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酒水核算员工作流程
1、根据每日酒吧报表梳对当日酒水的结存、调拔、领用等情况,具体依据为酒吧仓库的领料单及各吧台之间的调拔单与酒水单,分别做出成本报表中的领用,调拔,销售一栏,再依次核对,得出结存。
2、将各吧台酒水报表中做错的,有差异的记录下来,通知吧台核查正确并更正。
3、将调拔及领用的酒水核算出合计金额(香烟、酒水分开核算)调入调出输入电脑并做出酒水金额内部调拔表和香烟内部调拔表中。
4、将报表中的销售酒水输入电脑中,并将电脑中的酒吧报表与手
工报表核对。
5、核对销售:将销售的酒水与EVS核对,有差异的查明原因,核对正确。
6、每周1-2次对各吧台酒水进行不定期抽查,包括客房酒水并相应做好茶叶升溢。
7、做好客房迷你吧及自动售货机的酒水领用、销售、核算及盘点。
8、如有大型宴请、自助餐等活动,需对酒水仔细核算。有特价酒水的在酒水报表中特价酒水一栏中体现出来。
9、第周二出酒水周报表,包括各吧台结存金额,及内部调拔金额。
10、月末与吧台约定盘点时间,一般在月底前2至3天,要求盘点必须有吧仔配合并签字确认,11、月初3号之前出酒水月报表,包括餐馀、康乐、客房、行政酒朗、高尔夫。并将实存数与帐存数核对,在差异的需上报并由酒吧相关负责人赔偿,并将本月实存数做为下月的帐存数。
12、将上月的酒水资料整理并存入档案室备查。
13、年底配合成本主管,有需要的话配合出酒水年报表,并整理好一年的酒水资料存入档案室备查。
彭艳辉
2006-3-20
演讲稿
尊敬的老师们,同学们下午好:
我是来自10级经济学(2)班的学习委,我叫张盼盼,很荣幸有这次机会和大家一起交流担任学习委员这一职务的经验。
转眼间大学生活已经过了一年多,在这一年多的时间里,我一直担任着学习委员这一职务。回望这一年多,自己走过的路,留下的或深或浅的足迹,不仅充满了欢愉,也充满了淡淡的苦涩。一年多的工作,让我学到了很多很多,下面将自己的工作经验和大家一起分享。
学习委员是班上的一个重要职位,在我当初当上它的时候,我就在想一定不要辜负老师及同学们我的信任和支持,一定要把工作做好。要认真负责,态度踏实,要有一定的组织,领导,执行能力,并且做事情要公平,公正,公开,积极落实学校学院的具体工作。作为一名合格的学习委员,要收集学生对老师的意见和老师的教学动态。在很多情况下,老师无法和那么多学生直接打交道,很多老师也无暇顾及那么多的学生,特别是大家刚进入大学,很多人一时还不适应老师的教学模式。学习委员是老师与学生之间沟通的一个桥梁,学习委员要及时地向老师提出同学们的建议和疑问,熟悉老师对学生的基本要求。再次,学习委员在学习上要做好模范带头作用,要有优异的成绩,当同学们向我提出问题时,基本上给同学一个正确的回复。
总之,在一学年的工作之中,我懂得如何落实各项工作,如何和班委有效地分工合作,如何和同学沟通交流并且提高大家的学习积极性。当然,我的工作还存在着很多不足之处。比日:有的时候得不到同学们的响应,同学们不积极主动支持我的工作;在收集同学们对自己工作意见方面做得不够,有些事情做错了,没有周围同学的提醒,自己也没有发觉等等。最严重的一次是,我没有把英语四六级报名的时间,地点通知到位,导致我们班有4名同学错过报名的时间。这次事使我懂得了做事要脚踏实地,不能马虎。
在这次的交流会中,我希望大家可以从中吸取一些好的经验,带动本班级的学习风气,同时也相信大家在大学毕业后找到好的工作。谢谢大家!
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