第1篇：湘教版豆腐课文教案
湘教版豆腐课文教案
教学目标：
1．理解课文围绕豆腐写了哪些方面的内容。
2．能正确、流利、有感情地朗读课文。
3．感受作者在字里行间表达的`对祖国和家乡的爱恋之情。
重点难点：
重点：理解课文内容，感受作者的思想感情。
难点：感受作者在字里行间表达的对祖国和家乡的爱恋之情。
教具准备：
课件
课时安排：
一课时
教学过程：
一、谈话导入，揭示课题
1.提起豆腐，同学们都不会陌生，大家都来说说吧。
2．豆腐味道鲜美，营养丰富，吃法多样，然而对异乡游子来说，仅仅是这样吗？让我们一同走进黄苗子写的《豆腐》吧！
3．板书课题。齐读课题
二、学生自读，初步感知
1．自读课文，读准字音，读通课文。
2．思考：文章写了什么。
三、检查自读情况
1．开书自由读课文，注意读准字音，读通句子。
2．辨析多音字，理解词语。
3．将课文分为三大部分，概括段意。
四、再读课文，深化理解
1．读第二部分。作者围绕豆腐写了哪些方面的内容。具体是怎样写的。
（学生自读，小组交流）
2．作者仅仅是向人们介绍豆腐吗？结合课文内容说说你的体会。
小组讨论。班内交流。教师点拨。
五、理解课文，升华感情
板书设计：
7.豆腐
冻豆腐 油豆腐 豆腐干 豆浆
豆腐-----豆腐干、千张、油豆腐、酱豆腐、腐乳
大豆
“娇豆腐”
勾起特殊滋味 ----乡土之情------多彩
（对祖国、对家乡的热爱之情）
第2篇：豆腐颂课文说课稿
豆腐颂课文说课稿
一、教材分析(说教材)
《豆腐颂》是长春版小学语文六年级上册教材第九单元饮食文化第1课课文。是台湾女作家林海音的一篇小品文，确切地说是一篇饮食小品，写的是豆腐。文章充满浓郁的生活气息，风格平易朴实、亲切自然。关于豆腐的诸多知识、掌故和见闻，作家娓娓道来，如话家常。在文章的结尾，点明写豆腐的意图，提升了全篇的精神，让读者深切地感受到豆腐身上所寄寓的作家的火热情怀，体味出天涯赤子的那份浓浓的中华情、那颗滚烫的中国心。
这篇课文篇幅较长，一共七段：颜色鲜艳 香味清淡（第1、2段）；作用：营养价值高，养颜（第3段）；豆腐的历史变迁：汉－宋－清，“豆腐”名称的沿革（第4段）；豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征（第5段）；“麻婆豆腐”的传说（第6段）；豆腐的价值（第7段）。
根据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，制定如下教学目标：一、知识与技能：1.认识本课11个生字，学会7个字；理解“名传遐迩、百尝不厌、孤苦无依、想方设法”等词语的意思。2.正确、流利、有感情地朗读课文。3.了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。4.认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法，由豆腐联系到祖国，学习这种以小见大的写法。二、过程与方法：1.有感情地朗读课文。2．从阅读的内容想开去，培养学生的阅读能力。3.读中培养学生的语感。三、情感态度与价值观：1.产生对豆腐的喜爱之情，并以我们的“中国豆腐”为荣。2.使学生了解中国饮食文化，进而热爱中国文化
本着课程标准，在吃透教材基础上，我确立了如下的教学重点、难点教学重点：第二自然段。结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、作法、人们吃它们时的感受，使学生产生对豆腐的喜爱之情。教学难点: 课文中多疑难生字,第二自然段教学的语言设计
二、教学策略（说教法）
1.教学手段： 突出重点，突破难点，从而实现教学目标。
2. 教学方法及其理论依据：坚持“以学生为主体，以教师为主导”的原则，根据学生的心理发展规律，在学生看书，讨论的基础上，在老师启发引导下，运用问题解决式教法，师生交谈法，问答式，课堂讨论法。在采用问答法时，特别注重不同难度的问题，提问不同层次的学生，面向全体，使基础差的学生也能有表现机会，培养其自信心，激发其学习热情。
三 、学情分析：（说学法）
（1） 学生特点分析：根据六年级学生的.特点生理上比较好动，注意力易分散，采用形象生动，形式多样的教学方法和学生广泛的积极主动参与的学习方式，定能激发学生兴趣，有效地培养学生能力，促进学生个性发展。
（2） 知识障碍上：知识掌握上，学生原有的知识 ，许多学生出现知识遗忘，所以应全面系统的去讲述；学生学习本节课的知识障碍， 知识 学生不易理解， 1
所以教学中老师应予以简单明白，深入浅出的分析。
（3） 动机和兴趣上：明确的学习目的，老师应在课堂上充分调动学生的学习积极性，激发来自学生主体的最有力的动力
四、教学过程：
(1)谈话导入，引出“豆腐”揭示课题，让同学们说出与豆腐相关的菜名，导入课题，板书课题;学生汇报收集资料，教师介绍作家及与豆腐有关的名人。好的开头是课堂成功的一半。所以在课的开始我注意营造氛围，围绕中心，以生活中的吃食导入，直奔主题，明确学习的方向，以提高学习的有效性。再而创设机会让学生汇报关于林海音的资料，给学生提供施展能力的平台，激发学生收集材料的兴趣，从而有效地落实了这学期的一项重点训练——注意收集有关资料的同时，使全体学生对林海音生平有个初步认识，这为学习课文，理解 内容，体会情感垫下坚实的基础。
（2）古语有“熟读唐诗三百首，不会写诗也会吟”的说法。多读已成为提高学生语文能力的一件“法宝”。根据本文语言优美，而优美的语言中蕴涵着浓郁的情感的特点，在初读中读准读通课文，整体感知内容，了解课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。这样为感悟、品评做准备。
（3）《新课程标准》指出，在阅读教学中，应重视阅读感受和体验。语文是人文性很强的学科，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践，在阅读中应重点培养学生感受、理解、欣赏和评价的能力。“读”能帮助学生理解课文，积累和发展语言，体会情感。因此我让学生以读的多种方式自主触摸文本，如：师生合作读，学生个性朗读多种形式，让学生在读中与文本、与作者对话，在读中加深了理解和体验，在读中体会课文语言的优美，在读中培养了语感。
（4）布置作业：
用以小见大的手法写下你心中认为能代表“中国”的事物。针对学生素质的差异进行分层训练，既使学生掌握基础知识，又使学有余力的学生有所提高，
五、板书设计
豆腐颂
林海音
颜色 鲜艳
香味 清淡
历史 汉文帝时代 宋代 清代
象征 贫苦 老实 勤劳
第3篇：《豆腐颂》教案
《豆腐颂》教案
教学目标：
1、了解作者及文风特点。
2、品味文中豆腐的特点，领悟豆腐中蕴含的文化内涵。
3、学习以小见大，托物言志的写法。
教学重点和难点：
1、品味文中豆腐的特点，领悟其文化内涵。
2、学习以小见大，托物言志的写法。
教学方法：
讨论探究法
时安排：
两时
教学过程：
一、导语
豆腐，再普通不过的一种食品，人们对它再熟悉不过。可作家林海音却对它情有独钟，大加赞赏。今天，让我们一起走进文，感悟林海音那独特的“豆腐情结”。
二、走近作家
（展示作家图片）
林海音（1918-XX），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，出生在日本，不久返台，因台湾已被日本侵占，后举家迁居北京，小英子就在北京长大。就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年回到故乡台湾后开始文艺创作，作品有散文集《两地》、《作客
第4篇：关于《豆腐颂》教案
关于《豆腐颂》教案
关于《豆腐颂》教案
（7、8段）历史变迁：汉—宋—清
（9段）名称沿革：菽乳—黎祁—来其—少宰羊
（10段）豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征
（11—16段）“麻婆豆腐”的传说和做法
（17—19段）作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关各地豆腐的不同做法的见闻和感受
一、三读课文，品味深意
设题：豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？（领悟写作意图）（结合20、21段）
写的是豆腐，但目的是想借豆腐言志。“颂”豆腐，更重要的是赞颂豆腐具有中国文化的一个特征——平易朴素，平和宽厚。
二 、四读，质疑解难
1、作者出生在台湾，在北京又住过一段时间，但从文中你能看出她有地域的局限性吗？这能看出作者有一种什么心态？
（1）、看不出
①开头“有中国人的地方就有豆腐”，表明作者要
第5篇：做豆腐小学品德教案
教学目标
参与制作豆腐的全过程，体验与农业有关的制作，体验劳动的过程，分享通过劳动得到的愉悦。
教科书分析
参见第５８～５９页。
教学准备
提前用清水泡发好适量的黄豆，准备好制作豆腐所需要的工具设备。
农村学校可以准备小石磨、豆包布、锅灶、柴草、卤水或石膏、小竹筐；城市学校可以准备豆浆机、豆包布、铝锅、炉子、卤水、石膏或凝固剂、小塑料筐。
教学活动及过程
１．准备。阅读教科书第２６页的课文，激发学生们参与制作的热情。
２．分工。在开始制作前，教师要对学生进行明确的分工，以便使所有学生都能够参与进来，并且使劳动过程井然有序。
３．制作。制作过程中，教师要加强指导，注意劳动安全。
注意在“过包”（也就是过滤出豆腐渣的工序）的时候，最好过滤两次。
点豆腐的环节，卤水要稀释，点的时候要稍慢一点，不要一下子把豆腐点“老”了，要
第6篇：大班游戏教案做豆腐
文档仅供参考
民间游戏活动三则 做豆腐
做 豆 腐 游戏目的复习称谓词，培养幼儿协作能力。游戏方法
两人一组面对面坐，双手相拉，顺一个方向做“推磨”状。同时进行一问一答，如果回答不出或回答重复，问、答双方调换角色。游戏重新开始。游戏规则
一问一答顺一个方向做“推磨”状，动作要协调。建议
问答称谓可随机安排。附儿歌
推推磨，拉拉磨，你推我拉做豆腐。问；做好豆腐谁来吃? 答：外婆吃。问：外婆不吃谁来吃? 答：舅妈吃。问：舅妈不吃谁来吃? 答：舅舅吃。外 婆 桥 游戏目的培养幼儿协作能力。游戏方法
两人一组，一前一后坐在草坪上，后一幼儿双手搭在前一幼儿肩上，边念儿歌边摇动。游戏规则
文档仅供参考
文档仅供参考
摇动时两人朝一个方向。建议
此游戏适合小班幼儿。儿歌用上海方言念，趣味更浓。附儿歌(方言、普通话)摇呀摇，摇到外
第7篇：做豆腐小学品德教案
做豆腐小学品德教案
教学目标
参与制作豆腐的全过程，体验与农业有关的制作，体验劳动的过程，分享通过劳动得到的愉悦。
教科书分析
参见第５８～５９页。
教学准备
提前用清水泡发好适量的黄豆，准备好制作豆腐所需要的工具设备。
农村学校可以准备小石磨、豆包布、锅灶、柴草、卤水或石膏、小竹筐；城市学校可以准备豆浆机、豆包布、铝锅、炉子、卤水、石膏或凝固剂、小塑料筐。
教学活动及过程
１．准备。阅读教科书第２６页的课文，激发学生们参与制作的热情。
２．分工。在开始制作前，教师要对学生进行明确的`分工，以便使所有学生都能够参与进来，并且使劳动过程井然有序。
３．制作。制作过程中，教师要加强指导，注意劳动安全。
注意在“过包”（也就是过滤出豆腐渣的工序）的时候，最好过滤两次。
点豆腐的环节，卤水要稀释，点的时候要稍慢一点，不要一下子
