第1篇：《藕与莼菜》教案设计
《藕与莼菜》教案设计
《藕与莼菜》教案设计
教学过程：
一、导入新课
故乡的风物最让人牵记的莫过于小时候吃过的东西了,叶圣陶先生是我们熟悉的作家,他对故乡的怀念也寄托于两样他儿时吃过得的东西——藕与莼菜，在离开故乡的日子里，只要想到吃到他们，就勾起他们的故乡情。
本文借用的写作手法在散文中被称为托物言志或借物抒情。
二、初读课文
1、读文词语积累：
雪藕 濯 待价而沽 欣羡 稻穗 濡湿 欢愉 抑郁 憧憬 蛰伏 浑凝
2、圈划文中描写藕与莼菜的句子。
3、故乡的藕与“这里”的藕有何区别?与邻舍送我的藕又有何区别?
故乡的'藕多而普通，洁白而鲜嫩；“这里“的藕被奉为“珍品”，并非普通百姓所能购买到的。故乡的藕洁白鲜嫩无渣，邻舍送的藕被满锈斑，决无鲜嫩之感。
4、故乡的莼菜有怎样的特点？
“本身没有味道”，“嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足另人心醉”
5、摘出文中由藕过渡到莼菜的语句。说说文中藕与莼菜的共同点。
“因为想起藕，又联想到莼菜。”两者都是故乡特有的风物，并且都有特殊的风味。
三、再读课文，体会作者的思想感情。
1、作者所想的是故乡的藕和莼菜，为什么还要写身处异地所接触的藕与莼菜？
(1) 将故乡的藕与莼菜与自己所处异地的藕与莼菜进行对比，衬托出故乡藕与莼菜的鲜嫩美味。
(2) 为点明藕、莼菜牵动思乡之情作铺垫。
2、文中哪里直接表达了作者睹物思乡，浓浓的乡情？
（1）读最后两节。
（2）理解下列句子的含义：
①向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。作者是真的“不恋故乡”吗？
②我自己也不明白，为什么会起这么深浓的情绪？作者是否真的“不明白”？
③譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡吗？作者恋恋的到底是什么？
（3）这两节从内容上看，是作者直抒胸臆，十分直白地说：“觉得故乡可爱极了”，并指出故乡是我“所恋的”；所以，可将它看作是对前文描述的升华。从表达上看，文字委婉曲折，进退收纵，几经吞吐，给人以纡回百折、变幻多端而不离其宗之感，从而解开了“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”之谜，也剖析了藕与莼菜同怀乡之情的内在联系。行文中多次设问，或激发兴趣或疑问，或转圜内容，或引人入胜，值得玩味、体察。这样的收绾全篇，既引领读者更上层楼，观无限风光，又余韵缭绕，发人遐思。
四、布置作业：
1、抄写要积累的词语，对生词要注音和解释。
2、写一段100自由的文字，写写你喜爱的故乡的“物”，在描写中传达出你对故乡的情感。
课后小结
叶圣陶在“这里上海”怀念故乡苏州“鲜嫩的”、“清淡甘美”的藕和“无味之味”的莼菜，普通的蔬菜因为带着思念和向往而成为治疗精神饥渴的美食，文本首段“健康的美的风姿”、“大口地嚼着解渴”等词句无不强调着故乡人生活的质朴自然，第二段中“豪华公子硕腹巨贾”、“帮闲茶房”、“善价而沽”这些词则折射出作者对上海世风的一种批判和鄙视。身处一个与自己精神气质格格不入的城市，一种最常见的蔬菜都会掀起内心巨大的波澜，都会带来遥不可及的失落和伤感，但作者又是克制的，“所恋在哪里，哪里就是我的故乡”委婉地表达了内心故乡的特质和故乡的所在，对故乡的忠诚成为他坚守自己价值的一杆标尺。同学们心灵的标尺是什么呢？
第2篇：《藕与莼菜》
《藕与莼菜》教案
教学目标：
1、品味文中平实而又蕴含的丰富情感的语言。
2、感受作者对故乡的深厚情感，激发学生对故乡的热爱之情。
教学重点：引导学生品味语言
教学难点：借助对对比的手法的分析，以及不同方式的朗读，让学生清晰地感受到作者对故乡的深厚感情。
教学过程：
一、导入新课
本单元我们学了一首王维的诗歌“君自故乡来，应知故乡事，来日绮窗前，寒梅著花未？”按理说，难得见到来自故乡的友人，想问的要问的该问的事情很多，可为什么作者一概不问，却问窗前的梅花开了没有？
预设：梅花代表了故乡，成为自己思念故乡的载体，问梅花即问故乡，这样含蓄地表达了作者的思乡之情。
师：人们常把对故乡的思念寄托在故乡的风物上，如一条河、一碗野菜等，著名的教育家叶圣陶先生，嚼着薄片的雪藕，便怀念起故乡来了。今天我们一起来学习他的一篇散文《藕与莼菜》。
二、讲授新课
（一）散读课文，整体感知
1、请大家散读课文，边读边圈画文中描写故乡藕与莼菜的句子。
请同学注意这些词的读音，是否在预习中已经查过。
濯（zhuó）拣（jiǎn）担（dàn）嚼（jiáo）
贾（gǔ）沽（gū）埠（bù）譬（pì）
2、交流书中故乡藕与莼菜的描写，朗读，体会作者对故乡藕与莼菜的感情。
学生交流“藕”的描写
解说：唐•韩愈用“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。” 来形容藕，作者由偶然的吃藕引发绵绵的联想：从餐桌上雪白的藕片联想到故乡清秋出产的藕，藕是那样鲜嫩玉色、清淡甘美，令人垂涎；想起藕就联想到莼菜，那么莼菜是怎样的呢？
学生交流“莼菜”的描写
解说：莼菜：嫩绿的颜色，丰富的诗意。还有无味之味令人心碎。中国古代农业百科全书《齐民要术》中说“诸菜之中莼为第一 ”，这些只是故乡的藕与莼菜，作者当时生活的地方有这么美的菜肴吗？
（二）再读课文对藕与莼菜的描写部分，分析文章的对比手法的运用。
1、请同学们阅读圈画文章中“这里”的藕与莼菜的描写，并对比感受。
藕 莼菜
故乡 多、洁白、玉色
清淡、甘美
鲜嫩的、长节的 多、嫩绿的，诗意的，令人心醉 无味之味
这里 瘦、涩、老、少、被着锈斑、难得吃上，用瓶子装
2、朗读品味“自有那些伺候豪华公子硕腹巨贾的帮闲茶房们把大部分抢去了；其余的便要供在大一点的水果铺子里，位置在金山苹果吕宋香芒之间，专善待价而沽。”——突出藕在上海的稀少。朗读品味“但不是瘦得像乞丐的臂腿，便涩得像未熟的柿子，实在无从欣羡。” ——运用比喻，形象生动地写出这里藕的瘦和涩，突出故乡藕的诱人，解说：作者运用对比和联想的手法，从故乡的藕写到远离故乡的藕，两者从数量、价格、外形、口感方面对比，作者对故乡的怀恋之情也溢于言表。
3、还有“我”和孩子们吃藕的对比（看情况是否需在课堂讲）
解说：这句话写的是孩子觉着这来自故乡的藕很好吃，吃得很满意，以至于吃完了半个钟头还不想再吃别的东西或做别的事。这样写表面上写的是眼前的藕，实际上是与上文我吃这藕的反映作比较，孩子没有吃过故乡新鲜的藕所以觉着这藕好吃，我吃过故乡的新鲜的藕所以觉得这藕难吃，这样侧面写出故乡的藕的新鲜甘美。
小结：唐朝张翰因为思乡，怀念家乡的莼菜，竟然辞官回乡，这是历史上真实的故事。更有很多诗人李白、白居易、崔颢等都写过莼菜的诗句，难怪作者要说它充满诗意了。有这么令人垂涎的藕和充满诗意的莼菜，才会“想到这里觉得故乡可爱极了”。（板书）
（三）朗读品味第一段故乡清秋图的描绘
1．作者难道仅仅是怀念故乡的藕与莼菜吗？
（不是，还因为故乡有亲密的人、知心的朋友，更有那份难舍难分的情结。）
2、再读第一节，感受作者对故乡人的情感。
学生交流文中写了故乡人的哪些方面。（健康美、勤劳美、道德美）
解说：这是一段故乡清秋图的描绘。这个描写截取了劳动场景美的三个画面，男女藕农的外貌衣着、担藕的矫健风姿；劳作时对藕的珍爱和休息时的随意闲适，淳朴憨厚，展示给我们一种热爱劳动、热爱生活的平和心态。
请同学朗读，感受作者对故乡人的喜爱。
（四）读课文最后部分，感受作者深深的故乡情。
1、读最后两节，理解句子的含义：
过渡：故乡不是一个抽象的语词，是由许多人、事、物、景构成的，是融汇了许多内容的情感和记忆。听叶圣陶先生把这样一些琐事娓娓道来，细细品味，我们也感染了那份平实的真情的流露，可是作者却说自己向来不恋故乡，这是真的吗？
请大家散读文末两节，再去体会作者的情怀。
①向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。作者是真的“不恋故乡”吗？
解说：作者是恋故乡的，只是这种感情深藏心中，一旦有什么东西牵出来了，便一发不可收拾。比如文中第一句：“同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来”。“忽然”一词让我们看到了作者思念家乡的情感至深，只要有一点小小的“触引”——具有家乡特色的藕，就可以撩拨起作者的乡情。
②我自己也不明白，为什么会起这么深浓的情绪？作者是否真的“不明白”？
解说：明白的，这里用的是设问，给人以纡回百折、变幻多端而不离其宗之感，从而解开了“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”之谜，也剖析了藕与莼菜同怀乡之情的内在联系。“因为故乡有所恋，而所恋又只在故乡有。”所以起了深浓的情绪。
③譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡吗？作者恋恋的到底是什么？
指导：作者恋的不仅是故乡的藕的洁白，让人想起高品的东西；而莼菜的无味之味更令人陶醉。更是由藕到莼菜让人联想起了家乡纯朴的民风和憨厚的故乡人。从而抒发了对故乡风物人情的眷恋，和对故乡的怀念之情。
2、师配乐朗读文末两节。
解说：或许你们这个年纪，还不能完全领会作者的怀乡之情。作者叶圣陶二十多岁离开家乡，来到上海，三十多岁时写下这篇文章。而我离开家乡也已经有十年了，下面我给大家朗读下最后两段，仅供互相交流。
3、学生朗读，感受作者的思乡情。
师：谢谢，像我现在，偶然被这篇文章所牵系，所以也就怀念起故乡来了，下面借助这首《思乡曲》，请大家散读一遍这两节，体会作者的思乡情。
4、同学来朗读，点评。
三、小结：
作者所神往的，正是与小村水土相连的藕和莼菜。尤其是那诗情画意的“鲜嫩的玉色”和“嫩绿的颜色”。藕与莼菜是思乡的“牵系”，它们的文化意味则是历久弥重的“无味之味”。正是这“无味之味”的乡思，激起了作者深浓的情绪，引发了他对能够舒展疲惫身心的“故乡”的强烈向往。
四、布置作业
1、课外查找“莼鲈之思”的典故。
2、拓展阅读《故乡的野菜》（周作人）。
3、向家人或其他方式了解自己的故乡，看看故乡有哪些名胜古迹，有怎样的风俗习惯。为活动课“寻根记”做准备。
五、板书预设
藕与莼菜
藕
与 故乡 人 情
莼 可爱 健康、美、淳朴 深浓、眷恋、怀念
菜
第3篇：藕与莼菜读后感
藕与莼菜读后感
作者巧妙地用吃藕开始了整篇文章。可以看出作者是多么的思念故乡啊，就吃藕这么点小事情就引发了作者对故乡的怀恋。然后，作者用回想给我们展示了故乡——美丽的小城边、弯弯的小河、一个个健康、朴实的藕民身姿，种着许多美丽可口的藕。
作者告诉我们故乡是美的，有丰富的藕，那里人很尊敬藕，感觉藕是一种神圣、洁白的化身。每家每户都飘荡着这种清新、自然的滋味。之后便做了一个对比，现在作者在外地，藕几乎是珍品，很少有新鲜、可口的藕。这和故乡的藕有很大的不同，使得作者有些失落和伤心。在故乡时时吃的藕，此时竟然一年不吃一回。好不容易吃了一次藕也不新鲜，可小孩子吃的津津有味的。可见藕在那里是如此珍贵啊！这强烈的表达了作者在外的思乡之情。
接着，作者一个过渡句，想到了故乡的莼菜。那在故乡春天能天天吃的东西竟在这儿
第4篇：藕与莼菜教案
《藕与莼菜》教案 教学目标
1、了解本文中借物抒情的写作方法
2、体会文中流露出的作者对家乡的依恋之情
二、教学重难点
1、了解本文中对比和借物抒情的写作方法
2、体会散文的语言美
3、了解作者在藕与莼菜中寄托的感情
三、教学手段：多媒体教学
四、教学课时：1课时
五、教学过程：
一、导入
同学们有没有特别喜欢的美食，吃到这种美食的时候会想起什么？ 同学们想到了许多东西，那我们来看看叶圣陶老先生在吃到藕与莼菜时想到了什么，和我们有什么不同呢？
二、作者简介
叶圣陶（1894－1988），原名叶绍钧，字秉臣，汉族人，江苏苏州人，著名作家、教育家、编辑家、文学出版家。《稻草人》（小说，早年童话集）1923 《倪焕之》（长篇小说）1928 《古代英雄的石像》（童话）1931 《文心》（教育）（与夏丏尊合著）1934 儿子
第5篇：《藕与莼菜》读后感
《藕与莼菜》读后感
由大名作家叶圣陶写的《藕与莼菜》挑起了我万千的思、万千的念。
这篇文章写的是作者在外想起故乡并对其故乡的思念。
万千的思、万千的念源自我的故乡——上海。
上海，小笼的鲜，蜜桃的甜，馄饨的巧，吃上一次便让你难以忘怀。
记起上次去吃小笼。端上来冒着热气的小笼让人直流口水，迫不及待地咬上了一口。呵！这会儿可上了当，烫得我舌头直发麻，一天过才好。不过咬上去那一口，汤汁从你口中滑过喉咙，一不小心，汤便满了出来，浪费了，可惜了，若觉着桌子上有灰罢，倒有股把台上的汤也弄进肚里的冲动。小笼里的馅也是非常有吃头的，嚼劲很好，属虾仁鲜肉馅的最为鲜美和有弹性。夹起一个小笼，那皮透着看过去，仿佛薄的能看到皮那头的东西，又如纸一样薄。上海的小笼，你不尝是不会有这种真心觉得好的感觉的。
再说起小馄饨，那就可有的说
第6篇：《藕与莼菜》写作手法
《藕与莼菜》写作手法
《藕和莼菜》的作者是著名作家叶圣陶，主要讲了作者通过和朋友在一起吃饭时吃到的雪藕联想到故乡的藕，再联想到莼菜，后来将故乡的藕与莼菜和上海的藕与莼菜进行对比，借藕与莼菜抒发了作者对家乡的思念之情。
本文很明显是运用了借物抒情的手法，刚开始作者就是通过很简单的和朋友喝酒中吃藕片下酒就能联想起自己的家乡，紧接着，作者在我们眼前描绘出了一群淳朴、勤劳、健康的人们。在这篇文章中作者直接抒情的语句几乎没有，并且在倒数第二段开头第一句话：“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。”但是我们都能体会到作者却是“恋”故乡的，只不过埋藏在心底，需要有些事物将作者的感情引导出来，所以就有了“藕与莼菜”。并且作者“恋”的不仅仅是家乡的“藕和莼菜”，更是家乡的人，通过这句话表现了出来：“譬如亲密
第7篇：《藕与莼菜》教学设计方案
《藕与莼菜》教学设计方案
一、学习内容特征的分析
《藕与莼菜》是一篇语言平实、自然、淡雅的文章，作者借对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的热爱之情。然而散文的语言风格是多样的，或华丽、或幽默、或严肃、或朴实，这是每位作家在长期的写作过程和丰富的人生阅历下积累形成的。因而引导学生品味本篇文章的平实的语言中所流露出的思乡之情是本文的重点所在。此外，因为作者是借“藕与莼菜”来抒发自己内心的思乡之情，所以对于借物抒情的写作手法也是本课需要学生掌握的要点之一。
二、学生特点分析：
首先是对于作者本身的了解不足。其次是因为各方面因素影响，学生对于自己故乡的印象不完整，造成其对故乡情感并不深刻，对于激发其自身的故乡情怀来进一步体会作者的情感有一定的难度，因此需要布置一定的预习作业来唤起学生对于故乡，对于故乡某一
第8篇：《藕与莼菜》教学设计
《藕与莼菜》就现代作家叶圣陶于1923年创作的一篇散文。此文借物抒情，作者将自己对故乡的热爱之情寄托在具有典型代表意义的“藕与莼菜”上，借对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的思念、热爱之情。下面给大家分享《藕与莼菜》教学设计，希望对大家有帮助！《藕与莼菜》教学设计1
教学目标：
1、通过朗读、批注，品味文章朴实平易又蕴含丰富情感的语言。
2、感受作者对故乡的深厚情感，激发学生对故乡的热爱之情。
3、学习本文借物抒情以及对比的写法。
教学重点：引导学生品味文章朴实平易又蕴含丰富情感的语言。
教学难点：了解文章借物抒情和对比的写法，感受作者对故乡的深厚情感。
课前预习：
1、朗读课文，查阅字典，解决生字词。
2、向父母了解故乡的物产或风俗习惯。
教学课时：一课时
教学过程：
一、导入新课。
同学交流了解到的故乡的物产或
