《食物中的营养》教案由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“食物中的营养物质教案”。
食物中的营养(第一课时)
教学目标
1. 能用圆形统计图统计午餐中各类食品所占比例,并根据统计图进行分析。情感态度与价值观
1. 以认真、细致、严谨的科学态度,开展科学探究活动。2. 乐于用学到的科学知识改善生活。科学知识
1. 知道人体需要的主要营养成分是:蛋白质、淀粉、脂肪。2. 了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。3. 了解食物金字塔,懂得平衡饮食的重要性和方法。一.教学导入
1.提问:我们经常食用的食品有哪些?饥饿时身体的感受如何? 2.学生回答。
3.质疑:我们从食物中可以获得哪些维持生命所需要的营养呢? 4.过渡:让我们从我们的午餐开始调查吧!二.活动 午餐吃了什么
1.学生明确并统一本课中的食物分类方法:主食类、肉食类、蔬菜类、水果类……
2.学生汇报各自午餐中所吃的食物。
3.将各自午餐中所吃实物分类记录在记录表中。
4.指导学生分析各类食品总量所占比例并制成圆形统计图。5.对学生所制图的合理性、美观性进行评价。三.活动 检验食物中的营养
1.过渡:通过前面的活动我们知道了我们所吃的各类食物在总量当中的比例,其实人体需要的主要营养成分是:蛋白质、淀粉和脂肪。2.提问:怎样检验我们的食物中是否存在这些营养成分呢? 3.学生发表看法,教师作结:让我们设计实验来检验食物中含有的主要营养成分。
4.教师补充介绍蛋白质、淀粉和脂肪的辨别方法并强调查阅资料的重要性。
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