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在年度总结表彰大会上的讲话
总经理***
各位领导、员工朋友们：
大家好！
今天，我们欢聚一堂，隆重召开**年度总结表彰大会。首先，我谨代表公司班子，向关心和指导公司发展的市局各位领导、向为**发展付出辛勤劳动的全体员工，致以新春的祝福，祝大家新春愉快，身体健康，阖家幸福，万事顺意！
**年，我们在*****的正确领导下，认真贯彻落实市委、市政府关于“打好三大战役，建设四个**”的战略决策，实施精细化管理和绿色经营，较好地完成了市局下达的各项指标任务。
回顾过去的一年，我们主要取得了以下几方面成绩：
一、经营效益稳步增长
去年，公司各部室在几位分管副总及部门正副经理的带领下，取得了很好的成绩，公司经营业绩创历史新高，全年共实现营业额**万元，比去年增长507万元。其中，**本店实现营业额4274万元，***实现营业额391万元。
餐饮部在保持婚寿宴品牌优势的同时，调整了湘菜、粤菜和凉菜出品，并根据季节变换和宾客的反馈意见及时更换了宴会菜单，力求做到品种多样，常变常新，使公司婚寿品牌的含金量越来越大。全年共承接婚寿宴**桌，平均每天接待宴席**多桌。
在过去的一年里，由于全国性的餐饮服务业员工荒的原因，餐饮部全体员工经常加班加点，顶岗补位，满负荷工作，为公司的发展付出了艰辛的劳动。
去年，客房部在确保规范化服务到位的基础上，积极鼓励员工为顾客提供个性化服务，并从提升顾客消费体验舒适度入手，通过更新布草、增设空气净化设备等方法，努力营造“温馨、舒适、典雅”的入住氛围，深受顾客好评。全年平均开房率达90.3%，平均房价增长9个百分点。
**分店在**总和**经理的带领下，出品和服务质量有明显提升，经营业绩越来越好，已成为公司新的经营增长点。
市场营销部的几位妹子在部门经理的带领下，冒严寒、顶酷暑、走单位、跑市场，努力稳定老客户，积极开发新客源，超额完成了全年销售任务；采供部员工与价格委员会成员，每周定期赶往长沙和本市周边各个物料市场，进行价格调查和质量对比，较好地把好了进货质量关和物品价格关，保证了公司的物资供应；财务部较好地执行了财务预算制度，全年确保了公司资金的安全出入；保安部全年严格执行巡查制度，为公司经营工作正常开展，提供了安全保障；工会和团总支开展了丰富多彩的文体活动，增强了公司的凝聚力；办公室较好地完成综合协调工作和后勤保障工作。
在完成这些工作的过程中，涌现出了一大批表现突出的优秀员工。**同志，踏实肯干、以身作则，出色完成了公司布置的各项工作任务。**同志，思路新、肯吃苦，带领分店全体员工奋力拼搏，使分店经营业绩逐月上升。一线员工**、**、**等同志，在服务过程中，殷勤周到，细致入微。后勤部室全体员工，在经营高峰期利用中午和下班休息时间，积极帮助餐饮部传菜、收台，体现了良好的团队协作精神。还有许许多多在平凡的岗位上默默奉献、与公司风雨同舟的员工，在这里我代表公司班子，向你们表示诚挚地感谢！
二、精细管理初见成效
1、深入推行“**”管理。去年，我们把导入“**法”、推行**管理，作为改善公司环境、提升品牌形象、增加经济效益的重要载体来抓。按照常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育的步骤，先后对厨房、仓库、各部门办公室、各岗位工作间内所有物品，按照种类、用途进行分类存放，要求所有物品必须有名有家有数量，所有区域必须定人定责有检查。
经过半年多的奋战，去年9月底以439分的优异成绩顺利通过验收，成为湖南省得分最高的**达标店，取得了有形与无形、物质与精神文明的双丰收。
2、全面加强质量管理。去年9月，由人力资源部牵头制定了《质检考核百分制实施细则》。结合各部门、各岗位的工作内容和流程，将考核项目细化为8项67条，使公司质量管理工作量化更明确、考核更精细、流程更科学。
在具体实施过程中，伍总和公司质检员做了大量工作，并得到了各部门的积极配合，进一步健全和完善了班组、部门、公司三级质检网络，确保各个层面的工作有人抓、有人管，不留空白点，真正把精细化管理引向深入。
3、扎实抓好能耗管理。去年，我们将发展低碳经济、抓好节能降耗工作与创建绿色饭店作为公司可持续发展战略来推动，作为科学发展观的内在要求来落实。工程部在付总的带领下，结合公司各区域能源用量，制定出了详细的年度、月度能源使用指标，并通过采取管理节能与技术节能相结合的方式，有效开展节能降耗工作，使该项工作取得了实质性的效果。在水、电、气、油等能源价格上涨的现实情况下，挖掘节能降耗内潜，较好地控制了能耗费用。去年3月，公司被评为**市首批节水型示范企业。
三、职业培训多措并举
去年，公司分阶段开展了“优质服务意识与心态塑造”、“公司**法管理”、“饭店服务应知应会技能”、“弘扬中国传统文化”等方面的培训学习。并先后邀请了公司业内专家来店专题培训；派送22名中层以上管理人员参加行动成功六星级心态培训，选派70多名一线员工分批前往江西南昌、江苏天目湖宾馆参观学习。
在抓培训学习的同时，我们还积极开展了“企业创品牌，员工当明星”活动。在去年的全市旅游行业服务技能大赛中，公司荣获团体总分第二名；***、**、***等分别荣获餐饮服务项目前三名，被市旅游局选派参加全省旅游行业服务技能大赛；公司行政总厨***获全省湘菜创新大赛金奖。去年5月，公司选派了4名员工参加全省职业技能大赛，**、**分别荣获二、三等奖。
四、硬件品质不断提升
去年，公司分批次对硬件设施进行了翻新改造，主要改造项目有：大堂全面装修；厨房地面改造；部分客房墙纸及地毯更换；员工食堂与宿舍环境提质等。其中，大堂装修改造于去年6月底启动，9月底完工，预计共投入资金**万元。装修后的**大堂焕然一新，厅内22米长的**景观灯腾空飞舞，主题更加鲜明；顾客休息区的三幅高仿真清朝皇宫御藏国画，以及大厅内的几樽木雕工艺品，增添了公司的文化品味，展现了新的亮点与活力，同时也给顾客带来了独特的视觉感受。
在抓好硬件提质的同时，公司还以推行“**”管理为契机，加大了设备设施维护保养力度。公司后台区域所有设备都制作了简单易懂的操作流程、设备维护保养卡和管理责任人标签，并将设备设施的维护保养纳入对部门和员工绩效考核的一项重要内容，逐级检查落实，使员工的责任意识明显增强，设备损坏率明显降低。
五、文化建设异彩纷呈
公司在去年的员工代表大会上明确提出了“未来几年，我将着力加强企业文化建设力度，努力构建品牌**、生态**、和谐**”的战略目标。在开展企业文化建设时，我们突出了人文关怀，将企业文化建设与发展战略有机融合，确保企业文化理念有效“落地”。
去年，针对员工流动量增加、新员工增多的现实情况，公司店加大了《企业文化纲领》的宣贯力度，将它作为新员工入职培训的首要内容，并先后开展了7次书面测试。公司
上下再一次掀起了学习、贯彻《企业文化纲领》的热潮。公司各部门、各班组纷纷围绕企业文化主题组织开展了形式多样的活动，积极将企业文化理念贯彻到实际行动中来。
工会和团总支也开展了丰富多彩的文化活动。先后举办了“迎春文艺汇演”、“星级员工华东七日游”、“遵义红色之旅”和“迎国庆红歌比赛”等活动。通过这些活动的开展，丰富了员工的业余生活，拓宽了公司管理人员与员工之间交流沟通的渠道，增强了企业凝聚力，在全店营造了一种团结协作、进取向上的企业文化氛围。去年1月，公司被市委宣传部评为**市企业文化建设先进单位。
各位领导、员工朋友们！发展的成绩来之不易，这是市局党组坚强领导的结果，汇聚了公司各级管理人员的智慧和力量，凝聚了全体**人的辛勤汗水。在此，我代表**大公司班子成员，向市局领导和公司全体员工，致以诚挚的谢意和崇高的敬意！
下面，我简要阐述一下公司明年的工作思路：
20**年是我们公司的“**年”，公司将以科学发展观为指导，以提高经营效益为目标，以拓宽营销渠道为手段，进一步加大精细化管理力度，努力提升产品质量，继续走生态型企业发展之路。
今年，公司重点要做好以下几项工作——
1、加强营销力度。公司将进一步扩大营销队伍，采用内部选拔和对外招聘相结合的方式，增加营销员数量，拓宽
客源市场，并在充分调查了解市内同行营销激励机制的基础上，结合本公司实际，制定新的营销激励措施。
2、提高产品质量。着力开发特色精致菜肴，创新包厢特色服务，注重婚寿宴布置细节和服务质量，保持婚寿宴品牌优势；客房将更换部分布草，提升房间整体舒适度。
3、抓好节能降耗。在科学制定能耗用量指标的同时，进一步完善能源管理考核制度，将能耗指标与实际用量使用情况纳入各部门绩效考核。
4、积极对外拓展。公司将筹集资金，抢抓机遇，积极对外拓展。一方面为公司培育新的经营增长点；另一方面为广大员工提供更宽阔的职业发展舞台。
5、构建“**”管理长效机制。进一步营造浓郁“**”氛围，加强对各部门、各区域**管理工作开展情况的跟踪与督办。
员工朋友们：回顾**，经营业绩令人振奋，我们倍感自豪；展望20**，发展目标催人奋进，我们充满信心！让我们在市局党组的正确领导下，同心同德，砥砺奋进，心无旁鹜做经营，身体力行抓管理，为建设“品牌**、生态**、和谐**”而努力奋斗！
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