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小学食堂饮食安全事故应急预案
为了保证学校食品卫生安全,杜绝食品卫生安全事故的发生,进一步做好学校师生食堂食品卫生安全工作,确保师生健康。特制定本预案。
一、领导机构与职责
1.成立食堂饮食安全应急领导小组 组长:惠天志
成员:赵静瑜、李瑞婷
2.机构职责:
全面领导学校食品卫生安全工作,传达贯彻上级有关文件,制订各项制度、制订应急处理预案,并对学校食品卫生安全工作提出指导性意见。
统一指挥学校出现的食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
定期组织学校食品卫生安全工作的检查、分析、总结、研讨,形成评估和反馈意见。
二、事故应急处理
1.报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故,必须迅速查清初步情况,立即向上级报告。2.救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故,在未接到上级指令前,由学校应急小组组长负责救援指挥,组织好救援行动。
学校发现食物中毒或疑似食物中毒时,要立即做好两件事:一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救(必要时拨打120请求急救)。二是立即停止有关人群食用相关食物,停止相关食品的生产或经营活动,切实保护好现场(保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等,平时每天都要做好食品留样工作),等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。
3.联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出问题,力所能及地为家长做好服务工作。
4.人员调度。在接到学校的事故报告后,所有人员要迅速赶赴现场,统一调度安排应急处理,明确分工、落实职责、听从指挥、确保到位。
5.信息公开。设立学校应急处理发言人,保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。
三、事故责任追究
1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2.对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3.对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
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