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第七节
细胞呼吸
教学目标：
1． 知识目标：了解细胞呼吸的概念，理解无氧呼吸和有氧呼吸的过程及其相互关系，理解细胞呼吸的重要意义，知道生物从无氧呼吸到有氧呼吸的进化关系。2．能力目标：通过学习无氧呼吸与有氧呼吸的过程和概念，让学生综合、归纳两个总反应式，分析比较二者的区别和联系，培养学生综合、归纳、分析、比较能力。
3．德育目标：通过对细胞呼吸过程的学习，了解物质变化过程中伴随有能量变化，细胞呼吸与外界环境相联系，很多生物具有相同的细胞呼吸过程，从而树立事物普遍联系、个性与共性辩证统一和进化发展的观点。教学重点
有氧呼吸的过程；有氧呼吸和无氧呼吸的异同；呼吸作用的本质；呼吸作用和光合作用的区别与联系。教学难点
有氧呼吸过程；无氧呼吸的过程
教具：挂图、板图、多媒体课件
五、教具准备
1．有氧呼吸和无氧呼吸过程分步图解。
2．有氧呼吸和无氧呼吸连环图解。
3．线粒体亚显微结构图。
4．洪水淹没植物前后和水稻生长环境动画模拟情景图。
教学过程
引言：通过植物的光合作用形成了有机物，能量也储存在有机物中，但这个能量还不能直接用于生命活动，要将它用于生命活动，必须要经过一个重要的生理过程——呼吸作用。
一、呼吸作用的过程
植物（包括所有的生物）的呼吸作用分两种类型，即有氧呼吸和无氧呼吸。1．有氧呼吸：即有氧呼吸作用
（1）概念学生阅读课文P·70页，把有氧呼吸的概念勾画在书上，同时指导学生把其中的“氧气、酶、彻底、分解、大量”等词汇标上重点符号。（2）总反应式
我们通过对有氧呼吸概念的理解，怎样写出与概念相符合的有氧呼吸的反应式？学生思考、口头叙述概念，并把文字“翻译”成化学反应方程式，教师对不完整处进行引导和补充。
从有氧呼吸化学反应式两边的反应物和生成物进行逆向思考，可与植物的什么生理作用联系起来？让学生展开议论，教师引导到与光合作用相联系的知识点上。提 问：呼吸作用是不是光合作用的简单逆转？为什么？学生思考后，教师总结。有氧呼吸是植物分解自身的有机物成为无机物CO2和H2O，并释放能量的过程，而光合作用是利用无机物来合成有机物，储藏能量的过程，这两种生理作用前者是分解代谢，后者是合成代谢，表面上，它们的反应过程正好相反，但它们从不同的角度去体现植物体内的物质和能量代谢过程。
①有氧呼吸是需氧生物（包括绝大多数植物和动物）必须的生命活动，而光合作用只是绿色植物才具有；②完成两个生理过程的场所不同；③所需要的酶不同；④中间步骤也不同。
提问：光合作用在植物细胞的叶绿体上进行，那么，进行有氧呼吸的主要场所在哪儿呢？让学生答出。
用屏幕展示线粒体结构图，让学生回答线粒体结构名称。
提问：与有氧呼吸有关的酶分布在线粒体的什么结构上？学生讨论回答。教师小结：结构与功能相关，我们将讨论有氧呼吸的具体生理过程，并理解“主要”场所的内涵。
（3）有氧呼吸的全过程
学生阅读教材P·68，思考：有氧呼吸分哪几个阶段，每个阶段分别在细胞的什么场所进行？让学生讨论，教师肯定，屏幕逐一展示。
第一阶段：C6H12O6 2丙酮酸+4[H]＋2ATP（在细胞质基质中进行）第二阶段：2丙酮酸+H2O 2CO2＋2O[H]＋2ATP（在线粒体中进行）第三阶段：24[H]＋6O2 12H2O＋34ATP（在线粒体中进行）
第一、二阶段产生的氢传递给氧，与氧结合生成水，同时产生大量的能量。有氧呼吸的意义主要表现在第三阶段。
提 问：怎样理解线粒体是进行有氧呼吸的主要场所？
让学生充分讨论，教师在此基础上小结：有氧呼吸的全过程并不是全部在线粒体内完成的：第一阶段在细胞质中进行，可提供的能量十分有限；第二、三阶段的生化反应不但在线粒体中完成，而且为生命活动提供所需要的绝大部分（占95％）能量。所以，线粒体成为有氧呼吸的主要场所。
以上三个阶段都需要酶的催化，那么这些酶是否相同？启发学生回答。屏幕显示）有氧呼吸过程图解即教材P·68页图22，请参看图解做练习。①把教材中有氧呼吸过程连环图解的三阶段用三个圈划分出来。（多媒体分步展示）
②有氧呼吸过程中需要氧和产生能量最多的阶段和场所是 [ ] A．第三阶段和细胞质基质B．第二、三阶段和细胞质基质C．第三阶段和线粒体
D．第二、三阶段和线粒体
③有氧呼吸第一、二阶段的共同产物是[ ] A．CO2、ATPB．[H]、ATP、O2C．[H]、ATPD．[H]、ATP、CO2 ④有氧呼吸三个阶段都能形成的产物是[ ]A．CO2B．[H]C．O2D．ATP ①略； ②C； ③C； ④D。
由第三小题可以推知，有氧呼吸在分解有机物的同时，都要释放能量，二者总是相伴进行着。
4）有氧呼吸释放能量
1摩尔葡萄糖彻底氧化分解产生2870千焦的能量，大约1255千焦被“ADP＋Pi”捕获，并转移到ATP的分子结构中。请想一想，ADP和Pi接受能量并形成ATP的反应式应该怎样表达？抽学生口述（屏幕显示）： DP＋Pi+能量 ATP 2．无氧呼吸：即无氧呼吸作用（1）概念
指导学生读书。请把概念中的“无氧、酶、分解、不彻底、少量”等词下划上着重符号。酸奶或泡菜，啤酒或醪糟，在制作过程中都要密闭处理——发酵后制成口感舒适、略带酸味或酒味的食品。那么，“密闭处理、酸味、酒味”是怎么一回事？生化原理是什么？请同学们思考并回答。密闭处理给相关微生物创造缺氧条件，使其通过无氧呼吸产生乳酸或酒精。
提问：发酵指什么？让学生答出，发酵指微生物的无氧呼吸。不知同学们是否看见过做醪糟，糯米煮熟稍微冷却后，加入醪糟即酵母菌，盖上棉絮，几天后，揭开棉絮，即闻酒香，是无氧呼吸产生的酒精，搅动醪糟，有气泡，是同时产生的CO2，摸容器周围是热的，则是发酵过程放出的热量。启发学生根据微生物无氧呼吸的原理再举出10个左右运用发酵的实例，教师给予肯定。如：酱油、醋、味精、面包、馒头、果酒、白酒、工业酒精、沼气、发酵饲料等等。阐述生物遗传工程高科技技术的运用，将大大提高相关厌氧微生物的生产力，在此有着广阔的发展前景，待同学们攀登和创新。
发酵通常是指微生物的无氧呼吸，但无氧呼吸不完全是指发酵。无氧呼吸的生理过程分哪几个阶段？每个阶段在细胞的什么部位完成？请同学们读书，教师梳理：无氧呼吸分两个阶段，均为细胞质基质中进行。（屏幕显示）（2）过程
（3）总反应式
①C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 ②C6H12O6 2C3H3O3＋能量
提 问：为什么无氧呼吸的产物有的是酒精 有的是乳酸？启发学生回忆有关酶的知识，在生化反应过程中，起催化的酶不同，产物就不同。无氧呼吸比有氧呼吸释放出的能量要少得多，未释放的能量储存在酒精或乳酸等
不彻底的氧化产物中，酒精能燃烧，说明酒精中还储存有大量的能量。学生模拟情景讨论：（分步展示图像）某地区和庄稼长势良好；一场洪水将庄稼淹没；十多天以后，洪水才慢慢退去。请联想，洪水退去后，庄稼会出现什么后果？为什么？
学生读书P·70，发动学生充分发表自己的见解，教师适时小结：庄稼会枯萎甚至死亡（展示图象）。因为无氧呼吸产生的酒精对细胞有毒害作用，所以陆生植物不能长期忍受无氧呼吸。
屏幕显示图像：水田中的水稻。为什么水稻常年泡在水中仍无恙呢？学生讨论，水稻是中空的，地上部分可通过气腔把氧气运送到根部，再加上长期生活在水中，水稻的根比较适应无氧呼吸。学生练习：屏幕显示。
填表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同
（二）呼吸作用的生理意义
凡是活着的生物都要进行呼吸作用，你们了解呼吸作用的意义吗？让学生阅读教材P·70-P·71“呼吸意义”一段，并找出重点词语。
三）总结:学生讨论，屏幕依次再现板书提纲，教师口述：（1）呼吸作用是分解有机物、释放能量，它是一切生物都不可缺少的重要的生命活动。（2）植物的呼吸作用分有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。（3）高等植物进行呼吸作用的主要形式是有氧呼吸，有氧呼吸是把有机物分解成无机物CO2和H2O的过程，释放的能量，一部分转移到ATP中储存，一部分以热能形式散失；在无氧的条件下，高等植物可以进行短时间的无氧呼吸，但是无氧呼吸放能少，产生的酒精对细胞有毒害作用。（4）微生物进行无氧呼吸，又叫发酵。
（四）布置作业:列表比较光合作用和有氧呼吸作用
（五）板书设计
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