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酒桌上的生意经
酒，可以让会谈眷放松警惕，或用酒溶通感情，使己方处于有利地位。酒不喝到一定的程度，宴会的目的就难于实现。因此，陪酒者一定要有能让客人达到那个度的特殊办法，才能处于主动的地位，才能在宴会这个特殊的商战场合立于不败之地，才能使酒的作用得到有效发挥。本书为生意人总结了一套完整的中国化的商务宴请攻略，以祝酒、劝酒、挡酒的礼仪和实用技巧为核心，辅以邀约、宴席档次设计、酒桌交流方法等实用技巧，帮助商界朋友打好酒桌这张牌，掌握酒桌秘籍，在生意与社交场上得心应手，所向披靡。
本书为生意人总结了一套完整的中国化的商务宴请攻略，以祝酒、劝酒、挡酒的礼仪和实用技巧为核心，辅以邀约、宴席档次设计、酒桌交流方法等实用技巧，帮助商界朋友打好酒桌这张牌，掌握酒桌秘籍，在生意与社交场上得心应手，所向披靡。
目录：
主客有序，尊卑有别——根据宴请的目的设计酒宴档次和礼节中餐宴席的一般筹备次序生意场上请客要遵循的原则确定宴请时间的四个要素宴请地点的选择餐桌安排的礼仪要求宴席座位和桌位的排法预订宴会的常见方式预订宴会的一般程序成功预订宴会的九个秘诀邀君共进一杯酒，亦文亦武亦真情——如何请到生意场上的贵人怎样确定需要宴请的范围给商务宴请找个恰当的理由书面邀请显正式发出书面邀请的方法与礼仪规范当面邀请和电话邀请的要领邀请方法因人而异如何在应对邀约中显示修养良言一句三冬暖，浓情美酒润心田——宴会的接待技巧与礼仪准备好一份合格的欢迎词在称呼上显示自身的修养常见的称呼错误与禁忌自我介绍的六个原则介绍他人的礼仪常识如何做好集体介绍用手心传达好问候与致意握手时别犯错误用好名片这张“联谊卡”巧用寒暄，拉近距离酒宴见面三五次，点菜如同“点秋香”——摸清主角的饮食喜好要充分考虑宴请对象的差别
巧用点菜的向导——菜单点菜的程序和方法“场面人儿”必知的点菜技巧点菜中的六个角色如何安排主客都满意的菜品中餐宴席酒水的选择酒与宴会、菜肴、酒水的搭配妙法如何选择象征性的主食．点菜之时，以茶待客点菜的技巧总结万事抒怀须纵酒，千宴成功靠祝词——宴会中祝酒词的使用原则与技巧祝酒词，酒桌上的撒手锏发挥祝酒词功力的三大要领祝酒词不需太长，但要到位恰当使用祝词的实例分析即席演讲的要领答谢词——感谢别人的礼待以主菜为题材的祝词要领以水当酒的祝酒词初次相识合作贵宾祝词范例展销会迎宾祝酒词范例劝君更进一杯酒，贵客新朋皆故人——“场面人”必会的劝酒秘籍敬酒、劝酒的几种基本方式敬酒时的礼仪规范敬第一杯酒，礼貌有加敬第二杯酒，融入深情劝酒，需要引经据典巧找话题劝酒，要善于即景生情创造气氛频频举杯必备的深情敬酒妙招民间流传的经典劝酒辞令精选把盏无须强欢笑，巧计拒酒显风流——酒桌上的拒酒秘籍酒桌高手应对连环式应酬的十二项修炼以礼避让礼貌的敬酒如何抵挡以酒挟情的劝酒偷梁换柱巧破绝技拼酒“请君入瓮”应对车轮敬酒避实击虚，抓住对方最弱的人面对罚酒，一定要保护己方的谈判主力巧用“自我解嘲”破解斗酒的经典案例移花接木，反客为主民间流传的经典挡酒辞令精选想谈成大事，必先聊好小事——巧妙把握酒桌上的话题确定主客与陪客的基本原则
饮酒礼仪四要点席间交谈的原则提前为席间话题作些准备席间寻找话题的一般方法提高酒桌谈话能力的六个方法话题转换，不留痕迹席间交谈要注意的几个问题中途离席的技巧和注意事项宴席结束时的离席礼节酒桌上的实用技巧与礼仪常识九种应对各种酒后不适的方法使用筷子和餐巾的礼仪使用筷子的十二种禁忌夹菜的礼仪斟满酒，礼仪周在宴席上如何吸烟在敬烟、吸烟中体现修养如何结账才能显出身份酒桌口才素材大全：名人赞名酒附录附录一：中国最知名白酒简介附录二：全国各地名酒简介附录三：五届全国评酒大会评出的名酒
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