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“五小行业”监督检查工作小结
今年，根据市创建文明城市领导小组办公室《关于做好城市“公共文明指数”测评迎检工作实施方案》的精神，切实贯彻执行《无锡市卫生局城市“公共文明指数”测评迎检工作实施方案》的要求。监督一科开展了小型餐饮业（食堂）、小理发美容店、小旅店、小型洗浴场所等为重点的五小行业专项整治行动，取得良好成效。全科同志不顾高温酷暑，加班加点，逐户检查，从“五小行业”持证亮证经营、从业人员持证上岗、“五病”调离制度、消毒制度落实与记录等为主要内容，进行全面检查，确保落实到位。现将工作总结如下。
一、基本情况
小饮食店75家，量化分级均是B级；小美容美发店19，量化分级均是B级全量化；小公共浴室10，量化分级均是B级；小娱乐场所0、小旅馆3家，量化分级均是B级)
二、开展工作情况
（一）加强组织领导，制定实施方案
成立了餐饮业专项整治工作领导小组，具体组织、检查和督导专项工作的开展。制定了专项整治工作方案，明确整治工作的目标为辖区五小行业卫生状况得到根本好转；无证经营得到遏制；餐饮等单位干净卫生。落实责任分工，对专项整治工作提出具体要求，对参加专项整治的卫生监督人员进行了集中培训，并多次召开五小行业整治工作会议，研究解决专项整治过程中的存在问题，确保整治工作落到实处。
（二）加大宣传培训力度，提高卫生法制意识
日常检查中发现五小行业普遍存在以下问题，一是少数五小行业从业人员无健康证上岗，卫生意识淡薄。二是部分小餐饮索证索票不全，台帐不规范。三是部分小理发店、小旅店等公用物品消毒措施不落实。监督一科紧紧围绕日常监督执法工作，充分发挥新闻媒体的宣传作用。针对存在问题采取讲座、培训、咨询、报刊、电视、广播、网络等等多种形式，深入开展《食品安全法》宣传周以及市民健康促进行动等活动，广泛宣传食品安全等卫生法制和科普知识，形成了良好的社会监督氛围。同时，结合阶段性食品卫生专项整治和预防食物中毒等工作部署，加强单位法定代表人和从业人员上岗前食品卫生知识培训工作，并组织食品专家及经验丰富的监督员进行上门服务培训，共组织举办食品卫生生产经营单位负责人等有关卫生法制培训8期，培训300余人次。
（三）加大卫生监管力度，提高小餐饮卫生上水平
认真贯彻执行国务院和省、市有关整顿和规范市场经济秩序的精神，全面实施食品放心工程，大力开展各类专项整治，采取集中整治与日常监管相结合、专项整治与综合管理相结合、定期检查与不定期抽查相结合等方法，加大执法力度，严惩违法行为，有重点、有计划、有目的地组织开展了小餐饮单位食品添加剂、灭蟑灭蝇先进城市复查等专项整治活动。
开展小餐饮单位打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治以及打击私屠滥宰病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作。
根据卫生部《餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》和江苏省《餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治以及打击私屠滥宰病死猪病害猪肉非法交易专项整治实施方案》等的要求，本着标本兼治、着力治本的原则。小餐饮单位重点检查了卫生许可证、健康证持证情况；卫生设施和卫生条件；食品、客用化妆品索证索票及台帐建立情况；卫生制度落实情况；餐饮具、公用物品消毒情况；卫生状况公示栏建立情况等。严厉打击在餐饮消费环节中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，严防私宰肉、病害猪肉等不合格肉品进入小餐饮单位。
（四）在小理发美容店、小旅店、小型洗浴场所推广实施公共场所量化分级工作，建立健全管理台帐上水平
根据卫生部《公共场所卫生监督量化分级管理指南》（以下简称《指南》）的要求，为进一步贯彻执行《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，探索行之有效的公共场所卫生监督管理模式，建立公共场所卫生监管长效机制，提高卫生监督工作效率，增强公共场所经营单位守法和自律意识，提高公共场所卫生水平，有效开展公共场所量化分级管理工作。开展小理发美容店、小旅店、小型洗浴场所等专项检查，对检查中发现的问题，责令立即整改到位，确保问题整改不过夜；对情节严重的，严格依法予以查处。另外，向小理发美容店、小旅店、小型洗浴场所现场共发放消毒制度等资料150份。
三、存在问题
（一）“五小”行业卫生不达标单位主要存在于背街小巷、城中村及城郊结合部，“五小”行业经营者大部分为社会无业人员、流动人口、下岗人员等，多数文化程度偏低，卫生意识淡薄，卫生习惯较差，经营状况较差，在执行行业卫生要求时意识淡薄，经营时未按基本卫生要求操作，有的基本卫生达标后容易出现“回潮”现象。
（二）公共场所消毒措施完全落实存在一定的难度；从业人员的流动较快，健康证明持有情况不时出现空白
（三）部分基本达标的经营户未按照检查组提出的要求进行整改；经营房屋条件较差，面积较小，无条件整改，虽要求转行，但仍继续经营。少部分经营户经整改后基本达到卫生要求后已办证，但户数较少，使整体达标推进工作进展较缓慢，给监督工作带来很大困难；部分经整改后卫生基本达标的经营户，由于卫生自律意识较差，虽然卫生硬件已基本达标，但卫生保持反复现象较大，消毒方式方法仍不能正常掌握，消毒要求未真正落实，记录不清或无记录、头癣专用工具箱存放其他物品，保洁设施内除需保洁物品外仍混放其他物品。
（四）个别小饮食店“三防”设施有损坏情况，未及时进行修补；从业人员卫生意识较差，存在生熟食品混放、个别从业人员不穿工作衣帽上岗；原料索证索票及登记不全面。
四、下步工作打算 通过对小餐饮、小公共场所等单位进行量化分级工作，规范“五小行业”单位“硬件”和提升自身管理能力。打算通过以下方法：一是组织单位的负责人进行法律法规知识的培训。二是签订相关的承诺书。三是加大检查处罚力度等。
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