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访仙镇2009年食品安全工作总结
2009年度我镇食品安全工作以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，认真宣传贯彻《食品安全法》，紧紧围绕“构建社会主义和谐社会和建设社会主义新农村”思想，以维护广大人民群众身体健康和生命安全为宗旨，进一步落实食品安全责任，不断加强食品安全宣传教育，开展专项整治与日常监管相结合，全面落实上级下达的各项目标任务，保障广大人民群众饮食用药安全。现将今年食品安全的具体工作总结如下：
一、加强领导，落实食品安全工作责任
镇党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强食品安全工作的领导。镇政府建立食品药品安全委员会，政府主要领导担任主任，从组织上保证了全镇食品安全工作的有效有序开展。镇班子会议研究食品安全工作，镇长办公会议多次专题部署食品安全工作，镇食品、药品安全委员会具体制定食品安全年度工作计划，开展对食品生产加工企业的质量安全监管等。
1、落实食品安全责任制，年初镇政府与各村签订食品药品质量安全监管责任书，与各食品生产加工企业签订责任书，落实食品企业安全主体责任。
2、完善食品安全监管网络，镇上明确专人负责本镇日常食品安全工作，各村配备食品药品信息员，具体管理本村的食品安全和食品
消费维权，镇村两级食品安全监管网络得到完善。
3、制订《食品安全事故应急预案》，指导和规范全镇食品安全事故的应急处置工作。
二、分工明确，机构健全
（一）按照属地管理原则，各村（居）对本辖区食品安全负总责，进一步明确食品安全监管责任，做好辖区内餐饮点、食品经营户、腌卤及施工单位食堂等食品点的检查，免费提供物质的进入台帐册、餐具消毒药品等，相关部门要积极配合，并结合自身职能，并结合自身职能加强监督。
（二）各食品安全相关部门做好各环节的食品安全监管。
1、农办牵头做好农产品种植环节的食品安全监督；
2、畜牧站牵头做好生猪、家禽等畜禽、水产品养殖环节的食品安全监管；
3、学校做好教学点学校食堂的食品安全工作；
4、卫生院牵头做好餐饮环节的食品卫生安全监管，防止出现群体性食物中毒；做好生产环节的食品安全监督，加大巡查力度，对生产销售不符合标准要求的食品行为进行严厉打击。
镇政府食品安全领导小组对食品安全工作进行研究分析，并作出部署，要求有关部门按照部门职责，既分工，又合作，各司其责，深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民
消费安全感进一步增强。
三、加强宣传教育培训，提高全社会维护食品安全的意识和能力
宣传教育培训也是一种监管，通过宣传教育培训，提高广大人民群众对食品安全的参与权、知情权，增强维权意识，提高自我保护能力。镇上年初制订了食品安全宣传工作方案，设立咨询点，分发宣传单，设置宣传展板，悬挂横幅等形式开展广泛宣传。3月以来，镇上组织各村居、乡村游厨、各部门、企事业单位分管后勤负责人开展食品药品专业培训，安排部署本年度的工作计划、具体的工作实施。
四、专项整治与日常监管有机结合，预防和控制食品安全事故
1、针对单位食堂多杂的情况，坚持每月检查单位食堂，进行常态化管理，在各村（居）进行排查，对单位食堂进行登记，检查落实单位的名称地址、食堂负责人、食堂面积、供餐人数等。并定期到现场检查食堂卫生，做好检查记录，对安全隐患提出整改措施意见。检查内容主要包括: 从业人员的健康资格证，饮用水源的卫生安全，生熟菜的食用规则，留样储备及消毒情况等。并告之要做好食堂内及周边的环境卫生。
2、9月份以来，镇卫生院开展为期一个月的、对“五小行业”卫生专项整治工作，依法督促“五小行业”（小餐馆、小美容美发店、小旅店、小茶园、小浴室）管理好环境卫生。排查模底、逐户登记并与店主签订卫生责任书，并签发卫生监督通知书，要求有固定垃圾容器，食品用具有消毒设施、防蝇、防尘、防鼠设施设备、排污设施等，要求做好“门前三包”。
3、严厉打击无证生产和制销假冒食品的违法行为。工商所等部门针对粮肉蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展“八查”，要求生产厂家建立质量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监管。
4、把好农产品生产安全关。按照农药管理条例以及危险化学品生产经营管理办法的有关规定，镇涉农的有关部门对辖区内的农药兽药经营店进行整治，发现一些经营点无“鼠药定点经营许可证”经营鼠药，或不设立高毒农药专柜，不悬挂农药安全知识挂图。我镇向其发出整改通知书，限期整改，杜绝农药残留超标现象。并加强对菜农进行农药安全生产培训，提高其安全意识，保证了蔬菜安全。
5、开展包装食品重要农产品加工品等安全检查。畜牧站对生猪定点屠杀进行定期检查，查处未经检验检疫的肉品；工商部门重点对饮料酒儿童食品保健食品腌熏制品罐头食用油等10种包装食品进行“六查六看”，查处非法使用有害化学品的水果水产品农产品等。在“五一”、中秋、“十一”等节日前夕，我镇还加大对肉类中秋月饼等食品的安全检查力度，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品药品市场。
6、加强对农村小食店杂货店的整治。各村（居）干部每月进行一次对辖区内小食店的粮油面酒卤制品肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。
7、加强监管学校企业食堂食品安全。我镇组织社事办卫生院等部门，经常性对小学、幼儿园及企业的食堂以及学校周边的杂货店进
行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，食用前对食品进行试纸检测，确保学生健康。
五、存在的问题和对策
今年以来，我镇食品安全工作在上级的指导下，通过全镇上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品安全隐患明显存在，目前我镇的食品流通市场的主体仍然是集贸市场和小型商店，由于广大群众自我保护意识不强，监管相对薄弱，容易成为假劣食品的侵害对象，食品消费安全问题存在；二是初级农产品加工条件较差，生产设备简易，生产场所简陋，生产工艺落后，甚至存在非法添加非食品原料加工食品，严重威胁消费者的健康；三是街头流动摊贩食品、学校周边饮食卫生安全问题依然存在。
总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创造和谐社会，打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我镇将再接再励，依法监管，促进全镇食品安全工作有序健康发展，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。
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