国培授导型教学设计营养要均衡由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“国培第二阶段教学设计”。
探究《营养要均衡》
竹溪县龙坝镇中心小学
贺艳
教学目标
知识目标：
1、知道人需要哪些不同的营养，如蛋白质、维生素、脂肪、淀粉等等。
2、懂得营养均衡的重要性。
能力目标：
1、让学生去讨论探究，理解食物“金字塔结构”。
2、初步让学生学会合理搭配食物。
情感目标：通过让学生讨论、交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。教学重难点
教学重点：通过探究理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。
教学难点：在讨论、交流、研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。教学准备
学生准备：米饭、苹果、玉米、面粉、猪肉、白菜、牛奶图片等。
教师准备：食物“金字塔结构”图、课件、根据上一节课的研究，教师从学生的作业中选择一份较科学合理的食物营养成分表、音乐。教学过程
一、导入
1、出示上一节课制作的营养成分表，学生观察。
2、提问：（1）在这些食物中，哪些是支持我们生长发育的？
（2）哪些是给我们提供活动能量的？
（3）哪些是我们保持健康的？
3、小结：这些都是人体不可缺少的营养。
（复习上一节课知识，以旧引新，为新知搭桥铺路，激发学生动脑思考的探究精神，让学生更明确营养对人体的重要性。）
二、探究问题
1、引出课题：为了身体营养均衡，那我们应该吃什么和还吃什么。（板书课题）
2、怎样使营养均衡。
（1）课件显示青菜、米饭、肥肉图片，并提问：说说哪种食物最有营养？（2）说说食物的特点。
（3）小结：不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。
（4）显示课件；一位孩子一天的食谱，说说发现了什么？
（5）为了使我们均衡地获得各种营养，我们每天应吃什么？还应吃什么？
3、正确的吃食物方法。
（1）提问：我们应该怎样吃食物？（2）归纳：①方法指导：如细爵慢咽。
②不偏食、不挑食。
③卫生指导：如饭前洗手。
4、搭配膳食营养。
（1）提出活动：怎样搭配我们的食物？（2）指导学生完成构建“饮食结构”图。（3）观察“金字塔结构”，组织学生自主探究食物搭配的原则，提问：
①每层有哪些食物？各是哪类食物？一共有几大类食物？
②“金字塔”的结构特点是什么？
③搭配中注意什么？
（4）根据以上原则，自己设计一份营养晚餐食谱，并作记录。（5）展览学生配置的营养晚餐。（6）（出示课件）提问：这顿饭含有我们所需要的各种营养吗？
三、课外扩展
1、阅读“饮食小常识”（小学生和老年人的饮食特点。）
2、听音乐，让学生按所学的营养搭配原则，用食物图片配制自己的营养晚餐。
3、教师给予肯定的评价。
4、继续关注家人和周围人的合理饮食、身体健康。小组内说说两种人的饮食特点。
5、在百度(http://www.daodoc.com)上搜索科学饮食的网页查阅不同年龄人群的饮食知识。
四、小结：
我们每天吃的食物中，各种营养种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各种食物之间的搭配要合理且科学，特别是要注意不能挑食。
五、作业：为家人设计一份合理的营养晚餐。
板书设计
营养要均衡
油、盐、糖
肉类、鸡蛋、鱼类等
蔬菜、水果类
米、面类和杂粮
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