切配工作总结（精选6篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“配班工作总结”。
第1篇：切配厨师个人工作总结
切配厨师个人工作总结
切配厨师个人工作总结
我出生XXXX年X月，于19XX年XX月参加工作，生后在宜章六中，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，199X年X月调入宜章县教育局工作，主管局机关食堂工作，1998年12月通过考核评定为中式烹调师高级工。199X年X月赴长沙参加省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去，工作总结如下：
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，***理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费20多万元。
三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自1992年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在1999年至XX年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。
三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。-本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。
一是明确xx-xx食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管-理-员岗位职责、监控员职责。
二是对xx-xx食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工(改刀、配菜)操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。
三是奖励xx-xx食堂管理考核制度。xx-xx食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5S管理，制定实施温xx-xx食堂员工5S管理百分量化评分制度表。
四是完善xx-xx食堂管理制度。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。五是完善xx-xx食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实xx-xx07级、08级大学生补贴xx-x人，共计xx-xxx元，维护校园平稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。
附送：
刑事授权委托书
刑事授权委托书
委托书 刑事授权委托书 刑事授权委托书
【刑事授权委托书】 委托人 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》 领证委托书范文
领证委托书范文一委托人姓名：_______ 受委托人姓名：_______ 性别：_______ 年龄：_______ 工作单位： ___________________________________ 住址：__________________________________________。
房屋安全鉴定委托书
房屋安全鉴定委托书甲方：xxx乙方：xx市房屋安全鉴定中心甲、乙双方经过协商，达成以下协议：一、委托事项甲方委托乙方对其所属房屋进行安全鉴定，委托鉴定的目的要求详见房屋安全鉴定委托书。
提取住房公积金授权委托书
【提取住房公积金授权委托书】兹全权委托代办人 办理本人住房公积金提取手续。本人保证向贵中心提供的所有提取材料真实，如材料失实或虚假，愿承担相应的法律责任;如由此引发住房公积金提取经济纠纷，由委托人承担全部责任。
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第2篇：切配岗工作职责
切配岗工作职责
一、工作纪律：
1、每天14:00与库管对接，领取加工计划单，做合理加工准备工作。2、每天8:00填写完整领料单到库房领取加工原料，并做详细记录。3、严格按照公司制定的工艺流程、规格、标准加工生产。4、严格按照公司规定，及时办理入库手续。
5、俺规定节约用水，杜绝浪费，随时清理加工区域的卫生。
6、严格保守企业机密，遵守工艺传递标准，不得随意调整，更不得短斤少两。二、岗位六常管理
负责范围：恒温操作台、冰箱、原料架、水池 下班行六常：
1、处理不需要的东西；
2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；
3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；
4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；
5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。
三。、工作标准与规范要求
：
1、根据酒店工作的实际需要上下班；
2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；
3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，物品的标签朝外并严格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；
4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；
5、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；将切割后的原料分别放在专用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。
6、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。
7、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上。
第3篇：切配间领班
岗位描述
切配间领班
岗位名称：
切配间领班
直接上级：
厨房厨师长
直接下属：
厨师、厨工
本职工作：
完成菜肴热加工前的切配工作
直接责任：
1.领班每天有班前讲、班后评。
2.正确传达厨师长指示。
3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
4.负责对蔬菜、海鲜品、干货等质量的验收把关，对腐烂变质或不新鲜的原料坚决退回采购部或仓库，以保证菜肴的高质量。
5.严格检查每天零点菜单、自助餐菜单等的配制情况，检查原料是否新鲜，主料、配料、小料是否齐全，斤两是否准确，清洁卫生是否符合标准。
6.严格把好卫生关，每天搞好本加工间的冰箱、刀具、案台，用具及环境的清洁，清理冰箱内腐烂变质的食品，保持食品原料的新鲜度。
7.主管本组的日常工作和考勤考核工作，合理安排调配人力，不断提高职工工作效率。
8.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
9.向厨师、厨工布置工作任务。
10.受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。
11.巡视、监督、检查厨师、厨工的各项工作。
12.掌握切配间工作情况和有关数据。
13.向厨师、厨工授权。
14.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
15.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。
16.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
17.及时对厨师、厨工工作中的争议做出裁决。
18.定期向中餐厨房厨师长述职。
19.关心厨师、厨工的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对切配间工作计划的完成负责。
2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
3.对切配间给企业造成的影响负责。
4.对切配间工作程序的正确执行负责。
5.对切配间负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
6.对切配间所掌管企业秘密的安全负责。
主要权力：
1.有对直接下级岗位调配的建议权。
2.对下级员工的工作有监督、检查权。
3.对下级员工的工作争议有裁决权。
4.对下级员工有奖惩的建议权。
5.对下级员工的业务水平有考核权。
管辖范围：
1.切配间所属员工。
2.切配间所属办公场所及办公设施、设备。
素质要求：
第4篇：凉菜切配明细表
凉菜切配明细表
白切羊肉
主料：羊肉300克、1份 配料：洋葱50克 卤水双拼
主料：牛舌、卤豆腐（卤牛舌180克）配料：卤豆腐150克 四彩拼盘
主料：金钱肚、卤牛肉（各100克）辅料：卤鸡蛋、卤豆腐（各100克）口水鸡
主料：土鸡380克（1份）家乡牛筋冻
主料：牛头肉300克1份 香辣乌鸡爪
主料：乌鸡爪280克1份 醋泡花生
主料：去皮花生380克1份 湘式醉鱼干
主料：醉鱼干280克1份 锅巴鹅胗
主料：鹅胗280克1份 韩式辣白菜
主料：白菜460克1份 油辣子
主米：辣子250克1件 飘香鱼块
主料：鲤鱼350克1份 配料：香菜0.50克 浇汁牛肉
主料：卤牛肉300克1份 酥骨带鱼
主料：带鱼360克1份 满园春色
主料：黄瓜、洋葱、红萝卜、圣女果、椒麻鸡 椒麻鸡
主料：土鸡500克1份 杭州酱鸭
主料：酱鸭480克1份 手撕羊肚
主料：羊肚300克1份 海蜇菜心
海蜇260克1份 八宝菠菜
主料：波菜220克1份 蓝莓山药
主料：山药250克1份 桂花米藕
主料：莲藕300克1份 老妈凉粉
主料：凉粉300克1份 炮
芦丝
主料：芦瓜300克1份
热菜切配明细表
金沙玉米粉
主料：虾副料12个、玉米粉1个 南宫牛排
主料：牛排450克1份 副料：滋补烧牛排
主料：牛排400克1份 副料：香菇鸟蛋 鲜椒活水鱼
主料：草鱼1公斤1份 副料：
生爆辣子鸡
主料：三黄鸡
1份 副料：青红美人椒蒜仔 沸腾肥牛
主料：肥牛300克1份 副料：金针菇、青芦丝 巴果坤羊排
主料：羊排600公斤 副料：青红美椒羊葱 水晶锅巴虾
主料：虾12个250克 副料：锅巴青红椒 金麦第一排
主料：牛排500克1份 副料：青红椒、羊葱花生米 激情椒麻鱼
主料：草鱼1公斤1份 副料：酸菜、配萝 金牌蒜香鸡
主料：三黄鸡600克1份 副料：青红美人椒辣皮子 哨子全鸡
主料：三黄鸡1千克1份 副米：青红椒丁、皮芹子香菜 西域烤羊腿
主料：羊腿1个1份 副料：羊葱 酥椒小羊排
主料：羊排400公斤1份 副料：香辣酥小葱 炮锅竹篱牛柳
主料：牛肉300克1份 副料：香辣酥蒸肉粉 石锅中尾
主料：牛尾350克1份 副料：
海皇一品豆腐 主料：鸡蛋、亚将 副料：鹑蛋、火腿肠 酱爆牛肚
主料：牛肚350克
副料：青
羊葱、香菜 精品米抓风情羊排
主料：羊排（约800克）副料：洋葱 边疆手抓肉
主料：羊排1公斤 副料：洋葱 孜然羊肝
主料：羊肝350克 副料：香菜段 韭香牛尾
主料：牛尾350克 副料： 巴口香牛蹄
主料：牛蹄
克1份
副料：青红美人椒丁、香菇 椒 牛腰花
主料：牛腰
克1份 副料：金针菇、青笋丝 薯条香辣虾
主料：大虾12个 副料：薯条、小葱段 滋味生仔骨
主料：中仔骨350克
副料：青红椒圈、洋葱圈、蒜香烧带鱼蒜香烧带鱼
主料：莞带鱼300克 副料：蒜仔、青红椒条 杏鲍菇炒牛柳
主料：中肉片300克 副料：杏鲍菇 板
焖牛尾
主料：牛尾350克 副料：板
青红椒块 野山
煲牛腩 主料：牛腩肉
副料：野山、杏菇 回锅牛肉
主料：卤牛肉300克 副料：蒜苗、青红椒 家常辣子鸡
主料：三黄鸡500克 副料：青红美人椒蒜仔 玉米烧羊排
主料：小羊
300克 副料：玉米
鱼头豆腐煲
主料：大头鱼一个400克 副料：豆腐、红枣、枸杞 干烧鲫鱼
主料：鲫鱼500克
副料：青红椒丁、洋葱丁 麻婆豆腐
主料：豆腐350克 副料：肉 沫 鱼香肉丝
主料：肉丝200克
副料：青笋丝、红椒丝、木耳丝 金汤羊肚
主料：羊肚丝300克 副料：青笋丝 干捞水晶粉
主料：水晶粉500克1份 副料：肉沫 宫保水晶虾球
主料：虾仁250克 副料：玉料粒 柴火豆腐煲
主料：豆腐500克 副料：肉沫 韭香土豆丝 主料：土豆丝
副料：韭菜、鸡旦 家常豆腐
主料：豆腐350克
副料：青菜叶、木耳、肉沫 香辣食景
主料：毛肚、尤鱼、丸子、火腿肠 副料：手掉干粉，小白菜、豆腐皮 蕃茄黄豆焖虾
主料：虾仁300克
副料：灌装黄豆、西红柿丁 兰花蹄筋
主料：牛蹄筋300克 副料：西兰花200克 翠藕烩山药 主料：山药莲藕 副料：香葱段 捞汗菜心
主料：菜心300克
副料：青红椒丝、大葱丝 玉米烙
主料：玉米立2瓶
副料：珠古力针、白沙糖 金沙玉米粒
主料：玉米立2瓶 副料：盐蛋黄 上汤娃娃菜
主料：娃娃菜400克
副料：变蛋、鸡蛋白、火腿肠 苦瓜煎蛋
主料：苦瓜200克 副料：鸡蛋4个 大碗花菜
主料：花菜350克 副料：肉片、青红椒块 炝炒莲花白
主料：莲花白400克 副料： 辣爆香菇
主料：小香粉300克
副料：香辣酥、青红美大椒 大碗红豆
主料：
豆段400克 副料：青红小米椒丁 茄子烧豆角
主料：茄子、豆角 酸辣土豆丝 主料：土豆丝 副料：青红椒丝 虎皮辣子烧茄子 主料：青椒、茄子 副料：西红柿丁 素炒油麦菜 主料：麦菜 副料： 清炒时蔬 主料： 副料：
干锅香辣虾
主料：大虾12个 副料：
干锅干花菜
主料：花菜480克1份 副料：线椒、青红
干锅土豆片600克1份 主料：青椒、红椒 副料：
铁板手擀粉
主料：手擀粉400克1份 副料：
铁板烧汁茄子
主料：茄子360克1份 副料：
小米青菜钵
主料：青菜150克 副料：小主50克1份 西湖牛肉羹 主料： 副料：
一品海皇养茵羹 主料：野山菌 副料：
牛肉大杂烩
主料：牛肉块、丸子
副料：粉条，油白菜、木耳、豆腐奇香大盘鹅 主料：鹅一只 副料：土豆 清炖羊肉
主料：羊排1公斤 副料：胡萝卜 香辣大盘鱼
主料：鲤鱼1.2公斤 副料：豆腐、簏芋 西域囊包肉
主料：羊排400克 副料：饼、胡萝卜 香辣大盘肚
主料：牛肚500 克
副料：青红椒条、洋葱条 马肉纳仁 主料： 副料：
胡辣大盘羊蹄 主料：羊蹄8个
副料：木耳、洋葱、伊犁河野生醋椒鱼 主料： 副料：
第5篇：15切配岗位
切配岗位一、岗位职责： 岗位名称：切配岗位 直接上级：厨师长
本职工作：做好原料的粗加工及切配工作区域的卫生工作
直接职责：
1.执行上级命令，完成上级布置的工作；
2.认真做好新菜推荐，老菜取消的工作、严格按照“好味当”菜系配方要求操作； 3.对每日的餐厅原料进货进行验收；
4.做好切配区、粗加工场地的卫生管理工作，并随时保持清洁；
5.掌握每日进货和存货的品种及数量、在储藏时注意生熟区分，做好定点、定位工作； 6.冰箱内的原料必须按先进先出的原则进行储藏，坚决杜绝浪费现象，合理利用原材料与边角料，对原材料的使用要科学，根据餐厅每天的供应量进行操作；
7.对于“好味当”菜肴的原料配比要求色泽搭配合理，数量、刀工、鲜度均达到总厨办的要求，否则请收回；
8.开餐结束，检查剩余原料，根据第二天餐厅预估营业额打制菜单，菜单打好后交厨师长核实并签字；
9.开餐结束后，做好剩余菜肴的保鲜工作，并合理利用二手菜；
10.对切配的设备用具做好维护工作、熟悉各岗位的电源开关、并会安全使用； 11.定期对切配工具进行消毒；
12.配合供给灶头完成烹饪产品所需的物品，协助明档菜肴的维护工作；
直接责任：
1． 每天按规定对餐厅的菜肴原料进行验收，对菜肴原料的验收结果负100%的责任； 2． 对“好味当”菜肴的标准配比负100%的责任； 二、需要学习的制度
①《员工手册》应包括以下制度：
1.《考勤及休假制度》、2.《薪资管理制度》3.《员工投诉管理办法》4.《制服管理规定》 5.《奖罚管理办法》6.《培训管理办法》7.《店内员工午休规定》8.《职务异动管理制度》 9.《外送管理制度》10.《餐具损耗暂行规定》11.《文化视窗相关规定》12.《开会制度》 ②《每月之星评比制度》 ③《切配岗位的工作职责》 ④《食品卫生知识》 三、需要学习的技能
1.掌握“好味当”各种菜肴原料的性质、能熟练鉴别各种菜肴原料的质量； 2.掌握冰箱的管理要求；
3.了解冷菜原料的进价与本店门店的销售价； 4.掌握本店的营业情况，控制出品；
5.掌握“好味当”菜肴的二手菜的利用与保鲜方法； 6.懂得菜肴的成本核算 四、学习方法
1．由厨师长为切配员工安排刀工较为出色的员工进行带训；
2．每天工作结束后，要求厨房主管对新进切配员工进行沟通，了解其目前对本工作的感受、并讲解公司具体的上班纪律、及该岗位的职责；
3．第二天厨房主管对切配的操作过程给予观察并进行总结，在下班后针对其工作不对的地方进行讲解，同时对该岗位操作的流程和对产品的要求进行辅导；
4．第三天根据前两天的指导进行跟踪、主要检查执行力，同时对操作中的卫生、物料使用、本岗位的操作安全意识给予指导；
5．第四天给该员工讲解对日常值班、大米的验收要点进行辅导； 6．根据四天来的观察和辅导、再对不足的环节给予重点监督辅导； 五、考核及晋升的方法
1．切配新员工进店一个月后由厨师长对其的工作进行一个综合评定，一般以实践操作为主要考虑因素；
2．通过由培训部组织的新生简介课程；
2．切配人员晋升切配、冷菜、灶头、面点等岗位时，针对各岗位的培训内容进行转岗培训即可； 六、晋升条件：
1．从事切配工作满一个月（转正要求）； 2．参加并通过相关岗位的培训（晋升要求）； 七、成绩公布与晋升
1．岗位转正，只要通过厨师长的综合评定，于次月转正，并将通知贴在员工公告栏上；并报人事部备案；
2．岗位晋升，并能独立操作该岗位的日常基本工作，即可晋升；并报人事部备案；
第6篇：厨房切配工工作规程
切配工工作规程
1、切配员应检查食品原料，不得使用变质、过期食品，在丢弃前应报告给茶楼主管。
2、蔬菜类原料要去净杂菜、枯叶、泥沙、杂物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。叶类蔬菜至少清洗两遍、瓜类（土豆等）去皮后至少清洗一遍。
3、豆腐、魔芋类至少要漂洗一遍。
4、肉类制品加工前一定要仔细清洗，并拆卸削剔，并置于专门的容器内等待加工。
5、肉制品放置冰箱前，应置于容器内，熟肉还应覆盖上保鲜膜。
6、密切配合烹饪方法，精细加工，保证刀工处理符合要求，切配出的原料应整齐、均匀、规则。
7、合理下刀，减少废料，合理搭配，物尽其用，避免浪费。
8、保持操作台清洁卫生，物品摆放整齐有序。台面油污要及时清理。锅、碗、瓢、盆用后应定点存放，不得乱置。
9、严格保持菜刀、菜板、盛具生熟分工，严禁混用。
10、严格区分洗碗巾（湿洗巾和擦干布）和抹桌布、擦手布，不得交叉混用。
11、餐盘和勺筷首洗应用洗洁精水去油去污，二遍用热水淋洗，再用专用擦干布擦干后，置于消毒柜内，消毒15分钟。
12、加工过程中使用的塑料盆、不锈钢盆等应分门别类、区分使用。
13、以上规程如有违反，将视情况酌情予以经济处罚。如有客人表扬，也将酌情予以经济奖励。
厨师工作规程
1、负责协调厨房工作，检查切配工准备情况。指导切配工配料，改进刀工，发现问题及时采取措施弥补。
2、既要认真研究大锅菜烹饪方法，也要研究中老年人口味特点，做到菜品咸淡适中、软硬适中。
3、根据蔬菜上市季节，向茶楼主管提出合理化建议，定期轮换新菜式，满足客人要求。提前、及时向主管提出各种原料、调料的采购建议。
4、严格遵守食品卫生要求，把好质量关，严禁腐败变质原料、不洁原料下锅。监督切配工遵守生、熟分开的原则。
5、品尝菜品时不得用手，应用筷、勺。
6、炒菜过程中，每做完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台卫生。当日烹饪工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干将。锅内不得余水、不得有油腻。未用完的生肉原料应及时放入冰柜，熟肉原料应装入容器，并用保鲜膜覆盖。
7、注意个人卫生。不得留长指甲、长头发。工作时应着工作装、工作帽，不得吸烟、抠鼻子、吐痰。
8、根据本茶楼实际情况，厨师承担切配肉类任务，应做到禽类切配大小适中，片肉厚薄适中、肉丝均匀。
9、工作结束时，要检查燃气阀门是否关好。消除一切安全隐患。
10、以上规程如有违反，将视情况酌情予以经济处罚。如有客人表扬，也将酌情予以经济奖励。
当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表......
写总结最重要的一点就是要把每一个要点写清楚，写明白，实事求是。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢？以下是小编收集整理的工作总结书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。切配......
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以促使我们思考，我想我们需要写一份总结了吧。优秀的总结都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？下面......
知文小学食堂切配人员食品安全岗位职责1、共同职责A、负责洗菜及切菜(1)洗菜时，蔬菜要去掉老料，黄叶和菜头，瓜果要去皮洗净，不能留有沙，虫及其他杂质，但不能因过分的“而”出现浪......
切配厨师一、层次关系直接上级：厨师长直接下级：无二、岗位职责1、按规定着装，保持清洁，服从管理。2、提前申请，填写每日所需菜品的数量、品牌、质量要求等。3、负责细加工的生产......
