牢记自身不辱使命 构筑食品安全防线由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全防线”。
牢记自身不辱使命 构筑食品安全防线
作为中国农业大学食品质量与安全专业10级的一名本科生，在为期一周的专业认识实习中，我听取了由学院教授及老师所作的有关果蔬加工、葡萄酒工程、食品安全与微生物等领域的报告，并在相关老师的带领下参观了食品大楼的各主要实验室，了解了食品学院的师资力量、科研成果及学院各专业的研究方向、就业前景等与我们未来发展息息相关的重要信息，感觉收获良多。通过参观学习，我不仅对所学专业有了全面而深刻的认识，更坚定了自己立志成为一名本行业尖端人才、为我国食品安全事业做出应有贡献的信念。
在听讲座的过程中，通过廖小军老师的介绍，我了解到了食品学院的发展概况，并为之感到由衷的自豪：中国农业大学食品科学与营养工程学院由原北京农业大学食品科学系和原北京农业工程大学食品工程系合并而成，现已形成集本科生教育、研究生教育为一体的综合性教育体系，研究领域涉及果蔬产品加工、贮运、保鲜理论与技术，粮油食品加工理论与技术，现代农产品加工技术、装备和品质检测技术，食品微生物学、发酵工程、食品活性成分的分离技术、生物反应器技术，葡萄的栽培和葡萄酒酿造技术，食品化学、食品营养学和食品安全与质量控制等。其中我所在的食品质量与安全专业在国内排名遥遥领先，承担了国家自然科学基金课题、科技部“十五”、“十一五”科技攻关项目、农业部科技攻关课题、国家“863计划”项目以及食品安全标准制定、农产品安全管理法规制定等课题，主持制定了一系列标准并推广应用，主编了食品安全与检测技术方面专著、译著和食品安全系列教材。这些成果坚定了我作为农大学生学习本专业的信心。而通过何计国、毛学英等几位老师深入浅出、循循善诱的讲解，我不仅了解了许多有关健康、养生及葡萄酒等方面的知识，更对本专业的授课方式及学习要点有了更为细致入微的体会。
我们利用每天听完讲座以后的时间参观了酶工程实验室、功能乳品实验室、应用微生物研究室等食品学院各主要实验室及位于食院大楼地下一层的葡萄酒酒窖，并在老师的指导下近距离观察了各种先进的实验仪器和设备。整个参观过程中我们严格遵守实验室规定和老师的安排，没有一位同学大声喧哗、随意触摸实验设备或干扰研究人员的工作。令我印象最深的是与我们专业密切相关的应用微生物研究室，研究室里许多在国内国际领先的设备让作为食院人的我油然而生出一种自豪感，而无菌区内实验员全神贯注工作的情景令我们感受到了他们严谨求实的工作作风，而这种作风是每一个从事食品安全事业的人所不可或缺的。
通过为期五天的小学期学习，我对过去的一年里自己学习方法中存在的不妥之处有了全面的反思。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”食品学院的教授老师在授课中对实践技能的一再强调与自己在过去的学习中重知识轻实践、重识记轻思考、重成绩轻能力之现状的对比让我意识到了提高实验操作能力、独立实践能力及合作交流能力的重要性，并立志从现在做起，从每一个细微的操作做起，努力养成严谨态度、培养动手能力、提高实践技能，从而更好地适应专业学习及社会发展的要求。
通过为期五天的小学期学习，我对自身的发展方向有了更为全面而深入的思考。中国农大食品学院以其雄厚的师资力量及强大的科研实力，为每一个前来求学的有志青年提供了使梦想开花结果的肥沃土壤，而我们要做的是将梦想与勤奋好学的态度、扎实严谨的作风融合起来，使之化作一粒粒饱满的种子播种下去，这样才会在收获的季节到来时品尝丰收的喜悦。联系老师对专业学习的概述及对国家大学生创新计划、校级/院级URP、教师实验室项目（研究生助手）等科研项目的讲解，结合自身实际情况，我确定了努力提高实验技能，积极参与力所能及的科研项目，争取学术保研或到国外知名大学读研的目标。“既然选择了远方，便只顾风雨兼程。”我将不耽误一分一秒，向着目标努力前行，直到最终在学术领域取得辉煌的成绩，实现人生理想。
小学期的参观学习还提高了我作为未来我国食品安全捍卫者的使命感。诚然，我国的食品安全现状已经有了显著改观，2009年《食品安全法》的颁布及2011年“两会”中对食品安全问题的关注都表明了党和政府对民生的关注和大力惩处在食品生产与加工过程中违法行为的决心和信心。但是，我们也不得不看到，当今我国的食品卫生状况仍不容乐观：苏丹红、牛肉膏、一滴香、染色馒头等种种充斥我们日常生活的食品安全问题使广大老百姓难以“吃得放心”，而在质量监管过程的各个环节出现的纰漏使现有的相关法律法规仍然难以得到真正落实。面对种种困难与危机，我深深地感受到作为一名食品质量与安全专业的学生，应该胸怀社稷民生，努力提高专业素质，争取在不久的将来为提高我国的食品安全水平尽一份绵薄之力。
“路曼曼其修远兮，吾将上下而求索。”小学期的学习给了我动力，在今后的日子里，我将牢记自身使命，努力学习专业知识，提高自身综合素质，争取在将来用自身不懈的努力实现人生价值，为我国食品安全事业做出应有的贡献！
参考文献：《食品质量与安全》 作者：刘雄，陈宗道
化学工业出版社
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