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湘教版小学六年级上册科学
第二单元 营养与健康
2、消化与吸收
教材分析
本单元学习的内容主要是饮食与健康，了解食物当中的营养成分，人体的消化与吸收，科学合理的安排饮食，均衡营养。学情分析
学生对营养的认识不到位，许多学生在生活中挑食、偏食的显现严重。教学目标
1、认识人体的消化器官
2、了解消化器官的作用和食物消化过程 3、通过学习，逐渐养成良好的饮食习惯 教学重点和难点
重点：认识人体的消化器官 难点：了解食物消化过程 教学准备
分组材料： 可以食用的馒头、米饭等淀粉含量多的食品。教学过程 一，实践导入
1、活动： 咀嚼馒头 将馒头放入口中，反复多咀嚼几次。感觉一下，发生了怎样的变化？
2、分析： 口腔有哪些消化作用？ 首先，牙齿将馒头切断，大馒头变成小块。接下来，在唾液的帮助下，食物变得湿润，便于下咽。最后，感觉经过反复咀嚼的馒头慢慢变甜。思考： 馒头变甜可能与什么有关呢？
3、讨论交流： 馒头变甜，与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌头的搅拌都有关系。
4、口腔里的唾液内含有淀粉酶，它能把淀粉分解为人体可以吸收的物质。人体还有其他消化器官分泌各种消化液，它们能消化食物中的各种营养物质。
二、人体的消化器官
1、介绍人体的消化器官（结合多媒体资料）拿出自己提前搜集的资料。学习搜集资料
2、说一说： 咀嚼后的馒头哪去了？（馒头经过的消化器官）学生看图试说明
3、消化： 食物中的蛋白质、脂肪、淀粉等不溶于水，必须在消化道内分解成简单的溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。
4、说一说，如何养成良好的饮食习惯？（学生讨论）
三、小肠内的吸收
1、结合多媒体讲解小肠内的结构 学生将观察到的记录下来。
2、小肠绒毛——指状突起 小肠的内表面布满微小的指状突起，这些指状突起就是小肠绒毛。每根小肠绒毛内侧分布着细小的血管，营养物质穿过小肠绒毛表面的细胞进入到血管中，血液携带着营养物质到达全身各处，供身体细胞使用。
3、研究： 小肠内表面的构造怎样有利于营养物质的吸收？
①把手掌贴在桌面上，使五个手指紧紧闭拢，用一根线沿着手围出一条轮廓线。
②再将五个手指尽量展开，围出轮廓，量一量外轮廓线和刚才的长短有什么不同？
③比较两次测量结果，分析小肠绒毛构造的作用。
了解：如果将人体内所有的小肠绒毛都展开摊平，那么小肠内表面的总面积有一个网球场那么大。巨大的表面积使小肠吸收营养更快。
四、扩展延伸：
思考：食品中的添加剂是否对人体产生有害的影响？（搜集资料证明）板书设计
2、消 化 与 吸 收
口腔——食管——胃——小肠——大肠——肛门（排出体外）
食物
口腔（唾液）小肠
————消化————吸收 胃（胃液）
教 学 反 思
通过学习和学生自己搜集的资料，让学生了解到大多数的食物需要经过消化器官的消化作用，才能变成人体可以吸收利用的营养物质。逐渐使学生养成一些良好的饮食习惯，明白这其中的联系。
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