茶馆经营实体企划方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“茶馆经营与策划方案”。
茶馆经营实体企划方案
茶馆名称：如期茶馆（寓意如期而至）
经营内容介绍：如期茶馆采取以茶为主，其他为辅，采用茶、餐并举外加茶、酒、咖啡、艺术消遣、传播茶文化为一体的经营模式。茶、餐并举采取顾客喝茶时，可以搭配着茶馆的特色糕点如：桂花糕、绿豆糕、蜜枣糕等点心，打消顾客空腹喝茶的不适感；茶、酒、咖啡、艺术消遣为一体主要包括给顾客提供茶水、酒品、咖啡、花茶等多种选择，其中还有二胡、古筝乐曲欣赏，说书欣赏和功夫茶等精彩的茶艺表演。让顾客在品茶饮酒、谈天说地的同时享受表演带给顾客的愉悦心情。茶馆恬静舒适的环境和优美的古曲欣赏让顾客放松心情，放慢生活节奏，享受这安静的时光，也可以进行非正式的商务会见。茶馆书籍报刊区的书本为顾客打造另一个“充电小天堂”。茶馆方便快捷的网络系统保证让您随时在线。茶馆畅聊吧里，您可以和那些同样爱好茶的有缘人谈天论地，体会有一种缘分叫茶缘。
市场定位及依据：从喝茶的功效与作用出发，喝茶不仅能生津解渴、去火降脂还能提高兴奋性、消除疲劳，这是从满足顾客的生理需要出发；而辅助的经营项目茶艺表演等可以消除工作忙碌的紧张感、享受古曲和交谈带来的轻松愉快的精神层面的满足。
目标人群及消费特点：
1、学者、教授及其朋友家属群体；消费水平较稳定、再次消费顾客较多，人均消费50~100元；
2、部委政府工作人员及商务人员；消费水平较高采用金卡、银卡会员制；
3、商圈老板；消费水准高客源稳定采用金卡VIP、银卡VIP制；
价位设定及依据：按茶叶这类和量计费（茶水费和服务费、包间费等另计），如：龙井茶（特级）18元/杯、58元/壶、188元/份；云南普洱茶(特级)16元/杯、66元/壶、168元/份（数字取谐音）。在查单上将绝对值小的排在前边，让顾客第一眼看到的价格比较容易接受，有助于避免和消除“茶馆价格贵”的负面影响。不设定最低消费，人均消费通常在30~100间浮动，包间费：两人间为66元，四人间为88元，八人间为100元，单座为16元；服务费在10%~15%间浮动.地点选择：在人流熙攘、客流量大的地段开店,把握“客流”就是把握“钱流”。如：学府路针对学者、教授及其朋友家属群这部分消费群体；中央大街店，针对以哈市著名高档消费区的优势吸引来的高消费者和投资招商的高消费者和商圈老板这一群体；中山路店主要针对部委政府工作人员及商务人员这一群体；
广告推广及设计：开业、店庆、节假日举行茶艺功夫擂台活动、茶艺表演欣赏、说书故事欣赏等方法吸引广大顾客，以达到口口相传的效果。请专业人员拍摄微电影，投放于移动媒体和网络上，打开知名度。
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企划方案......
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