餐饮部提成奖励规定由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮提成奖励方案”。
餐饮部菜品提成奖励规定
**酒店运行以来，在后厨和前厅的大力配合下，进行了一系列的菜品研发，受到客人中肯评价，为了刺激消费，加大推销力度，部分菜品实行奖励销售：
菜品类： 龙凤汤
5元 椒盐大王蛇 5元 乌龟
10元 中原第一汤 1元/位 雄鱼头
3元/份 三文鱼
4元/份 多宝鱼
3元/份 龙虾
10元
土甲鱼
5元
茶叶类：
铁观音
2元/壶 毛尖
2元/壶 碧螺春
2元/壶 人参乌龙 2元/壶 其它类：
VIP贵宾卡5元/张
注：以上规定公司招待、瑞星房产、万里行消费、朗星置业，不计提成，由餐厅每月3号前核对无误后上报人事部、质检部、财务部进行再次核对；每月6号前报总经理审批，当月工资中发放；原提成办法取消，以此规定为准。
毛蟹
1元/只 黄丁贵
3元/份 醉虾
2元/份 木瓜炖雪哈
1元/位 蟹滑
3元/位 鱼翅捞饭
3元/位
鲍鱼仔分位（含清蒸）
0.5元/位
冰镇基围虾
2元/份 虾滑
3元/份
普洱茶
2元/壶 西湖龙井
2元/壶 大红袍茶
2元/壶 散餐菜品提成10%、酒水20%，由餐厅经理进行分配，主要人员有PA、吧员、传菜生、预定、仓管。剩余为餐厅所属服务员所得，每月餐厅经理拟定好分配表，当月随工资一并发放。
此规定自2017年5月1日起执行，以前相关规定与本文件有冲突的以本文件为准。
市**酒店管理有限公司
2017年5月1日
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