及排比句式的恰当运用，突出了语言的生动形象，富有感染力。所以，我力求指导学生在有感情朗读课文的过程中，引导学生感受语言的特点，学习表达。3.阅读教学
引导学生阅读这篇课文的时候，要关注下面几个问题：
（1）理清课文的思路，知道课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的。
（2）了解课文内容，知道课文是怎样把要表达的内容写清楚写具体的。列举生活中事例作具体说明，这样表达不但自然真实，而且源于生活的事例令人信服，从而认识到表达上的特点。
（3）联系课文内容和生活实际，体会“它是平民的，但并不平凡”
（4）安排质疑环节，鼓励学生大胆质疑。
学贵有疑，借助质疑这个平台，让全体学生参与到课堂活动中来，学生个体不能解决的问题，在师生共同交流讨论后得到解决，也让学生意识到只有充分解读文本，才能发现问题，只有共同解决了问题，才能体会到团队合作的快乐和成就感。
4拓展运用小练笔
用以小见大的手法写下你心中认为能代表“中国”的事物。针对学生素质的差异进行分层训练，既使学生掌握基础知识，又使学有余力的学生有所提高，完成片断练习的时候，可以考虑学生的实际情况，分开层次提出要求，一部分可以仿说（仿写），完全仿照课文的叙述样式来说（写），一部分基础比较好的可以选择其他构段形式来说（写）。5作业
这里安排了两方面的积累内容，一是积累词语，抄写这些词语是巩固本课要求会写的字，教师要注意指导，在书写正确的基础上，还要要求书写美观。二是积累句子。这两句话都是采用排比的修辞方法来写的，语言优美。要求学生在熟读的基础上背诵下来。
六、板书设计
豆腐颂
林海音 颜色
鲜艳 香味
清淡
历史
汉文帝时代
宋代
清代 象征
贫苦 老实 勤劳
七、教学中可能出现的问题与解决对策
由于学生年龄和经历，对豆腐食品的历史以及文化的认识和理解可能会有局限，在教学本课的时候，教师要适当补充一些与之相关的资料，注意引导学生从语言文字中体会对豆腐的赞美之情。
以上是我对本节课的说课，有不当之处请各位指正。
第3篇：豆腐颂说课稿
豆腐颂说课稿
尊敬的各位专家老师，下午好！今天我要说课的内容是林海音的《豆腐颂》。我将从以下五个方面来说说这篇课文的教学。一、说教材 二、说教法 三、说学法 四、说教学程序 五、说板书设计
一、说教材
（一）教材简析
《豆腐颂》是江苏教育出版社出版的中等职业学校国家审定教材第三册第五单元的第五篇课文，是一篇自读课文。本单元的教学总目标是引导学生掌握散文形散神不散的特点，并用心体会作者通过文本所抒发的情感。这个单元的散文都是文情并茂的优美篇章，多数出自名家之手，且都具有形散神不散的特点。《豆腐颂》是台湾女作家林海音的作品。本文感情浓厚，意味隽永，形神兼备，文辞清丽朴实，作者把豆腐和中华民族历史久远的物质文明和精神文明结合起来，赋予豆腐丰富的人文内涵，表达了深厚浓郁的民族情感。散文的形散神不散和托
第4篇：豆腐颂
教学目标
1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.了解课文从哪几个方面来赞颂豆腐的,更深层次地了解豆腐。3.产生对豆腐的喜爱之情,并以我的“中国豆腐”为荣。学情分析
豆腐是学生日常生活中最常见的食物,学生对这种食物早已习以为常,但对豆腐身上具有的美好品质,对豆腐深刻的文化内涵并不了解,课堂上通过学生,让学生了解豆腐的不平凡,对豆腐独有的文化内涵有了更深刻的了解。进而产生对中国饮食文化的深厚兴趣。重点难点
教学重点:了解课文从几方面来赞颂豆腐。
教学难点:感受在说明事物特点的同时,表达赞美之意的写法。
教学过程
一、情境导入
1、投影图片,同学们,熟悉大屏幕上的食物吗?是什么,一起说,(豆腐)板书：齐读 学会“腐”字,强调读“轻声”半包围结构,再读一遍。豆腐对于我们来说是再平常不过的菜了,有没有同学今天或者最近
第5篇：豆腐颂 学生
豆腐颂 林海音
学习目标：
1.了解作者林海音；
2.知道课文是从几个方面来赞颂豆腐，更深层次地了解豆腐；
3、学习文章托物言志的写法，体会豆腐中蕴含的文化意义；
4、产生对豆腐的喜爱之情，并以我们的“中国豆腐”为荣。
背景链接：
林海音（1918－2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商时生下了她，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，小英子即在北京长大。在北京长大和读书，受到京味文化中那种雍容大度、典雅文风的影响。
曾就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年8月回到故乡台湾，任《国语日报》编辑。1953主编《联合报》副刊，开始文艺创作，兼任《文星》杂志编辑，1967年创办《纯文学杂志》，后又经营纯文学出版社。
第6篇：《豆腐颂》教案
《豆腐颂》教案
教学目标：
1、了解作者及文风特点。
2、品味文中豆腐的特点，领悟豆腐中蕴含的文化内涵。
3、学习以小见大，托物言志的写法。
教学重点和难点：
1、品味文中豆腐的特点，领悟其文化内涵。
2、学习以小见大，托物言志的写法。
教学方法：
讨论探究法
时安排：
两时
教学过程：
一、导语
豆腐，再普通不过的一种食品，人们对它再熟悉不过。可作家林海音却对它情有独钟，大加赞赏。今天，让我们一起走进文，感悟林海音那独特的“豆腐情结”。
二、走近作家
（展示作家图片）
林海音（1918-XX），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，出生在日本，不久返台，因台湾已被日本侵占，后举家迁居北京，小英子就在北京长大。就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年回到故乡台湾后开始文艺创作，作品有散文集《两地》、《作客
