临海市食品流通环节从业考试c卷答案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品从业人员考试答案”。
样张
临海市食品流通环节从业考试 C卷
字号名称：负责人姓名：
一、判断题
1、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。（）
2、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定√
√
3、县级以上食品安全监督管理部门可以根据食品安全信用档案的记录，对有不良记录的食
√
4、食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性
或者慢性危害。（）
5、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。（）
二、单选题
1、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明（）。
A、食品的名称、生产日期B、保质期
C、生产经营者名称及联系方式D、以上都是
2、进口的食品应当经出入境检验检疫机构（），海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。品生产经营者增加监督检查频次。（）作出之日起五年内不得从事食品经营管理工作。（）√ √ D A
A、检验合格后B、监督、抽检C、备案后D、注册后
3、从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录批发食品的（）、购货者名称及联系方式、销售`日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。
A、名称、规格、数量B、生产批号、保质期
C、名称、规格、数量、生产批号、保质期
4、对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（）。C D A、当众销毁B、要求召回 C、不再追究D、责令召回
5、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的（）。
A、没收违法所得D
B、处以二千元以上五万元以下罚款
C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D、责令停产停业，直至吊销许可证
A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门
C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门
6、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。C7、经营超过保质期的食品，情节严重的（）。
A、没收违法所得B、处以二千元以上五万元以下罚款
C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D、吊销许可证
8、食品生产经营企业应当建立健全本单位的（），加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
A、食品安全管理制度B、卫生管理制度C、经营管理制度D、认证制度
9、供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理，应遵守（）的规定。D A C
A、《食品安全法》B、《产品质量法》 C、《农产品质量安全法》 D、《商检法》。
10、县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽样检验食品的（）。
B、产地证明、租赁合同、销售工具等信息
C、存货地点、存货量、销售量、产地证明、租赁合同等信息
三、多选题
1、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（）。A A、相关票证、货源、数量、存货地点、存货量、销售量等信息 ACD A、对生产经营的食品进行抽样检验
B、对相关违法人员行政拘留
C、查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品
D、查封违法从事食品生产经营活动的场所
2、下列哪些进出口食品生产经营企业应当向出入境检验检疫部门备案？（）
A、境外食品生产企业B、出口食品生产企业
C、出口食品原料种植场D、出口食品原料养殖场
3、《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（）：
A、名称、规格、净含量、生产日期；B、生产者的名称、地址、联系方式
C、保质期D、贮存条件
4、以下哪些事项属于《食品安全法》调整？（）
D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。
5、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当（）： BCD ABCD ABCD A、食品的生产经营B、食品添加剂的生产经营C、食品相关产品的生产经营 ABCD A、立即停止生产B、召回已经上市销售的食品
C、通知相关生产经营者和消费者D、记录召回和通知情况
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