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怀安中学学生营养改善计划实施方案
国家实施农村义务教育学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和儿童、少年的民心工程，我校根据上级文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的早餐，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。
三、基本情况
我校是一所农村初级中学，现有10个教学班，学生305名，已有占地60平方米的食堂一间。
四、学生营养改善具体实施方案
依据我校现有条件，由企业提供营养餐方式，由企业供餐。学校加强对食品及原材料的加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程。加强对学生的营养教育，确保每生每天3元钱的营养补助安全卫生的吃到学生嘴里。
（一）、成立领导小组
为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组和膳食管理委员会，具体分工如下：
学生营养改善计划领导小组 组 长 ： 赵德前 怀安中学校长 副组长 ： 贺建宝 怀安中学副校长
成 员 ： 宋禄生 王 东 赵爱基 杨其虎及各班班主任 专管员 ：杨其虎
（二）、确定营养食谱
营养餐的供给严格按照上级规定，主要以牛奶、面包和鸡蛋为主。
（三）、具体操作流程
1、学生每天第二节课后供给，由班主任和食堂管理员协调统一领取发放，学生在各班教师就餐。
2、学校采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，向学校管理人员、师生、和供餐从业人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。
（四）、管理及工作人员职责：
学校负责人（赵德前）：是学校营养改善计划第一责任人，对学校营养改善计划负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划实施工作。
分管领导（贺建宝）：是学校营养改善计划具体责任人，对学校
营养改善计划实施过程具体负责。制定营养改善计划实施方案及各项管理制度，组织监督检查。
管理员（杨其虎）：是本校“营养改善计划”具体责任人，对本校“营养改善计划”的实施过程直接负责。及时认真做好营养餐的接收、登记、入库、保管、出库、配发等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划实施情况，每天要对营养餐的卫生进行检查，并做好检查记录。若质量、卫生等问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。
班主任：是本班“营养改善计划”具体责任人，对“营养改善计划”的实施和发放食用过程直接负责。要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序并负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。
（五）、营养改善计划实施要求
1、营养餐的查验接收。制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收企业陪送的营养餐，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查，确保食品安全、新鲜、卫生。
2、营养餐的安全存储。配备存储设备，保证存储安全环境达标，为营养餐的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储营养餐，如实填写入库记录，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写出库记录。
3、营养餐就餐要严密组织和管理好学生就餐，班主任管理就餐秩序。
4、营养改善计划的平时管理。根据学校制定的“营养改善计划”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整
改。营养改善计划的各项制度要挂在合适醒目的位置。学校管理员要负责收集整理营养改善计划实施过程中的资料，以备上级检查和审计。
5、建立学生健康和营养档案，详细记录学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。
6、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统
对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。
（六）、责任追究
因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。
(七)、安全防范和应急措施
强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
凉州区怀安中学 2013年5月7日
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