营养午餐教学设计（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“营养午餐的教学设计”。
第1篇：营养午餐教学设计
《营养午餐》教学设计
一、创设情境
师：同学们，上课前老师做个小小的调查，你们平时午餐都吃什么菜啊？ 生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……
师：同学们的午餐可真丰盛啊！今天叮叮餐厅开张了，餐厅的厨师准备了很多精美的菜肴宴请大家，同学们想不想知道厨师都煮了什么菜啊，让我们一起去看下吧。
二、开展活动 解决问题
（一）分类
师：那么多的菜，同学们我们能不能给它分分类呢？（提醒：哪些菜可以归为一类？）
生：荤菜（猪肉粉条、炸鸡排、土豆炖牛肉、辣子鸡丁）
素菜（鸡蛋西红柿、香菜冬瓜、家常豆腐、香菇油菜、韭菜豆芽）
（二）小小点菜师
师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？
师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个同学都从菜谱中点出自己最爱吃的三种。师：谁来说一说他选择了哪三种菜？
其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗？（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配）
师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗？
分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。（学生数数）师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？
（三）小小营养师 1.了解营养成分
师：我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。同学们，你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？
生：又好吃又有营养，还要营养均衡，吃了不会让人发胖或营养不良…… 师：同学们知道的可真不少，现在咱们一起听听营养专家是怎么说的。（课件出示营养专家说的话）
师：那热量和脂肪对我们身体有什么作用呢？你们知道吗？ 一起看看营养专家怎么说。（出示课件）
师：看来啊，任何营养成分都有利有弊，不能没有但也不能摄入过多。
2、分析菜式营养
师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，结合10种菜肴的营养成分表（课件出示营养成份表），每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先让一两个学生说一说怎样检验。）
（四）小小美食家
我们再通过举手统计的形式，看一看多少名同学点的菜符合两条营养标准，多少名同学点的菜不符合两条营养标准。
师：下面我们就来比比谁是小小美食家。看谁最快找出符合营养标准的菜单。
（五）展示自己设计的“营养午餐”
师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准的菜单。
生汇报，然后统计喜欢这道菜的男生女生人数。
1、师生根据调查统计的信息，得出全班同学同学最喜爱的五种搭配方案。
2、根据统计表绘制统计图
学生自己动手画，请一个学生上黑板上作图
3、共同分析讨论，得出全班男同学最爱吃的一道菜和女同学最爱吃的一道菜。
4、现在请两位同学上讲台(一胖一瘦)观，对偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？
第2篇：营养午餐教学设计
营养午餐教学设计（详案）
暖场：
师：同学们好！生：老师好！
（预设没有肖老师情况）师：嗯？同学们好！生：（熙熙囔囔）肖老师好！
（师：对了，你和一个人打招呼，比方说李医生，你叫他李医生和直接叫他医生相比，显得更有—— 生：礼貌！亲切！温暖！）师：孩子们真有礼貌！
…………
一、创设情境，引出课题。
师：今天老师还给你们带来了两位小伙伴，一起来认识一下吧，好吗？ 生：好。
师：听了两位同学的对话，你知道些什么？ 生：交流发现。
师：同学们说的都有一定的道理，看来同学们对饮食营养有一定的了解。今天我们就用数学的眼光来研究“营养午餐”（板书课题）
一、探究新知
1、根据喜好，自主选择。
师：说到午餐，我们一起到新屋小学的食堂去看看吧!你们从上面看到些什么呢？ 生1:乐学善思，文雅有礼。师：这是我们学校的学风。生2：我看到今日菜谱。
师：你观察得真仔细，这是我们学校食堂今天为孩子们提供的三种午餐菜谱 A
B
C 炸鸡排
猪肉粉条
辣子鸡丁 鸡蛋西红柿
家常豆腐
土豆炖牛肉 香菇油菜
香菜冬瓜
韭菜豆芽 师：如果让你选择，你会选择那一种？为什么？
师：这三位同学根据自己的口味、喜好及对营养的了解做出了选择，其他同学是不是也有了心中的菜谱了？ 师：想不想知道自己的选择是否科学合理呢？ 师：那就来听听营养专家怎么说吧。
2、认识营养午餐的标准。
多媒体：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师：听了营养专家的话，你知道了什么？
生：热量不低于2926千焦。脂肪不超过50克。
师：说到热量，其实就是能量，像汽车没有汽油就开不动，人没有热量就不能生长发育
。脂肪是储存热能的营养物质，人体内脂肪多容易得肥胖症，还会诱发高血压和糖尿病，可千万不要多吃。师：如何理解“不低于”“不超过”？用数学符号应该怎样表示？（课件展示）（引导回答不低于是大于等于，不超过是小于等于）板书：热量≥2926千焦，脂肪≤50克（板书）师：满足了这两个标准，我们的午餐才能算—— 生：营养午餐！
师：看来大家都想知道自己的选择是否符合营养标准，我们还必须知道每份菜谱中三样菜的热量和脂肪的含量现在我们来看看这些菜的营养成分。
（投影出示学生喜欢吃的菜得热量、脂肪及蛋白质含量表）师：请仔细观察营养含量表，从表中你能得到什么信息？）
二、根据营养标准，判断自己的选择
师：我看有些同学已经迫不及待了，那就用自己喜欢的方式算出自己喜欢的套餐的热量和脂肪总和，并判断是否符合营养标准。
师：经过计算同学们对自己的选择做出了判断，谁愿意说一说：从BC开始说，最后说A
师：通过计算比较我们不难发现只有A菜谱是合格的，我们将A套餐的配菜编号以及它的热量总量和脂肪总量展示在表格中。
师：孩子们，你们能尝试选择3道菜搭配成符合营养标准的套餐吗？（紧跟着下面设问）
三、根据营养标准，科学搭配
师：请结合专家的建议，4人小组说说搭配时要注意些，怎样做到科学、合理？
生：交流方法。板书：荤素搭配，营养均衡
师：下面呢，我们立刻举行一场谁是小小营养家的比赛，就利用你们刚才所学的营养知识和方法，在规定的时间中，从这九个菜中选三个菜搭配成一个符合营养标准的套餐。你们敢挑战吗？ 生：敢！
师：你的声音真是信心十足！磨刀不误砍柴工，请看温馨提示：
1、时间限时4分钟
2、分工合作：
3、谁先搭配出符合营养标准的方案，谁先举手上来展示，方案多的小组获胜 生：搭配（3——5分钟）的午餐，我们一起来找出来。
师：所有的方案都展示在表格中了，请大家观察表格，你发现了什么？ 生：有序搭配（点到为止）
五、统计全班最喜爱的4种方案。
师：在我们搭配出的方案中你喜欢哪4种？给你30秒钟的时间选出最喜欢的四种方案。师：我们怎样才知道同学们选的是哪四种呢？ 生：举手统计。
师：好的，老师先统计女生，请女生在心中选出自己喜欢的4种方案，当老师说到你喜欢的方案时，请你举手，每个同学只能举4次手。（再数男生，在全班一起统计总人数）
师：根据统计表我们就发现了这些信息，如果绘制成条形统计图就能更直观的体现刚才所说的信息了。下面就请同学们看一个视频。播放微课。
学生展示作品，检查对错。
？？？（这个位置忘了怎么串联了）
师：这4种方案中，哪一种搭配获取的脂肪最多呢？ 生：可以算一算。师：那就开始吧！师：
六、实践，培养孩子良好的饮食习惯。
师：在这一节课里，我们运用计算、搭配、统计等数学知识解决了“营养午餐问题”，现在你能从营养的角度给这两位同学提点建议吗？（多媒体：胖瘦照片）
师：你们说的太好了，我们在选择午餐的时候，应先考虑营养，再考虑自己的口味，尽量做到荤素搭配，营养均衡。我会把你们的建议带回去，先替这两位同学谢谢你们！
师：你们的一日三餐多数是由父母准备的，尽管有的不符合营养标准，那也是父母爱的体现。你能运用今天所学的知识，通过查阅资料，为父母设计一份适合他们年龄段的午餐菜谱吗？
七、课堂小结
师：最后为了使我们能够健康成长，老师送给大家一句时下非常流行的健康顺口溜，那就是——管住嘴，迈开腿！师：同学们，祝你们健康成长，开心快乐！下课！
结合营养专家的建议，说说套餐配菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？ 板书：荤素搭配，营养均衡
三、实践活动：
同学们正确的判断出了学校食堂今天中午只有一份套餐符合营养标准，这可急坏了食堂管理员，那你们能根据学校食堂的这十种菜搭配出不同种类且符合营养标准的午餐吗？
怎样能很快搭配出符合营养标准的方案？先用估算的方法或荤素搭配的方法确定每组的搭配，然后再计算验证。请同学们先读活动要求：
一、以小组为单位进行讨论、分工、合作完成。
二、每种方案只选三种菜进行搭配，必须符合营养标准。菜名用编号代替。
三、搭配好一种，填写在套餐表格中。
四、时间为六分钟，看那组配合的最好，搭配的方案多又合理。
清楚了吗？好，现在开始!课件出示十种菜的热量、脂肪和蛋白质含量表 教师巡视对合作困难的小组进行帮助指导。
2、汇报： 时间到，哪个小组把你们搭配的套餐方案告诉大家？指名汇报（前2同学要求说出搭配的过程，）
太棒了，同学们在这么短的时间里就搭配出 种合理的方案来，真了不起！
四、统计活动
1、填表：
在这些方案中，你最喜爱的是哪种呢？请大家想好，我们举手表决。请2名同学帮老师统计人数。
请大家注意观察，哪5种是我们班同学最喜欢吃的？（学生讲，教师标出号码）在这5种方案中哪种的蛋白质含量最高？
请大家打开课本第49页，把我们调查结果填写在表格里。
2、制图：
根据你填写的统计表，你们能绘制出统计图吗？请同学们课下画到练习本上。
五、探究延伸，为特殊人群搭配午餐菜谱。
刚才，你们为食堂管理员搭配了科学的营养午餐，但在我们的实际生活中还有这样的一些人(出示运动员、偏胖儿童，和偏瘦儿童图片)比如运动员，每天都进行大量的剧烈运动，需要消耗大量的热量，还有肥胖儿童和偏瘦儿童。如果要为他们分别搭配一分营养午餐菜谱，你有什么好的建议？（预设：学生可能认为：运动员饮食热量要高些，因为运动员的热量消耗大；因偏胖儿童要少吃肉，多吃青菜；为胖人搭配的菜谱脂肪要低，为偏瘦儿童搭配的菜谱脂肪要高一些，但偏瘦儿童的营养午餐中脂肪的含量也不能超过50克，否则他也会变成胖人等。）
设计意图：了解午餐的营养标准后，是否会运用，就需要实来检验。安排学生自己动手搭配是一个重要的教学过程，既能激发学生的兴趣，又能把课本知识应用到生活中，体现“数学来源于生活，又应用于生活“的道理。
六、全课总结
看来同学们通过今天的学习，都能成为一名合格的营养师了。在以后的生活中，有关饮食方面我们应该做到哪些呢？ 板书设计：
营养午餐
热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克 热量≥2926千焦 荤素搭配
脂肪≤50克
营养均衡
第3篇：营养午餐教学设计_
《营养午餐》教学设计_模板
《营养午餐》教学设计
祁燕
人教版小学数学四年级下册综合与实践——营养午餐
指导思想与理论依据
随着小学数学新课标的推进，小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的，探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一。为了改变学生的学习方式，实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变，在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容，目的是提供发展学生综合实践能力的机会，以培养其创新意识和实践能力。数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课，要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力，促进学生生动、活泼、主动地发展，就一定要上好数学实践活动课。
数学综合实践活动是丰富多彩的，要有效地开展实践活动，就要注重应用，内容开口要小，紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度，易于学生操作。选材要是学生熟悉的，更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用，生活中处处有数学。
教学背景分析
《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验,安排的综合应用数学的实践活动之一,通过本节课教学,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题,体会探索的乐趣和数学的实际应用,感受数学的愉悦,培养学生的数学意识和实践能力.数学实践活动看似独立,其实是教材注重渗透思想方法的体现,是帮助学生积累活动经验的重要途径.借助生活中的午餐,让学生结合自己的饮食习惯和已经掌握的一些基本组合、统计等知识来解决.教学目标
教学目标：
(1)了解健康常识，知道吃好午餐的重要性，养成良好的饮食习惯；
(2)会根据午餐菜肴中的营养成分，运用简单的组合、统计等知识调配科学、合理的菜谱；
(3)通过自主探索、合作交流等方式充分体会数学在日常生活中的应用价值。
【教学重点】在运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
【教学难点】理解“不低于”、“不超过”的含义。
教学流程示意
开门见山、引出课题
创设情境、引出问题
开展活动、解决问题
合理配餐、统计分析
师生小结、畅谈收获
教学过程与教学资源设计
一、开门见山、引出课题
你知道吗？（课件）
师：看来造成营养不均衡的主要原因跟“吃”有关，那么怎样才能吃出健康的身体呢？今天我们就来研究有关“吃”的学问（板书：营养午餐）
【设计意图】创设与学生生活环境、知识背景密切相关且是学生感兴趣的情境，让学生体会数学知识产生、形成与发展的过程获得积极的情感体验。
二、创设情境、引出问题
师：午餐对于我们的身体健康发展和保养起着极其重要的作用，我们平时和父母去餐厅吃午餐，都是父母征求你们的意见再点餐，今天你们就做一次主，丽丽餐厅开业了，推出了这样几种菜肴（课件出示菜的图片），请你从中选3种爱吃的菜肴。
生自由汇报，师寻找课堂的生成生汇报（随机选5名学生）
预设1：全是荤菜（师：你们看看这位同学点的餐有什么特点？）
预设2：全是素菜
预设3：荤素搭配
师：大家根据自己的喜好点的爱吃的菜，但这些爱吃的菜是不是符合好吃又营养呢？好吃有营养的标准是什么呢？让我们听一听小博士是怎样说的？
【设计意图】让学生根据自己的喜好自主点餐，菜谱有许多，我们从对各种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比较中认识“营养”，同时让学生在营养博士的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养的”。
三、开展活动、解决问题
1、理解营养标准的条件
师：听了营养小博士的话，你知道了什么？
（生自由说，帮助提炼出热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克）
板书： 热量 不低于 2926千焦，脂肪 不超过 50克
师：营养小博士说的热量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超过50克的不超过是什么意思？同学们在小组里商量一下，比一比，哪个组理解的比较好。
（生交流、师指导）
师：谁来说一下不低于是什么意思？不超过是什么意思？
（生：大于或等于，用符号≥）
（生：小于或等于，用符号≤）
2、遵循标准自我检验
师：按照营养博士提供的这两条营养标准，我们看看菜肴的营养成分
（课件出示营养成分表）师：你有什么想说的？
师：同学们刚才点的餐，是不是符合营养博士提出的这两条营养标准呢？你准备怎样检验？
（生1-2名发言）
师：如果你的配餐中热量过低或脂肪过高你准备怎么办？
师：下面自己来检验自己的点餐是否符合标准，()如果不符合调整成营养又健康的午餐
生计算、调餐、师指导、生汇报
注意：汇报要考虑两者兼备
【设计意图】小组合作开展“判断午餐营养指标是否达标”的活动，意在促进学生形成良好的技巧以服务日常生活，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”。在培植学生应用数学观点的同时更让学生在活动中学会排列组合，同时训练学生严谨的学习风格。
四、合理配餐、统计分析
1、小组合作、罗列方案
师：现在同学们的配餐都达到了符合这两种营养标准的午餐，除了这些，还有没有符合营养标准的搭配方案呢？下面我们就以小组为单位，来搭配一下，看看哪个组找到的方案最多？
生活动、配餐
生汇报，男女检验，师板书
2、小组合作、统计数据
师：在这么短的时间里你们搭配出了这么多符合营养标准的午餐，真了不起。但你们为了符合标准而忽略了自己的喜好，下面我们来统计一下这些搭配方案中：喜好人数、男生人数、女生人数。我们以组为单位进行统计.生统计、汇报
师：看来这4种配餐方案既兼顾了营养标准又兼顾了全班同学的喜好，这就是我们统计出的“全班同学最喜爱的4种搭配方案”
师：通过同学们收集到的数据，我们完成了统计表，那么一眼能看出统计的结果吗？有没有更直观的方法可以看出统计的结果呢？
师：课后希望大家根据我们今天统计出的数据绘制一副复试条形统计图.【设计意图】结合学生提供的配餐方案进行简单的分析统计是为了呼应开课前的教学引入活动，同时也是为更好巩固和发展学生统计能力提供一个平台，还有就是为了进一步了解学生的饮食习惯，为后期的常规管理提供原始数据。
五、师生小结、畅谈收获
师：同学们，课上到这里马上就要结束了，我们对既好吃又有营养的午餐有什么体会和收获呢？开课前的偏瘦和偏胖的同学你又有什么意见呢？
生自谈
师：通过今天这节课的学习，我们既学到了什么是营养午餐的指标，同时还进行了配菜训练，希望每一位同学都能好好运用这一技能，真正为我们日常的生活服务，用科学的理论指导我们健康饮食，不要再以个人的喜好去选择菜肴。
最后希望所有同学和老师都能健康的生活与学习，谢谢大家！
【设计意图】数学应用技能最终要回归到日常生活，所以在课堂结束之际设计了呼应课前“胖偏瘦两类人群饮食饮食习惯的建议”，为延伸课堂教学找到了载体，更为学生技能的巩固发展提供保障……真正实现了数学教学活动的根本目的——发展学生技能，服务日常生活。
教学反思
《营养午餐》是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。课堂中，学生们兴致很高。不但了解到了10岁儿童午餐营养标准达到所需的两个指标，并针对自己的喜好点的餐进行了是否合乎营养标准的判别。学生们各抒己见，互相议论。或讲、或算，在进行搭配设计，收获真不少。最重要的是课尾对班级中偏胖、偏瘦同学饮食习惯的了解，同学深有感触。
以“合作点餐（只顾喜好）---合作调餐（兼顾营养标准和喜好）-总结提高（既营养又兼顾喜好）”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣。以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养博士指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。四年级数学教案
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教学内容：
含有几个小三角形(《现代小学数学》第三册智力游戏)． 教学目标：
1．选择一个适当的图形为单位，进行图形的分解训练，分析几何图形之间包含的关系． 2．初步培养学生观察能力、空间观念和推理能力． 3．养成仔细观察，认真审题的好习惯． 教学重点：
如何把一个图形分解成单位图形． 教学难点：
推导图形中含有几个小三角形的推理过程． 教学用具：
小黑板、彩色图形、小卷子两张(同题板1、题板2内容)教学过程：
(课前板书课题：含有几个小三角形)一、复习导入
师生问好，开始上课！1．导入
师：这儿有三种图形，你知道它是什么形状吗？它呢？(师一个个出示，生分别说出是什么形状)
2．准备题(一)师：我们看投影上的这些图形，你能从这些图形中找出一共有几个三角形、几个正方形、几个长方形吗？
一共有（）个三角形（）个正方形（）个长方形
(一问一问出示，用数字板反馈，并说出是哪几号图形)师：这节课我们一起来研究图形之间的包含关系．继续看投影． 3．准备题(二)考眼力：下图中各是由几个相等的小三角形拼成的？
二、探讨新知
第一层次：动手实践
1．师：请你想办法求出下面各题的结果．(出示题板1)
(反馈①)生回答后追问：你是怎样想的？ 生：用 摆了摆含有2个
生：斜着画一条线，分成了2个小三角形 生边说师边画：
(反馈②③步骤同上)
请学生用学具亲自来验证答案 第二层次：讨论研究
2．师：如果把这三个答案作为已知条件(板书：已知)你能求出下面的问题吗？(出示题板2)
师：用什么方法可以得到正确答案，前后桌4人一组进行讨论．(拿出小卷子2)(反馈①)生：可以画一画
师追问：还有其他的方法吗？
生：我们已经知道1个长方形含有2个小正方形，1个小正方形含有2个小三角形，2个小正方形含有(2×2=4)个小三角形，所以1个长方形有4个小三角形． 师：刚才××同学用的方法太好了，他用的方法叫推理方法，根据已知的一个或几个判断，推导出最后的结论，这种方法就是推理的方法．
还有谁用了推理的方法，你能说说你是怎样推理的吗？其他同学在心里和他一起说说．(反馈②)生：可以画一画
生：可以用推理方法(同①的步骤)(采取个人说，同桌对说练习推理方法，请学生用单位图形验证所得的结论，肯定学生的答案和方法都很正确．)第三层次：运用推理
师：刚才同学讨论得特别好，再出一问：(出示题板3)
师：你能用推理方法得出结论吗？请4人一组讨论． 反馈①生：画一画
反馈② 方法一：
1个大正方形含有4个小正方形 1个小正方形含有2个小三角形 4个小正方形含有(2×4=8)个小三角形 所以1个大正方形含有8个小三角形 方法二：
1个大正方形含有2个小长方形 1个小长方形含有4个小三角形 两个小长方形含有(4×2=8)个小三角形 所以1个大正方形含有8个小三角形 方法三：
1个小正方形含有2个小三角形 1个小长方形含有(2×2=4)个小三角形 1个大正方形含有(2×2×2=8)个小三角形 师：用推理的方法算出的结果是否正确，请4人一组用虚线画一画验证我们推理的结论正确吗？(事先发给每组一张有6个大正方形的纸)反馈：
对比：师：上面两题所含的两种小三角形个数为什么不一样？ 生：小三角形的大小不一样，个数也不一样． 三、巩固练习(投影反馈)1．下面的图形里含有几个这样的 ？
2．涂阴影的小三角形拼成下面的图形，各需要几个？
3．下面图形分别是用多少个像图内那样的小三角形组成的？你能用虚线画一画吗？
板书设计：
《面积和面积单位》教案 教学目标：1、理解面积的意义，认识常用的面积单位。
2、培养学生用面积单位直接测量长方形、正方形面积的能力。
3、培养学生分析、比较、概括和推理的能力。
教学重点：理解面积的意义，认识常用的面积单位
教学难点：初步建立1平方厘米、1平方分米、1平方米的面积概念
教学准备：学具袋、多媒体课件
教学过程：
一、导入新课 5
1.“涂颜色”比赛。
2．导入。
刚才老师画的是图形一周的长度，是平面图形的周长。而这两位同学涂的，是平面图形的大小，也就是平面图形的面积。今天这节课我们就学习有关面积的知识。
二、进行新课 20
（一）面积和面积单位
1．物体的表面。让学生闭起眼睛，把数学书和铅笔盒的表面看一看、摸一摸。比一比，哪个表面大。比课桌面和椅子面，再出示两张树页，进行比较。教师揭示：物体的表面有大有小。
2．平面图形。投影出示两个大小不等的正方形，让学生比较这两个正方形哪个比较大？哪个比较小？
第一组： 圆形
第二组：
提问：
（1）第一组两图相比，哪个面积大？（通过观察，学生看到三角形面积中可以包含这个圆的面积，因此三角形面积大于圆面积。）
（2）怎样比较第二组两图？（这两幅图可以用重叠的方法来比较。得出图1的面积比图2的面积大。）3．揭示面积概念。物体的表面或围成的平面图形都是有大小的，物体的表面或围成的平面图形的大小，叫做它们的面积。
4．比较面积大小。物体表面或平面图形有各种形状和大小，有规则的也有不规则的。像刚才两位同学涂的平面图形就是不规则的，请你比较下面各组平面图形面积的大小。
第三组：
第三组两图的形状差别较大，不能用重叠的方法，怎样来比较它们的大小呢？大家可以拿出纸和笔，同桌两人合作，想个可行的方法。（教师巡视，指导）请一生投影演示方法，提问：你听懂了吗？（用划方格的方法。如下图所示。通过数方格，看哪个图形包含同样大小的方格数多，哪个面积就大。得出图1的面积小于图2的面积。）
比较下列图形的大小
5．导入面积单位。学生在比较前两组图形时，用数方格的方法很顺利的解决了问题。在比较第三组两个图形面积的大小时，会发现虽然两个图形包含的方格同样多，但是方格有大有小，但是由于方格大小不一样，所以它们的面积也不同。
提问：刚才这题，你学习后有什么启发？
对，用数方格的方法比较面积大小，方格的大小必须是一样的，这就是说面积的大小要有统一的标准，这就是常用的面积单位。教科书上介绍了一些，请同学们自学教科书第136页。
6．认识面积单位。
你从书上学到了那些面积单位？
（1）、1平方厘米的教学
（1平方厘米），是怎么说的？（边长是1厘米的正方形面积是1平方厘米）把实物贴上黑板，请同学们在学具袋里找出面积是1平方厘米的小正方形，边找边想面积是1平方厘米的正方形边长是多少？
那同学们想一想你的身上或周围哪些物体的面大约是1平方厘米的？（出示：指甲面、图钉面、田字格、信封写邮政编码的地方……）
拿出6个面积是1平方厘米的小正方形，把它们拼成一个长方形，说一说它们的面积是多少？为什么？（摆在白纸上，上实物投影展示）为什么这两个图形的面积都是6平方厘米？（不管怎么摆，它们都是由6个1平方厘米的小正方形组成的）
（2）、1平方分米、1平方米的教学
同学们我们已知道了边长是1厘米的正方形面积是1平方厘米，那你能想一想怎样的正方形面积是1平方分米、1平方米呢？
同学们真聪明，请你在学具袋里找一个1平方分米的正方形，并想想在你的身边有哪些事物的面大约是1平方分米的？（出示部分实物：手掌面、方砖面、开关盖……）
下面就让我们来当回小小测量家，用1平方分米量出椅子面的面积，怎么样？（汇报测量结果3-4人）其他同学的意见呢？
我们已知道了边长1米的正方形面积是一平方米，想象一下，1平方米大概有多大，老师这儿就有一个1平方米，想不想看看。谁愿意帮个忙，把它展开。那么我们身边哪些事物的面大约是1平方米呢？（八仙桌的桌面、大方砖的砖面……）黑板一半的一半
下面我们再来做个小游戏，老师把这张1平方米的正方形的纸铺在地面上，让我们一起来体验一下这1平方米的纸上可以站多少个同学？
（二）区别长度单位和面积单位。
1．投影出示例题。
比较1厘米和1平方厘米的图形，有什么不同？
组织学生分组讨论，并说出1厘米和1平方厘米图形的不同点。
2．拿出1平方分米的正方形蓝纸，并出示1分米长的纸条，让学生比较1分米和1平方分米有什么不同。
3．让学生比较1米和1平方米有什么不同？
4．小结：1厘米、1分米、1米都是长度单位，可以用来度量物体的长度。1平方厘米、1平方分米、1平方米都是面积单位，可以用来度量物体的面积。长度单位和面积单位是不同的计量单位。
5．做一做。
根据下面的测量要求，说出用长度单位还是用面积单位？
火柴盒面的大小____________
课桌面的宽______________
教室门的高______________
黑板面的大小____________
（三）区别周长和面积。
1．提问：周长与面积有什么不同？使用的单位呢？
2．小结：周长是指图形一周的长短，面积是指物体表面或平面图形的大小。周长可以拉成一条线，面积却不可以。我们可以说：“周长一条线，面积一整片。”
三、巩固练习 12
1．用1平方厘米的正方形拼成下面的图形。（合作分组）
（1）面积是4平方厘米的正方形。
（2）面积是16平方厘米的长方形和正方形。
2．下图的正方形分成甲、乙两部分，下列哪句话是对的？
（1）甲的面积比乙的面积大。
（2）甲和乙的面积相等。
（3）甲的周长比乙的周长短。
（4）甲和乙的周长相等。
四、课堂小结 3 师：今天我们学习的平方米、平方分米、平方厘米与以前学过的米、分米、厘米有什么不同呢？谁能说一说1平方分米与1分米在什么地方？这是两种不同的计量单位，今后使用时要特别区别清楚。那么，学到这里，你们还有什么问题吗？
教后感：巩固反馈安排了摸桌面、手帕的周长、面积，突出了区别、对比。最后安排一道组合图形中周长与面积的区别对比，这样安排会有助于学生的认识规律.
第4篇：《营养午餐》教学设计
《营养午餐》教学设计
祁燕
人教版小学数学四年级下册综合与实践——营养午餐
指导思想与理论依据
随着小学数学新课标的推进，小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的，探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一。为了改变学生的学习方式，实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变，在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容，目的是提供发展学生综合实践能力的机会，以培养其创新意识和实践能力。数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课，要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力，促进学生生动、活泼、主动地发展，就一定要上好数学实践活动课。
数学综合实践活动是丰富多彩的，要有效地开展实践活动，就要注重应用，内容开口要小，紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度，易于学生操作。选材要是学生熟悉的，更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用，生活中处处有数学。
教学背景分析
《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验,安排的综合应用数学的实践活动之一,通过本节课教学,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题,体会探索的乐趣和数学的实际应用,感受数学的愉悦,培养学生的数学意识和实践能力.数学实践活动看似独立,其实是教材注重渗透思想方法的体现,是帮助学生积累活动经验的重要途径.借助生活中的午餐,让学生结合自己的饮食习惯和已经掌握的一些基本组合、统计等知识来解决.教学目标
教学目标：
(1)了解健康常识，知道吃好午餐的重要性，养成良好的饮食习惯；
(2)会根据午餐菜肴中的营养成分，运用简单的组合、统计等知识调配科学、合理的菜谱；
(3)通过自主探索、合作交流等方式充分体会数学在日常生活中的应用价值。
【教学重点】在运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
【教学难点】理解“不低于”、“不超过”的含义。
教学流程示意
开门见山、引出课题
创设情境、引出问题
开展活动、解决问题
合理配餐、统计分析
师生小结、畅谈收获
教学过程与教学资源设计
一、开门见山、引出课题
你知道吗？（课件）
师：看来造成营养不均衡的主要原因跟“吃”有关，那么怎样才能吃出健康的身体呢？今天我们就来研究有关“吃”的学问（板书：营养午餐）
【设计意图】创设与学生生活环境、知识背景密切相关且是学生感兴趣的情境，让学生体会数学知识产生、形成与发展的过程获得积极的情感体验。
二、创设情境、引出问题
师：午餐对于我们的身体健康发展和保养起着极其重要的作用，我们平时和父母去餐厅吃午餐，都是父母征求你们的意见再点餐，今天你们就做一次主，丽丽餐厅开业了，推出了这样几种菜肴（课件出示菜的图片），请你从中选3种爱吃的菜肴。
生自由汇报，师寻找课堂的生成生汇报（随机选5名学生）
预设1：全是荤菜（师：你们看看这位同学点的餐有什么特点？）
预设2：全是素菜
预设3：荤素搭配
师：大家根据自己的喜好点的爱吃的菜，但这些爱吃的菜是不是符合好吃又营养呢？好吃有营养的标准是什么呢？让我们听一听小博士是怎样说的？
【设计意图】让学生根据自己的喜好自主点餐，菜谱有许多，我们从对各种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比较中认识“营养”，同时让学生在营养博士的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养的”。
三、开展活动、解决问题
1、理解营养标准的条件
师：听了营养小博士的话，你知道了什么？
（生自由说，帮助提炼出热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克）
板书： 热量 不低于 2926千焦，脂肪 不超过 50克
师：营养小博士说的热量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超过50克的不超过是什么意思？同学们在小组里商量一下，比一比，哪个组理解的比较好。
（生交流、师指导）
师：谁来说一下不低于是什么意思？不超过是什么意思？
（生：大于或等于，用符号≥）
（生：小于或等于，用符号≤）
2、遵循标准自我检验
师：按照营养博士提供的这两条营养标准，我们看看菜肴的营养成分
（课件出示营养成分表）师：你有什么想说的？
师：同学们刚才点的餐，是不是符合营养博士提出的这两条营养标准呢？你准备怎样检验？
（生1-2名发言）
师：如果你的配餐中热量过低或脂肪过高你准备怎么办？
师：下面自己来检验自己的点餐是否符合标准，()如果不符合调整成营养又健康的午餐
生计算、调餐、师指导、生汇报
注意：汇报要考虑两者兼备
【设计意图】小组合作开展“判断午餐营养指标是否达标”的活动，意在促进学生形成良好的技巧以服务日常生活，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”。在培植学生应用数学观点的同时更让学生在活动中学会排列组合，同时训练学生严谨的学习风格。
四、合理配餐、统计分析
1、小组合作、罗列方案
师：现在同学们的配餐都达到了符合这两种营养标准的午餐，除了这些，还有没有符合营养标准的搭配方案呢？下面我们就以小组为单位，来搭配一下，看看哪个组找到的方案最多？
生活动、配餐
生汇报，男女检验，师板书
2、小组合作、统计数据
师：在这么短的时间里你们搭配出了这么多符合营养标准的午餐，真了不起。但你们为了符合标准而忽略了自己的喜好，下面我们来统计一下这些搭配方案中：喜好人数、男生人数、女生人数。我们以组为单位进行统计.生统计、汇报
师：看来这4种配餐方案既兼顾了营养标准又兼顾了全班同学的喜好，这就是我们统计出的“全班同学最喜爱的4种搭配方案”
师：通过同学们收集到的数据，我们完成了统计表，那么一眼能看出统计的结果吗？有没有更直观的方法可以看出统计的结果呢？
师：课后希望大家根据我们今天统计出的数据绘制一副复试条形统计图.【设计意图】结合学生提供的配餐方案进行简单的分析统计是为了呼应开课前的教学引入活动，同时也是为更好巩固和发展学生统计能力提供一个平台，还有就是为了进一步了解学生的饮食习惯，为后期的常规管理提供原始数据。
五、师生小结、畅谈收获
师：同学们，课上到这里马上就要结束了，我们对既好吃又有营养的午餐有什么体会和收获呢？开课前的偏瘦和偏胖的同学你又有什么意见呢？
生自谈
师：通过今天这节课的学习，我们既学到了什么是营养午餐的指标，同时还进行了配菜训练，希望每一位同学都能好好运用这一技能，真正为我们日常的生活服务，用科学的理论指导我们健康饮食，不要再以个人的喜好去选择菜肴。
最后希望所有同学和老师都能健康的生活与学习，谢谢大家！
【设计意图】数学应用技能最终要回归到日常生活，所以在课堂结束之际设计了呼应课前“胖偏瘦两类人群饮食饮食习惯的建议”，为延伸课堂教学找到了载体，更为学生技能的巩固发展提供保障……真正实现了数学教学活动的根本目的——发展学生技能，服务日常生活。
教学反思
《营养午餐》是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。课堂中，学生们兴致很高。不但了解到了10岁儿童午餐营养标准达到所需的两个指标，并针对自己的喜好点的餐进行了是否合乎营养标准的判别。学生们各抒己见，互相议论。或讲、或算，在进行搭配设计，收获真不少。最重要的是课尾对班级中偏胖、偏瘦同学饮食习惯的了解，同学深有感触。
以“合作点餐（只顾喜好）---------合作调餐（兼顾营养标准和喜好）-------总结提高（既营养又兼顾喜好）”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣。以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养博士指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。
第5篇：营养午餐的教学设计8
营养午餐的教学设计
设计思路：
《营养午餐》一课结合了学生的生活实际，围绕午餐的营养问题而设计的一节数学综合实际活动。在教学设计上，我主要围绕以下几点进行探索：
在教学方法上，采用尝试教学法。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣。以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。让学生在探究中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。
通过激趣引入、巧妙设问，在学生熟悉的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的交流、探究中解决问题。教学目标：
1、培养学生收集数据、整理数据的能力
2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱
3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
重 点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。难 点： 理解“不低于、不超过”的含义。教学过程：
一、创境 师：（出示一组肥胖、偏瘦儿童的图片）我们来看这张图片上的孩子们，„„
师：孩子们，你们知道吗，我国共有3.7亿儿童，其中肥胖儿童大约有3000万，偏瘦（营养不良）的2000万。那么造成肥胖和偏瘦这些营养不均衡现象的主要原因是什么呢？ 生：爱吃零食、油炸食品、不爱吃水果青菜、早上不吃早餐，还有偏食、挑食，„„ 师：看来造成肥胖和偏瘦这些营养不均衡现象的主要原因跟“吃”有关。那么怎样吃才能吃出健康的身体呢？想知道吗？ 今天我们就来研究关于“吃”的问题。（板书：营养午餐）
二、开展活动，解决问题 1点菜活动
（1）师：请看屏幕：
1、出示十道菜肴（学生表情„„）
师：看到这么多精美的菜肴，你们想尝一尝吗？
那我们就做一回小小点菜员吧。给自己点一份套餐做为今天的午餐，好吗？ 生：好的。
师：不过老师是有要求的：这里的菜以一份为标准，为了避免浪费，只点三道菜。把编号和菜名填在桌上的表中，听明白了吗？
2、学生根据自己的口味点菜。（最好点3种）
生：我点2、5、6，因为这三道菜都是我喜欢吃的。„„ 学生活动
师：同学们点完菜了吗？
师：大家先来看我们的这10种菜，前5种都是用鸡、猪、牛、鱼肉做成的菜，我们叫做荤菜，后5种都是蔬菜和豆制品做成的菜，叫素菜，这样把同学们点的菜分为3类，第一类所点的3道菜全是荤菜，第二类所点的3道菜全是素菜，第三类所点的菜有荤也有素的，就是荤素搭配。下面我们就按在这三种情况统计：统计的方法有很多种，我们就用数人头的方法统计可以吗？ 师：请点的全是荤菜的站起来，坐着的同学数人数。师在课件中填好统计表
师：从统计的结果看，老师已经基本知道了你们的饮食习惯。（2）小小营养师
师：刚才你们主要是根据自己的喜爱和口味点的菜，但这样点的菜不一定符合人体需要的营养标准，因此我们就要做一个小小的营养师，了解这些菜的营养成分。下面我们看一看专家是怎么说的。
课件出示10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。
看了营养专家的建议，你们知道了什么 ？
生：专家说热量不低于2926千焦，生：脂肪应不超过50克
师：非常好，能抓住重点的词语和数据，那你们能说说不低于什么意思吗？不超过什么意思？
师：关于数与数之间的相差关系有三种，大于、等于、小于，不小于就排除了小于的这种情况，所以热量 大于或等于2926千焦
师：不超过什么意思？ 脂肪 小于或等于50克
.师板书
生读一遍板书内容 师：我们已经了解了午餐的营养标准，那么我们刚才点的菜符合不符合标准呢？ 师出示10种菜肴的营养成分表，指导生看懂表
师：请你根据专家的营养标准和十种菜肴的营养成分表，试着算一算你所点的菜符合不符合标准。先想一想怎样判断你所点的菜符合不符合？ 生判断
汇报
3、针对汇报的结果，生进行调整，符合营养标准方案的同学，再次搭配，不符合营养标准方案的同学进行调整。
师：大家搭配好了吗？把你搭配好的方案和小组的同学说一说，找出本小组最满意的一个方案。
生小组活动
汇报
师板书在黑板中
三、回到图片，你想对他们说些什么？
四、总结这节课你学到了什么？
五、课外实践
针对热点洋快餐问题，如果你是碰碰凉的老板，为了更好地拓宽在丰宁的市场，怎样改进才能使它变得更加科学、合理、有营养。被更多的人所接受，做一个社会调查，写一份比较简单的报告。
教学反思：
感触颇多：
1、通过学生说一说、想一想、动一动等活动，充分调动学生的学习积极性。相信学生在学完本课后，对营养知识会有一定的认识，对克服偏食、挑食的毛病会有一定的帮助。
2、由于对学生小组合作的指导不够到位，导致个别小组的同学在合作中不明白要做什么，浪费了不少的时间。
3、没能很好的在课堂中落实新课改精神。怕学生不能顺着自己的设计思路往下教学，导致放手不够，出现了牵着学生走的现象。
4、教学语言平淡且不够简炼，少了一份激情，却多了几份啰嗦，不能用富有激励性的教学语言帮助学生学习。
5、教学机智不够老练，课堂的预设与生成处理欠妥。
第6篇：营养午餐
《营养午餐》
教学内容
义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第48－49页。教学目标：
⒈了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。
⒉能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。⒊懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学重点：
运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。教学难点：
理解“不低于”、“不超过”的含义。教学准备：
多媒体课件、每小组一个计算器。教学过程：
一、创设情境导入课题 ㈠谈话引出课题：
同学们，在上课之前，老师想问问大家，在一年一中，你最喜欢什么节日，为什么？ 引出春节，因为为了过春节，家家户户都会准备许许多多好吃的美味佳肴，那谁能跟老师说说，你们家都准备了什么好吃的菜呢？看来大家说出来的这些菜都是大家爱吃，也反映出大家都比较爱吃荤菜。你们知道，如果专门吃荤菜或者专门吃素菜会带来什么后果吗？老师给你们看看两张图片——(出示照片)所以，今天老师想向同学们介绍如何安排营养午餐。这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准，我们吃了才能身体健康，也就是解决营养午餐问题。——板书《营养午餐》 ㈡创设情境
导入新课1（课件出示餐厅情境）请同学们跟随老师到学校食堂去看看。今天，食堂的师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴？（课件出示午餐菜谱，师生边看边说菜名）
二、开展活动 解决问题 ㈠小小点菜员
师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？
师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个同学都从学校食堂提供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，为了简便起见，可以只写每种菜的编号。
师：谁来说一说他选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗?（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配）师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗？分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。（教师数数）
师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪一种配菜符合人体需要的营养标准哪？ ㈡小小营养师 ⒈了解营养成分：
师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做一个小小营养师，了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营养专家是怎么说的（课件出示营养专家讲话的文字，学生齐读）师：听了营养专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合生活再说一说如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果？
师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思考1分钟，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。（各组讨论后汇报）
教师总结：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“＞”号和“＝”上下对齐并简化写成“≥”。（师边说边板书：≥）；不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是≤。（师板书：≤）⒉分析菜式营养
师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表（课件出示营养成份表），每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先让一两个学生说一说怎样检验。⒊探索配菜策略
师：我们再通过举手统计的形式，看一看多少名同学点的菜不符合两条营养标准。
师：那么怎样配菜才能容易达到这两条标准哪？，请同桌讨论、交流、解决这些问题：(多媒体课件)⑴如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ ⑵如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ ⑶怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？（讨论后进行汇报）㈢小小美食家 ⒈检验午餐菜谱
师：今天，食堂师傅们从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，并且做到了荤素搭配，让我们用刚学到的知识检验一下是否符合两条营养标准。
2、调整配菜方案
师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。这样，每个同学就能成为小小美食家了。师：下面我们就来做一个数学应用能力的比赛吧。请首先调整一下自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合营养标准的菜单，比一比三分钟内谁找出的符合两条营养标准的菜单最多。
3、评选最佳方案
师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准的菜单，(让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总和，其他同学检验)师：在这么多的菜单中，你最喜欢哪种搭配？
师：为了将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，课后以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比，听清楚了吗？
4、建议科学饮食
师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？
师：老师也建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗？
三、全课小结
师：同学们，通过今天的学习你想说些什么呢？对班上的瘦子和胖子你又想说什么呢？ 希望你们今后都能为自己设计出科学合理的每一餐的饭菜，老师坚信你们是我们祖国未来的营养师。你们一定是我们祖国的栋梁。
四、实践作业
⒈以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图。
2、了解你家庭的饮食习惯，给你父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。
五、板书设计
营养午餐 荤素搭配
热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克（不小于大于或等于≥）（不大于小于或等于≤）
营养午餐教学设计
教学过程
一、创设情境，引入新课播放饮食文化欣赏
1、谈话：
师：俗话说：民以食为天。吃是人们每天必须的，看了这些美味佳肴，同学们，你们想吃吗？是啊！看了这些美食，真是让人垂涎欲滴啊！可吃饱了简单，要吃好了那可大有学问哦！科学的饮食对人的健康有着重大的作用。这节课我们一起来研究怎样运用数学知识合理搭配，使我们的午餐更加营养。(边说“营养午餐”边板书课题，之后让学生读课题两遍)
二、开展活动，解决问题
1、小小点菜员
师：老师已经为大家准备好了美味的菜肴，下面你们来看看，都有哪些美味佳肴呢？(课件出示10种菜肴图，师生边看边说菜名)（1）、你最爱吃的菜是什么？选出你最爱吃的3个来。2）点评：
师：听了刚才同学们自己选择的美味，谁来点评一下，你们觉得他们搭配得好吗？为什么？（应荤素搭配）
（3）、质疑：是不是只要是有荤有素就一定是科学的吗？ 师：下面我们来听听专家怎么说
出示专家建议，看了营养学家的话你知道了什么？
提问：“不低于、不超过”是什么意思？需要这么多热量，它有什么作用呢？脂肪呢？
----哦！同学们表现真不错，通过营养学家的指导，使我们受益匪浅，看来只要平时多看书，多向别人请教，你会获得更多的知识。（4）、判断。出示P48三种方案）师：下面就用我们学到的知识来判断一下，你觉得哪一种搭配更合理？ A生猜---B、计算。师：好，请在习题卡上完成。（小黑板出示）A、学生分组计算 B汇报：
点评：有效的分工能提高效率。师：同学们真聪明通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。这样，每个同学就能成为小小美食家了。下面，我邀请我们的小美食家们来玩一个游戏---
2、游戏“我是小小营养师” 游戏方法：
1、同学们可以自己选择小厨师或者消费者。
2、扮演小厨师的同学负责配餐，扮演消费者的同学负责计算营养是否适量。游戏要求：
（1）小厨师先设计营养午餐方案，介绍菜谱招揽顾客。（2）消费者先仔细阅读营养含量表，然后参照营养专家给出的两个指标给以评定，选出合格的营养午餐。A、学生活动
B、展示“美食家”的作品，在小黑板推荐一种。师：同学们喜欢哪一种？举手统计，小黑板记录。提问：哪种营养配餐获取的蛋白质最多？
C、根据扮演表现突出的，颁发“小小营养家”和“小小美食家”证书。
D、你能把它绘制成统计图吗？
三、联系实际，学以致用
师：作为一个营养家，不仅要关注自己的健康，还得关注身边人的饮食健康哦！下面我们进行一个小活动---
1、（小记者采访活动）师：请同学们扮演小记者，以记者采访的形式，了解本班同学的饮食习惯。从他们的饮食习惯中，我们能否发现一些问题？提提你的看法。
2、PPT出示图片：营养不良。你想说点什么？
四、课外拓展
师：营养健康需要从身边做起，更要从自己做起
1、小手拉大手：请同学们回家关注一周里家中吃的午餐，向父母提出你的建议。课后亲口跟父母讲或写成小卡片给父母
2、小资料：①、洋快餐的危害；②、中国饮食文化欣赏。
八、总结全课
《营养午餐》教学设计
教学目标：
1、能根据需要灵活运用口算、估算、或利用计算器进行计算；
2、培养学生获取信息、收集数据、整理数据的能力；
3、学会学以致用，健康生活。教育学生养成科学的饮食习惯、重点难点：综合运用简单的排列组合，统计等相关知识 活动准备：
1、学生课前调查；
2、发现身边的营养不均衡现象； 教具学具：
五子棋、纸杯、计算器 教学课时：一课时 教学过程：
一、激趣导入
1、教师以小记者的身份采访学生喜欢吃什么菜
2、谈话导入（出示几道可口的饭菜图片）相信同学们看到这么美味的饭菜，一定和老师的感觉一样，早就垂涎三尺了。但是今天啊我们不去 关心它味道，我们去研究研究它们的营养价值好不好？
二、了解营养知识
1、了解午餐的营养标准；（课件出示专家的建议，全班齐读： 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量就不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。）
师：从专家的话中你了解了什么？（学生自由发言）
师：真棒，同学们都能抓住专家的话中重点词语与数据。那么谁能说说热量“不低于”2926千焦是什么意思？
生：不低于就是要大于或等于2926千焦。（板书：热量≥2926千焦）
师：“千焦”是热量单位，用来计量热量的多少。师：不超过50克是什么意思呢？ 生：不超过就是小于或等于50克。
板书 脂肪≤50克
师：专家特别提到热量和脂肪，那么热量、脂肪对我们人体有什么 用呢？（这部分知识让学生自己课前查找资料，课上汇报，事先要有充分准备）
2、了解各种菜肴的营养成份。（1）出示食堂营养师为学生准备的三种午 餐方案，提问学生喜欢哪一种午餐，并说明理由（2）喜欢哪份午餐，就判断哪份，是否符合营养标准
（3）师：食堂的厨师听说他精心准备的午餐虽然符合同学们的胃 但是并不符合营养标准，可把他急坏了，你们能不能帮帮他，试做小小营养师？（怎样将不符合营养标 准的午餐调换成符合标准的午餐？）[实践活动]
三、配菜活动。
1、“我是小小配菜师”
（1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。
（2）每小组的组长要做好分工„„，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。）
提示：要想很快搭配出符合营养标准的方案，先用估算的方法或荤素搭配的方法确定每组的搭配，然后再计算验证。（这里讲的方法问题，如果能让学生自己说最好。）
2、小组合作学生填表，教师巡堂指导。
3、汇报
学生汇报配菜方案，教师填表，将全班同学的配菜方案归总
4、活动小结 同学们不愧是小小配菜师，配出了这么多种符合营养标准的菜，其实由于时间关系我们配出来的菜只是其中的一小部分，那么剩下的 你可以留到课下的时候再去搭配，然后把你搭配出来的营养午餐推荐给自己的爸爸妈妈，或者是学校食堂的营养师，好不好？
四、统计活动
1、这么多的营养午餐中，一定有一种符合你的胃口，接下来，我们就来从中选一选你最喜欢吃的营养午餐
2、投票
利用手中的两枚棋子（男生黑色，女生白色），喜欢哪种方案就把棋子投到相应的纸杯当中
3、排除
4、学生合作统计，教师填表，选出全班同学最喜欢吃的5种菜
5、分组判断哪种套餐的蛋白质含量最高
五、结合实际，提建议（出示一胖一瘦同学的幻灯片）
今天呀，我给同学们介绍两位特殊的同学，他们都是因为平时不注意饮食习惯，所以现在才为自己的身材发愁，你们能不能给他们一些建议呢？
六、总结
我们要讲究营养，吃出健康。因为我们健康，所以我们快乐！
第7篇：营养午餐
营养午餐
一、学习内容：教材101页、102页内容。
二、学习目标
1、知识与技能：（1）了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。（2）会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱。（3）培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力。（4）懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。（5）学以致用，学会健康生活。
2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。
三、教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。
教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。
四、（一）自学提纲
自学提纲（自学教材P48、P49页相关内容，并完成自学提纲问题）
1、对照48页菜谱的营养含量表，计算三份菜谱的热量、脂肪、蛋白质分别是多少？
2、猜测三份菜谱是否符合标准？
（二）自学检测
菜谱A的热量是（）千焦，脂肪是（）克，蛋白质是（）克； 菜谱B的热量是（）千焦，脂肪是（）克，蛋白质是（）克； 菜谱C的热量是（）千焦，脂肪是（）克，蛋白质是（）克；
自学疑问:
五、合作探究
1、自主配餐。
（1）根据要求自主搭配一份菜谱。（2）交流，展示学生的搭配方案。
2、科学评判。
（1）介绍科学的配餐要求。那我们点的菜是否符合营养学标准呢？
同桌根据刚才计算出的三种营养菜谱的热量和含脂肪量以及49页的配餐要求完成以下各题：
①“不应低于”、“不超过”是什么意思？用数学符号应该怎样表示？ ②汇报结果。A符合标准，B脂肪超标，C热量不达标。（2）了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量情况。（P48）交流：①了解老师提供的菜谱的营养含量。②从营养含量表中你能得到什么信息？（3）计算调整。
①利用菜谱的营养含量表，用口算、估算的方法或利用计算器算一算黑板上的三道菜热量总和和脂肪总和分别是多少？
②提出问题：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整？(将超标的调低，将不足的调高。)③利用这个方法判断自己设计的菜谱是否符合营养标准，并适当调整。④汇报交流：学生将调整菜谱的方法及调整后的菜谱在小组内交流。
⑤讨论：热量不够或脂肪超标对我们的身体有什么影响？（设计意图：将平时生活中所了解到的生活常识运用到课堂中，体会数学与生活的紧密联系。）合作疑问：
六、实践运用
1、小组合作：你能搭配多少种营养午餐？
2、分组讨论。
3、集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。
4、师生共同分析总结营养搭配的要求：晕素搭配，营养均衡。
5、拓展。（调查统计）
（展示全班同学的所有方案。统计全班同学最喜爱的5种搭配方案。）（1）分发调查问卷，每个人选择自己最喜爱的5种方案。
（2）运用统计方法统计出全班同学最喜爱的5种方案，并制成统计表。（3）根据统计表绘制成复式条形统计图。
（4）分析统计结果：哪一种搭配获取的蛋白质最多？
6、深化运用。
（1）了解班上一些人，如：肥胖儿童、偏瘦儿童、运动员的饮食情况。[设计意图：让这节课的内容更进一步渗透到学生的脑海里，知道营养对人体的重要，同时培养学生的表达能力。]（2）提出问题：如果要为他们搭配一份合理的菜谱，应该注意些什么？
（3）小组合作，运用科学营养配餐的原则为这三种人群各搭配一份合理的菜谱。[设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学知识的延伸，也是数学知识的来源] 应用疑问：
七、课堂小结：通过今天的学习你有什么收获？课后可以通过其他方法获得更多的有关食物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养。
营养午餐
热量不低于2926千焦
脂肪不超过50克
（不小于 大于或等于 ≥）（不大于 小于或等于 ≤）荤 素 搭 配
八、堂清检测
对照48页菜谱的营养含量表设计一份营养午餐。
九、课后反思：
第8篇：营养午餐教学反思
《营养午餐》教学设计与反思
教学内容：（人教版）四年级（下册）第48、49页。
教材分析： 这部分教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动。教材用表格和专家发言的形式，给学生提供了10种菜肴的营养成分含量和10岁左右儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基础上设计了让学生判断学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的五种搭配方案等活动。一方面可使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。教学目标：
1、知识与技能：
（1）了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。
（2）会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。（3）培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力。
（4）懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。（5）学以致用，学会健康生活。
2、过程与方法：
通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3、情感态度与价值观：
体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。教学过程：
一、联系生活实际，导入新课。
1、谈话。师生交流平时常吃的菜肴和比较喜欢的菜肴。
2、创设情境。
（1）大家都有自己喜欢吃的菜，如果今天你自己做主，你想怎样安排自己的午餐呢？（指名说）师：你认为刚才的同学的安排科学、合理吗？（学生初步判断是否合理。）（设计意图：让学生初步感知饮食要注意基本的荤素搭配）
（2）今天老师想让我们班的同学都来做一个——小小营养师，从老师提供的这些菜中选出最喜欢的三道菜为自己搭配一套午餐。（出示图片）（设计意图：通过图文结合，让学生能更直观的进行想象和思考，启发学习兴趣。）
二、自主讨论，研究
1、自主配餐。
（1）学生根据要求自主搭配一份菜谱。
（2）交流，展示学生的搭配方案。（教师随机选择搭配方案）
2、科学评判。
（1）介绍科学的配餐要求。那我们点的菜是否符合营养学标准呢？ 同桌计算三种营养菜谱的热量和含脂肪量。（教师提供相应的营养成分表）
①师生交流。“不应低于”、“不超过”是什么意思？用数学符号应该怎样表示？ ②汇报结果。A符合标准，B脂肪超标，C热量不达标。
（2）了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量情况。（P48）交流：①了解老师提供的菜普的营养含量。
②从营养含量表中你能得到什么信息？
（3）计算调整。
①利用菜谱的营养含量表，用口算、估算的方法或利用计算器算一算黑板上的三道菜热量总和和脂肪总和分别是多少？
②提出问题：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整？(将超标的调低，将不足的调高。)（教师以其中的一个方案为例进行指导）
③利用这个方法判断自己设计的菜谱是否符合营养标准，并适当调整。④汇报交流：学生将调整菜谱的方法及调整后的菜谱在小组内交流。
⑤讨论：热量不够或脂肪超标对我们的身体有什么影响？（设计意图：让学生将平时生活中所了解到的生活常识运用到课堂中，体会数学与生活的紧密联系）
（三）实践运用
1、小组合作：你能搭配多少种营养午餐？(不必要求学生列出所有的搭配方案)
2、分组讨论。（教师可巡视班级，检查监督学生的活动情况，也可参与到学生的讨论活动中，了解学生的讨论情况，给予必要的帮助并相应调整课堂计划）
3、集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。[设计意图：让学生通过小组合作，充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题，使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望]
4、师生共同分析总结营养搭配的要求：晕素搭配，营养均衡。
（四）调查统计
1、展示全班同学搭配的所有方案。
2、统计全班同学最喜爱的5种搭配方案。
（1）分发调查问卷，每个人选择自己最喜爱的5种方案。
（2）运用统计方法统计出全班同学最喜爱的5种方案，并制成统计表。（3）根据统计表绘制成复式条形统计图。
（4）分析统计结果：哪一种搭配获取的蛋白质最多？
（五）深化运用
1、了解班上一些人，如：肥胖儿童、偏瘦儿童、运动员的饮食情况。[设计意图：让这节课的内容更进一步渗透到学生的脑海里，知道营养对人体的重要，培养了学生的表达能力。]
2、提出问题：如果要为他们各搭配一份合理的菜谱，应该注意什么？
3、小组合作，运用科学营养配餐的原则为这三种人群各搭配一份合理的菜谱。[设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学知识的延伸，也是数学知识的来源]
4、汇报交流。
（六）全课小结
通过今天的学习你有什么收获？课后可以通过其他方法获得更多的有关食物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养午餐。反思：
本节课在教学中，我采用谈话了解学生的饮食爱好入题，提高学生的学习兴趣；让学生为自己做主设计午餐为前提，激发学生的学习动机；通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，讨论完成对营养午餐的认识、理解与提高。，让学生结合生活实际用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“理想中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，从而产生疑问，再通过同桌合作解决问题。通过讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，在此过程中增强学生的合作交流水平，培养团队意识，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。
最后，引导学生结合本次实践活动，了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，看一看偏胖或偏瘦与饮食习惯之间的关系。在分析问题时，主要应从营养的角度提出看法和建议。如：偏胖的同学可能是日常饮食中脂肪含量超标，偏瘦的同学可能是饮食中脂肪的摄入量过少，偏胖或偏瘦同学可能都不同程度的存在挑食、偏食的习惯，等等。指导学生就营养角度给偏胖或偏瘦同学提出相应的建议。如：饮食中获
得的热量应该达标，脂肪的摄入不要超标，应当均衡营养，不要挑食、偏食等。也可让学生在课外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的饮食习惯。
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