中国农业大学动物营养题库_中农大动物营养学考题

其他范文时间：2020-02-27 01:42:42 收藏本文下载本文

【www.daodoc.com - 其他范文】

中国农业大学动物营养题库由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“中农大动物营养学考题”。

动物营养复习题2007

一、填空题：

1．钙和磷的典型缺乏症有（）（）（）；反刍动物日粮中使用非蛋白氮作为氮源时，氮硫比例大于（）可能引起硫缺乏；引起动物贫血症的原因，可能是缺乏微量元素（）、（）等和维生素（）、（）等；引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（）或维生素（）；与家禽产软壳蛋有关的维生素是（）,鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（）或微量元素（）；硫胺素的典型缺乏症是人的（）、禽类的（）和狐狸的（）；饲料中核黄素大多以（）和（）形式存在；烟酸（尼克酸）主要以辅酶（）和（）的形式参与三大营养物质代谢，日粮中可以转化为烟酸（尼克酸）的氨基酸是（）；维生素B6包括三种衍生物（）、（）、（）；饲喂生蛋清可以引起水溶性维生素（）缺乏症；叶酸的功能主要与（）的转移有关；维生素B12又称为（），和微量元素（）有关；维生素C已经被阐明的功能是参与（）的合成。

2．维生素D在植物中的前体物（）和动物中的前体物（）可以在紫外线照射的条件下分别变成其活性形式（）和（）；维生素A有三种衍生物（）（）（），植物中含有维生素A原（）；（）是自然界中维生素K的主要拮抗物；

3．我国的现行饲养标准中猪的能量需要量表示体系是（）体系，家禽是（）体系，反刍动物是（）体系，能量单位是（）。

4．对产毛量影响最大的氨基酸是（），包括（）、（）、（）。缺（），毛弯曲减少。（）和（）缺乏，毛易脱落、断裂和强度下降。

5.水的来源有（）、（）、（），水的流失途径是（）、（）、（）。

6．动物消化的方式有（）、（）、（），其中但胃动物以（）消化方式为主，反刍动物以（）消化方式为主，吸收的方式包括（）、（）、（）。

7、碳水化合物包括（）、（）、（）、（）、（）等几类。

8、几种主要的非消化性寡聚糖包括（）、（）、（）、（）。

9．必需脂肪酸包括（）、（）、（）三种。简单脂类包括（）和（）。复合脂类包括（）、（）、（）和（）。脂类的特性包括（）、（）、（）。

10、植物来源的简单蛋白质包括（）、（）、（）；动物来源的简单蛋白质包括（）、（）、（）、（）、（）。结合蛋白包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

１１、一般来说，对于玉米豆粕日粮，（）是猪的第一限制性氨基酸；（）是鸡的第一限制性氨基酸。

１２能产生氨基酸拮抗的氨基酸有：赖氨酸与（）；亮氨酸与（）；苏氨酸与（）。理想蛋白质中把（）作为基准氨基酸，其相对需要量定为（），其他氨基酸表示为（）。

１３反刍动物蛋白质营养价值评价新体系包括英国的（）体系、美国的（）体系、康奈尔（）、中国的（）体系。

１４、功能性肽包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。１５.畜禽钙、磷缺乏症包括（）、（）、（）、（），钙的来源主要有（）、（）等；食盐缺乏的典型缺乏症包括（）/（），反刍动物镁缺乏产生（）。

16.畜禽缺铁的典型症状为（）；、缺铜的典型症状为（）；缺锌的典型症状为（）、（）；缺锰的典型症状为（）；缺碘的典型症状为（）、缺硒的典型症状为（）；缺钴的典型症状为（）；具有抗氧化作用的微量元素包括（）、（）、（）；具有抗氧化作用的维生素有（）和（）。与贫血有关的维生素有（）、（）、（）、（）；与贫血有关的微量元素有（）、（）、（）。

１７、与骨骼健康有关的矿物质有（）、（）、（）、（）、（）等；与骨骼健康有关的维生素有（）、（）、（）等。１８、脂溶性维生素包括（）、（）、（）、（）；水溶性维生素包括

（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。

１９.水中有毒的物质包括（）、（）、（）等。

２０全收粪法包括（）法和（）法，指示剂发包括（）和（）；常用的外源指示剂有（）和（）等；常用的内源指示剂为（）。

２１、妊娠期母猪的能量需要根据析因法剖分成（）、（）、（）三个部分。泌乳母牛的蛋白质需要剖分成（）、（）、（）、（）等几个部分。种公畜的能量需要包括（）、（）、（）及（）等部分。

２２蛋鸡的代谢能需要包括（）、（）、（）三个部分；产毛动物的能量需要包括（）、（）、（）、（）及（）的营养需要。

二、名词解释

动物营养、采食量、随意采食量、实际采食量、适口性、消化、吸收、消化率、利用率、表观消化率、真消化率、必需氨基酸、小肽、必需脂肪酸、共轭亚油酸、限制性氨基酸、蛋白质生物学价值、可消化氨基酸、可利用氨基酸、氨基酸平衡、氨基酸互补、瘤胃降解蛋白质（RDP）、理想蛋白、氨基酸的拮抗、非蛋白氮（NPN）、条件性必需氨基酸、人造木质素、美拉德反应、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、非淀粉多糖、可溶性非淀粉多糖、总能、消化能、代谢能、真代谢能、氮校正代谢能（氮校正表观代谢能、氮校正真代谢能）、净能、维持净能、生产净能、代谢粪能、内源尿能、热增耗、能量总效率、能量的净效率、常量元素、微量元素、必需微量

元素、维持、基础代谢、绝食代谢（饥饿代谢、空腹代谢）、随意活动、内源尿氮、代谢粪氮、体表氮损失、母体效应、孕期合成代谢（妊娠效应）、标准奶、乳脂校正奶（FCM）、固形物校正奶（SCM）、脂溶性维生素、水溶性维生素、维生素拮抗物、维生素类似物、消化实验、碳氮平衡试验、代谢试验、氮平衡、直接测热法、间接测热法、呼吸熵、维持需要、随意活动、生长、肥育、孕期合成代谢（妊娠效应）、标准奶、乳脂校正乳（FCM）非脂固形物（SNF）、固形物校正奶（SCM）

三、请给出一下英文简写对应的中文动物营养学术语

DM、CP、EE、CF、ADF、NDF、NFE、ADL、TDS、GE、DE、TDE、ADE、ME、TME、AME、MEn、TMEn、AMEn、NE、HF、HI、NEm、NE P、FE、UE、DCP、BV、TBV、MFN、EUN、NPU、PER、CS、EAAI、NSP、MOS、FOS、EFA、VFA、VLDL、LDL、HDL、RDP、UDP、DIP、UIP、NPN、RQ、EUN、CNS、VMH（VMN）、LH（LHA）、NRC、FCM、SCM

四、简答题

1.饲料和动物营养物质组成有何异同？简述二者的关系。

2.猪、家禽、反刍动物、非反刍草食动物的消化特点？

3.影响采食量的因素？

4.影响动物对饲料消化率的因素

5.瘤胃消化的优点与缺点是什么？

6.热增耗的来源有哪些？

7.试述各类动物的能量体系为何不同？

8.单胃动物和反刍动物对碳水化合物的利用有何不同？

9.简述非淀粉多糖的分类及抗营养特性。

10.寡糖的功能性作用表现在哪些方面？

11.比较非反刍动物与反刍动物脂肪消化、吸收和代谢的特点。